喝酒时不妨吃点西红柿护肝

适度饮酒可能有助于身心健康，但过量饮酒无疑对身体健康有害。研究表明，西红柿中的番茄红素具有强大的抗氧化作用，可以帮助保护肝脏和大脑免受酒精的破坏。

西红柿如何减少肝脏损害？

肝脏是人体分解酒精的主要器官，但酒精的分解过程会产生大量的自由基，导致肝细胞受损。研究发现，西红柿中的番茄红素可以中和这些自由基，减轻酒精对肝脏的损害。

波士顿塔夫斯大学的研究团队对大鼠进行了实验，发现给大鼠喂食含有番茄红素的饲料可以显著降低酒精引起的肝损伤。

番茄红素对大脑的保护作用

除了肝脏，酒精还会对大脑造成损害。研究发现，番茄红素可以减少酒精引起的脑细胞损伤，保护大脑健康。

澳大利亚悉尼大学的研究团队发现，在酒精对脑细胞造成损伤之前，使用番茄红素进行处理可以显著降低脑细胞损伤程度。

如何摄入足够的番茄红素？

每天摄入足够的番茄红素可以帮助减少酒精对肝脏和大脑的伤害。研究表明，每天摄入4个中等大小的西红柿或三分之一杯的番茄酱就可以达到保护效果。

当然，避免酒精伤害的最佳方法是戒酒。但如果偶尔饮酒，适量摄入西红柿可以帮助减轻酒精对身体的伤害。