鱼生虾生,作为广东地区的特色美食,深受许多人喜爱。然而,这种美味却隐藏着健康隐患,甚至可能引发致命的胆管癌。
近期,一位55岁的周先生因严重的黄疸和上腹部胀痛被紧急送往医院。经过检查,医生发现周先生已经患有胆管癌晚期。据了解,周先生是顺德人,淡水鱼生是他的最爱,已经吃了十几年。没想到,这种美味的鱼生竟然成了他的“杀手”。
医生解释称,周先生的胆管癌实际上是由肝吸虫引起的。在给周先生进行手术时,医生发现大量的肝吸虫从他的胆管排出。肝吸虫不仅损害肝脏,长期刺激还会引起慢性炎症,导致胆管出现不典型增生,最终可能引发胆管癌。
医生提醒,为了预防肝吸虫和胆管癌,除了不吃淡水鱼生、虾生之外,还要注意砧板的卫生。有些家庭切生的东西和切熟食的砧板没有分开,导致交叉污染,加工淡水鱼类时,肝吸虫可能黏附在砧板上。如果砧板未经彻底消毒又去加工其他熟食,就可能感染肝吸虫病。
胆管癌是一种较为罕见的恶性肿瘤,早期症状不明显,容易被误诊。多数患者会出现皮肤、巩膜黄染,呈进行性加重、加深,但多数患者无疼痛感。胆管癌的发病人群以50~70岁的老年人居多,男性高于女性。因此,处在此年龄段且出现腹痛、腹胀、皮肤瘙痒,甚至是黄疸的患者,应立即进行筛查。
胆管癌的治疗目前主要提倡以手术治疗为主的综合治疗。手术治疗是治愈胆管癌的唯一方法,适用于发现较早、一般情况较好的患者。对于发现较晚,无法进行根治手术的患者,应以内镜微创治疗为主,主要解决胆道梗阻,减轻黄疸,延长病人生命,改善病人生活质量。
总之,胆管癌的预防和治疗需要引起重视。我们要养成良好的饮食习惯,注意饮食卫生,避免食用生食,定期进行体检,做到早发现、早治疗。

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