胃热要注意饮食清胃火

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王琦

胃热,中医术语,与胃寒相对。主要指胃部受到邪热侵袭,常见于过量食用煎炸、辛辣等燥热食物或嗜酒过度导致胃部上火。胃热患者常表现为口渴、喜冷饮、口臭、小便短赤、大便秘结等症状。

中医治疗胃热,首当其冲是清胃火。建议胃热患者多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物,如豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等。

此外,要少吃胡椒、桂圆和茴香等辛辣温热性食物,以免助长胃热,加重病情。同时,要注意培养良好的饮食习惯,注意食物的均衡搭配,避免过量食用火锅,适当转变烹调手法,保持健康饮食,预防胃热。

胃火炽盛,可表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘等症状。中医治疗胃火,可选用石膏、黄连、黄芩等清热泻火药物。

此外,以下几种食物对胃火也有较好的缓解作用:

  • 莲子汤:莲子30克,栀子15克,加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。
  • 猪肝:猪肝1付,菊花30克,共煮至肝熟,吃肝喝汤。
  • 绿豆粥:石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。
  • 梨水:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。
  • 猪腰:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。
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