玉米：男人必知的保健品

玉米，作为一种常见的谷物，其营养价值丰富，被誉为‘男人的保健品’。自古以来，玉米就深受人们喜爱，从帝王将相到平民百姓，都将其作为餐桌上的佳品。

玉米中含有大量的维生素，尤其是维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。此外，玉米还含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分。

研究表明，玉米中的长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米中的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。玉米中的植物纤维素，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。

玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

此外，玉米还含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等矿物质，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想；做窝窝头和玉米加白面的馒头包子等；用大米（或小米）、玉米面熬粥等。