方便面辐照标识普遍缺失

近日，记者走访各大超市发现，康师傅方便面等品牌的产品包装上，关于辐照处理的标识已逐渐增多。然而，其他品牌的方便面以及辐照食品，如干果和熟食等，却鲜见“辐照”标识。

康师傅等品牌在辐照处理方面一直备受关注。此前，康师傅曾表示其产品未采用辐照处理，但随着“辐照门”事件的发酵，康师傅承认部分香辛料和脱水菜使用了辐照技术。目前，带有辐照标识的康师傅方便面已陆续出现在零售市场。

专家表示，辐照食品利用放射源产生的伽玛射线或高能电子束处理食品，可以达到抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌等目的。我国《辐照食品卫生管理办法》规定，辐照食品包装上须贴有辐照食品标识。然而，由于辐照处理具有较强的杀菌效果，一些企业放松了对中间环节的卫生管控，导致辐照违规操作现象比较突出。

辐照食品的安全性一直备受关注。一些国外规定，辐照食品外包装上需贴有骷髅头标记。我国食品专家表示，规定剂量辐照的食品不会对人体产生危害。然而，由于缺乏足够的科普宣传，消费者对辐照食品的安全性仍存在担忧。

目前，辐照食品标识的普及仍有待加强。专家呼吁，相关部门应加强对辐照食品的监管，确保辐照食品的安全性，同时加大对辐照食品知识的科普宣传，让消费者了解辐照食品的真正面目。