节食减肥易反弹 原来是它惹的祸

近年来，随着生活水平的提高，肥胖问题日益严重，许多人尝试通过节食减肥。然而，很多人发现，即使体重有所下降，也很难长期维持。这究竟是为什么呢？一项发表在《Nature》杂志上的新研究揭示了其中的奥秘。

研究发现，肠道微生物在节食后体重反弹中起着至关重要的作用。研究人员发现，节食后，肠道微生物会发生改变，这些改变甚至可持续到恢复正常饮食后。有趣的是，当重新摄入高脂饮食时，改变的肠道微生物会加速体重的反弹。

为了进一步验证这一发现，研究人员将改变了的肠道微生物转移到没有实行“溜溜球饮食”的小鼠体内，并对其进行了高脂饮食。结果发现，携带改变了的肠道微生物的小鼠体重增长更快更多。

进一步研究发现，改变的肠道微生物会减少两种黄酮类化合物（芹黄素和柚皮素）的水平，这两种化合物对健康大有益处。此外，黄酮类化合物的减少还会干扰UCP-1基因的表达，这种基因在能量消耗或卡路里大量燃烧中发挥着作用。研究人员猜测，这个过程可能导致体重反复增加。

研究人员认为，补充因节食丢失的黄酮类化合物可能有助于对抗节食后体重反弹。这种策略在小鼠中已经证明有效，但还需要进一步研究确定其是否对人类有效。

总的来说，这项研究揭示了促进节食后体重反弹的微生物因素，并表明以微生物为靶向的疗法可能有助于诊断和治疗这种常见病。

除了节食减肥，还有其他方法可以帮助我们控制体重，例如：

1. 均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 适量运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。

3. 充足睡眠：保证每天7-8小时的睡眠。

4. 减少压力：通过冥想、瑜伽等方式缓解压力。

5. 避免暴饮暴食：控制饮食，避免过量摄入热量。