台湾学校营养午餐肉含禁药氯霉素

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近年来,食品安全问题频发,尤其在学生群体中,营养午餐的食品安全更是受到广泛关注。近日,台湾消保会公布了一项令人震惊的调查结果:全台40多所自办营养午餐学校中,有5家厂商供应的鸡肉、贡丸被检测出含有禁药氯霉素,其中4家更是CAS(优良农产品证明标章)认证的厂商。这一事件不仅严重冲击了CAS肉商的信誉,更引发了人们对食品安全和监管的担忧。

氯霉素是一种广谱抗生素,长期食用含有氯霉素的食物会对人体造成严重伤害,尤其是对儿童的生长发育和免疫系统造成严重影响。据悉,此次抽检的不合格率超过一成,其中贡丸的不合格率最高。除了氯霉素,还有脱氧羟四环霉素等抗生素被检测出。这些禁药的存在,无疑给学生的健康带来了极大的风险。

此次事件中,CAS认证的厂商也未能幸免。CAS认证本意是为了保障农产品的质量和安全,但现实中却出现了认证厂商违规使用禁药的情况。这不禁让人质疑,CAS认证的监管是否到位?如何确保认证的真实性和有效性?

针对此次事件,台当局农业主管部门表示将加强畜牧场及肉品市场源头管理,严加取缔违规使用禁药的行为。同时,还将增加抽检频率,从每月500件增至1000件。此外,还与养猪协会订定自律条款,若查出会员违法使用禁药,将遭停权及除名处分。这些措施虽然在一定程度上能够缓解问题,但要从根本上解决问题,还需加强监管力度,提高食品安全意识。

对于消费者来说,如何保障食品安全?首先,要关注食品的生产来源,尽量选择信誉良好的品牌和厂商。其次,要学会辨别食品的真伪,不要轻信所谓的认证和标签。最后,要增强食品安全意识,提高自我保护能力。

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