懒人美食 蒸茄子简单又营养

懒人美食：蒸茄子简单又营养，家常美味人人爱

在我们的日常生活中，美食总是与繁琐的烹饪过程画上等号。然而，懒人自有懒方法，今天我们就来分享一道简单又营养的家常菜——蒸茄子。

茄子作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有降脂、降压、抗氧化等作用。蒸茄子不仅保留了茄子本身的风味，而且保留了更多的营养素，是一道健康的美食。

【材料】茄子、葱、生抽、老抽、豆瓣酱、清水。

【做法】

1. 茄子洗净，切块，可以切成自己喜欢的形状，如八爪鱼状。

2. 将茄子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到茄子熟透。

3. 蒸茄子的同时，切好葱花备用。

4. 准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱加入清水拌匀。

5. 热锅放油，放入葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火。

6. 将煮好的酱汁浇在蒸好的茄子上，拌匀即可食用。

【健康小贴士】

1. 茄子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，适合便秘的人群食用。

2. 茄子具有降脂、降压的作用，适合高血压、高血脂患者食用。

3. 茄子性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。

4. 蒸茄子保留了茄子本身的风味和营养，是一道健康的美食，适合各个年龄段的人群食用。