方便面辐照标识普遍缺失
近日,记者走访各大超市发现,康师傅方便面等品牌的产品包装上,关于辐照处理的标识已逐渐增多。然而,其他品牌的方便面以及辐照食品,如干果和熟食等,却鲜见“辐照”标识。
康师傅等品牌在辐照处理方面一直备受关注。此前,康师傅曾表示其产品未采用辐照处理,但随着“辐照门”事件的发酵,康师傅承认部分香辛料和脱水菜使用了辐照技术。目前,带有辐照标识的康师傅方便面已陆续出现在零售市场。
专家表示,辐照食品利用放射源产生的伽玛射线或高能电子束处理食品,可以达到抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌等目的。我国《辐照食品卫生管理办法》规定,辐照食品包装上须贴有辐照食品标识。然而,由于辐照处理具有较强的杀菌效果,一些企业放松了对中间环节的卫生管控,导致辐照违规操作现象比较突出。
辐照食品的安全性一直备受关注。一些国外规定,辐照食品外包装上需贴有骷髅头标记。我国食品专家表示,规定剂量辐照的食品不会对人体产生危害。然而,由于缺乏足够的科普宣传,消费者对辐照食品的安全性仍存在担忧。
目前,辐照食品标识的普及仍有待加强。专家呼吁,相关部门应加强对辐照食品的监管,确保辐照食品的安全性,同时加大对辐照食品知识的科普宣传,让消费者了解辐照食品的真正面目。
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