春末夏初喝苦瓜汁可排毒解热

随着春天的脚步渐行渐远，夏天的脚步也悄然临近。在这个季节交替之际，人们常常会出现一些身体不适，如发热、乏力等症状。为了应对这些春末夏初的常见问题，中医专家建议，苦瓜这种时令蔬菜，不仅可以凉拌、烧炒，更能榨汁饮用，达到排毒解热的功效。

第三军医大学重庆新桥医院中医科主任晋献春指出，中医理论认为，苦味食品具有清热解毒的作用。现代研究表明，苦瓜中含有丰富的生物碱、尿素类等苦味物质，这些物质具有解热祛暑、消除疲劳的功效。

晋献春主任还提到，苦瓜中含有的活性蛋白质具有明显的抗癌作用。这种蛋白质能够增强免疫系统功能，提高免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜的口感虽然略苦，但余味甘甜，无论是炒、煮还是凉拌，只要将苦瓜做熟且保持青绿色，都能达到清热解毒的目的。

晋献春主任还推荐了几种苦瓜的食用方法，以发挥其最大的功效。首先，可以将苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料凉拌食用；其次，可以将苦瓜切片泡茶饮用；最后，可以将苦瓜榨汁直接饮用。饮用生苦瓜汁能够迅速吸收苦瓜的有效成分，为了口感更佳，可以先使用盐水泡一下苦瓜，去除苦味。

除了苦瓜，晋献春主任还建议，在春末夏初这个季节，人们还可以通过以下方法来增强体质，预防疾病：

1. 保持良好的作息，保证充足的睡眠。

2. 注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻的食物。

3. 适当进行户外运动，增强体质。

4. 保持良好的心态，避免情绪波动。

5. 定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。