慎购！“返青粽”或致铜中毒

端午节临近，食品安全问题再次成为公众关注的焦点。近日，湖北省食品安全监管领导小组办公室发布消费警示，提醒消费者在购买粽子时需谨慎，避免食用含有有害物质的“返青粽”。

“返青粽”指的是使用经过硫酸铜、氯化铜等工业原料浸泡的粽叶包裹的粽子。这种粽叶呈现出诱人的鲜绿色，然而长期摄入这种含有重金属的粽子，可能会导致铜中毒，对身体健康造成严重危害。

那么，如何辨别“返青粽”呢？首先，正常粽叶在高温蒸煮后色泽会变暗，不会呈现鲜绿色。其次，“返青粽”粽叶煮后香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。最后，正常粽叶煮后水呈淡黄色，而“返青粽”粽叶煮后水变绿。

为了保障食品安全，消费者在购买粽子时应选择正规渠道，注意查看粽子的生产日期、保质期等信息。同时，在食用粽子时，也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。

此外，食品安全问题并非仅限于粽子，日常生活中，消费者还应注意食品的来源、储存、烹饪等环节，确保食品安全。如有食品安全问题，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全环境。

总之，端午节即将来临，让我们共同关注食品安全，享受健康生活。