秋风送爽，冬季将至，气温逐渐下降，人体容易受到寒冷气候的影响，免疫力下降，各种疾病也容易趁虚而入。在这个季节，适当的进补非常重要，而白萝卜作为秋冬季节的进补食材首选，其独特的药用价值和营养价值备受推崇。

白萝卜，古称莱菔，是我国传统的中药材之一，具有很高的药用价值。中医认为，白萝卜性平、味甘，具有清热生津、消食化积、止咳化痰、利尿通便等功效。现代医学研究表明，白萝卜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有多种保健作用。

白萝卜可防治消化道疾病，如食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳、恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾、便秘、口腔溃疡等。食用方法多样，可生捣汁饮用，切碎蜜煎细细嚼咽，煮食等。

白萝卜对呼吸系统也有很好的保健作用，可治疗咳嗽咳痰、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音、鼻出血、咯血等。此外，白萝卜还具有预防感冒、利尿通便、美容、治疗脚气病、通利关节等功效。

除了白萝卜本身，萝卜叶、萝卜籽、萝卜皮、萝卜老根等部位也具有药用价值。萝卜叶性味辛、苦、平，具有同萝卜相似的功效，可治痰多、积食不消、乳汁不通等症。萝卜籽具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。萝卜皮可治疗大肠便血、止头疼。萝卜老根经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

白萝卜的食用方法也很多样，以下几种搭配最为养人：

1. 白萝卜+梨：润肺、清热、化痰

梨具有消痰去火、凉心润肺的功效，与白萝卜一同榨汁，不仅可以掩盖白萝卜的辣味，还能让食疗功效翻倍。秋冬季，脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁，也可以把二者一同煮水喝。

2. 白萝卜+葱：防治风寒感冒

秋冬季很多人会得风寒感冒，症状主要有出汗少、怕冷、鼻塞流清涕、咳嗽有痰等，这时要吃一些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒止咳、预防感冒的作用。

3. 白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，还能预防甲状腺肿大。

4. 白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温中暖胃，还能补气益血、滋养肝脏。但羊肉属热性，吃多了容易上火，此时若和凉性的白萝卜一起炖着吃，不但化痰泻火，还可以解油腻。

5. 白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中健脾的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜搭配奶白的鱼汤，很适合在冬日饮用。