夏季是海鲜盛产的季节,虾作为其中最受欢迎的食材之一,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。今天,我们将为您介绍虾的营养价值及其与人体健康的关系。
虾含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。以下是虾的几大营养优势:
1. 蛋白质含量高:虾的蛋白质含量高达20%以上,且蛋白质质量优良,易于人体消化吸收,对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。
2. 富含维生素:虾中含有丰富的维生素B12、维生素A、维生素E等,这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢、增强免疫力、保护视力等都有很好的作用。
3. 矿物质丰富:虾中含有钙、磷、铁、镁等矿物质,这些矿物质对于维持骨骼健康、预防骨质疏松、促进生长发育等都有重要作用。
4. 抗氧化作用:虾中含有丰富的抗氧化物质,如虾青素、胡萝卜素等,这些物质具有很好的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓衰老。
5. 有益心血管健康:虾中的镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,可以降低血压、预防高血压及心肌梗死。
然而,虾并非适合所有人食用。以下人群应慎食虾:
1. 过敏体质者:部分人群对虾过敏,食用虾后会出现过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
2. 慢性胃炎患者:虾性寒,慢性胃炎患者食用虾可能会加重病情。
3. 患有痛风的人:虾中含有较多的嘌呤,痛风患者食用虾后可能会导致病情加重。
4. 患有甲状腺疾病的人:虾中含有较多的碘,甲状腺疾病患者食用虾后可能会加重病情。
此外,食用虾时应注意以下几点:
1. 适量食用:虾虽营养丰富,但也不宜过量食用,以免加重肠胃负担。
2. 清淡烹饪:虾的烹饪方法应尽量清淡,避免油炸、烧烤等高温烹饪方式,以免破坏虾的营养成分。
3. 注意食物搭配:虾不宜与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,以免引起不适。

文章 糖尿病饮食应该怎么吃好


精准医疗探秘
文章 呃糖尿病应该吃什么


医疗新知速递
文章 糖尿病吃什么猪蹄好


药事通
文章 二型糖尿病不能吃什么


精准医疗探秘
文章 糖尿病不能吃什么:饮食禁忌与


AI医疗先锋
文章 妊娠糖尿病什么不能吃


健康管理专家
文章 糖尿病如何搭配食谱


中医养生之道
文章 糖尿病如何吃汉堡


家庭医疗小助手
文章 如何办理糖尿病特种病?饮食与运动治疗是关键


生命守护者联盟
文章 糖尿病病人如何吃猪肝


疾病解码者
宝宝10个月,咨询鱼肉摄入量和食用部位,以及辅食添加问题。患者女性1个月16天
就诊科室:小儿内科
总交流次数:10

邹沉
主治医师
黄石市妇幼保健院
本次医患对话主要围绕鱼油补充剂的选择展开,特别是针对老年人的需求。鱼油富含omega-3脂肪酸,对心血管健康有益。老年人可能需要更多的营养补充来维持健康。
就诊科室:
总交流次数:39
一位3岁的儿童不小心吞下了鱼油软胶囊的外皮,家长对此表示担忧,并向医生咨询其用法和安全性问题。
就诊科室:全科
总交流次数:16

曾道明
主治医师
汉中市人民医院

边毓尧
副主任医师
普通内科
河北中石油中心医院

卢继扬
副主任医师
神经内科
大连市第四人民医院


伍洁
主任医师
消化内科