人造奶油实为氢化油 易导致糖尿病冠心病

美味的生日蛋糕上，鲜艳的花朵总是让人印象深刻。然而，这些花朵的原料——人造奶油，却可能成为健康的隐形杀手。

人造奶油，又称白油，是制作饼干、糕点、酥皮等食品的重要原料。在日常生活中，我们常见的“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”等名称，其实都是人造奶油的代名词。这些产品中普遍含有氢化油，这种化学物质虽然让食品口感更加酥脆，却可能对我们的健康造成严重威胁。

氢化油是一种“假油”，人体无法将其分解和代谢，只能将其囤积在细胞或血管壁上，成为肥胖和心血管疾病的罪魁祸首。长期食用含有氢化油的食品，可能导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症等疾病的高发。

氢化油对健康的危害主要体现在以下几个方面：

1. 增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；

2. 提高高密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，促进动脉硬化；

3. 增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；

4. 影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并对中枢神经系统产生不良影响。

为了健康，我们应该尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，如巧克力、冰淇淋、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣等。在日常生活中，我们可以选择低脂、低糖、富含膳食纤维的健康食品，保持良好的饮食习惯。