萝卜缨预防近视老花

在日常生活中，我们常常会将萝卜缨与萝卜主体一同丢弃，但事实上，萝卜缨的营养价值不容小觑。武警总医院营养科主任吕利指出，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜之一，非常适合缺钙人群食用。如果将萝卜缨丢弃，无疑是一种营养的浪费。

萝卜缨的钙含量远超大豆。以大豆为例，每100克大豆的含钙量大约为191毫克，而每100克红萝卜缨的含钙量则高达350毫克，几乎是大豆的两倍。在蔬菜中，红萝卜缨的钙含量排名第一，小萝卜缨和青萝卜缨的含钙量也分别位居前列。

除了丰富的钙质，萝卜缨还含有多种矿物质和微量元素，是一种营养丰富的蔬菜。其中，富含的粗纤维有助于缓解便秘。此外，萝卜缨中还含有较高的钼元素，常喝萝卜缨汤有助于预防近视眼、老花眼和白内障等眼部疾病。

虽然萝卜的钙含量也不低，但与萝卜缨相比，差距仍然较大。每100克红心萝卜的钙含量仅为86毫克。因此，在食用萝卜时，不要忽视萝卜缨的营养价值。

萝卜缨的维生素易流失，建议将其焯水后凉拌食用。此外，萝卜缨也可以用来包饺子或熬汤。在包饺子或熬汤时，最好与肉类同食，这样既能增加补钙效果，又能使肉类的消化更加顺畅。

总之，萝卜缨是一种营养丰富、具有多种保健功效的蔬菜。在日常生活中，我们应该重视并充分利用萝卜缨的营养价值，为健康保驾护航。

此外，除了萝卜缨，我们还可以通过以下方式来预防近视眼、老花眼和白内障等眼部疾病：

• 保持良好的用眼习惯，避免长时间连续用眼。
• 定期进行眼部检查，及时发现并治疗眼部疾病。
• 保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠和休息。
• 合理饮食，摄入丰富的营养素。
• 进行适当的户外运动，增强体质。

通过以上措施，我们可以有效地预防和改善眼部疾病，保持清晰的视力。