近年来，随着人们对食品安全和营养健康的关注度不断提高，食品添加剂的使用和管理也日益受到重视。据卫生部网站最新消息，近日，卫生部发布了关于指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的公告，旨在进一步规范食品添加剂的生产和使用，保障人民群众的饮食安全。

公告指出，根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》的规定，经严格审核，胆钙化醇等14种食品添加剂的产品标准将按照《中华人民共和国药典》（2010年版）的相关质量要求和检验方法执行。这14种食品添加剂分别是：胆钙化醇、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸钙、叶酸、生物素、胆碱。

胆钙化醇是一种重要的脂溶性维生素，具有促进钙磷吸收、维持骨骼健康等作用。维生素A、D、E、K等也是人体必需的脂溶性维生素，对视力、骨骼、免疫等方面具有重要作用。这些食品添加剂在食品加工中发挥着至关重要的作用，但过量使用或不当使用可能会对人体健康产生不利影响。

为了保障人民群众的饮食安全，卫生部要求相关企业和监管部门严格执行产品标准，加强食品添加剂的监管，确保食品添加剂的质量和安全。同时，提醒广大消费者在购买食品时，要关注食品标签，选择合格的产品，避免食用含有不合格食品添加剂的食品。

此外，卫生部还提醒，食品添加剂并非越多越好，过量摄入可能会对人体健康造成危害。消费者在日常生活中应注重均衡饮食，适量摄入各种营养素，保持身体健康。

总之，卫生部指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的发布，对于保障人民群众的饮食安全具有重要意义。我们相信，在各方共同努力下，我国食品安全状况将得到进一步改善，人民群众的饮食健康将得到更有力的保障。