疾病是生活中常见的困扰，白细胞作为身体抵抗力的关键因素，在疾病发生时发挥重要作用。然而，当白细胞数量偏低时，身体抵抗力会相应下降，这时饮食调理显得尤为重要。那么，白细胞偏低时，我们应该吃些什么食物来补充营养，增强免疫力呢？接下来，让我们一起探讨一下这个问题。

首先，香菇是一种非常好的选择。香菇中含有丰富的多糖类和不饱和脂肪酸，以及大量的麦角甾醇和菌甾醇，这些成分有助于提高免疫力，对白细胞减少症有显著疗效。在日常生活中，我们可以通过煮食或做菜的方式，适量食用香菇。

其次，高维生素食物也是白细胞偏低患者的好选择。酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜以及柑橘类水果等，都是维生素C、B族和叶酸的良好来源。这些维生素能够增强人体免疫力，增加噬菌细胞的数量，强化杀手细胞活力，促进白血球生成，并参与捕捉破坏细胞的自由基，从而缓解白细胞减少的症状。

红枣是另一种有助于提高白细胞数量的食物。红枣富含多种营养物质，具有补血养血的作用，对血小板和白细胞有积极影响，能够滋润气血，改善因白细胞减少而引起的免疫力下降，有效促进白细胞快速增长。

牛髓也是一种适合白细胞偏低患者的食物。牛髓具有补肾益髓的功效，对于因骨髓亏损而导致的白细胞减少症有一定的疗效。牛髓可以补虚劳，益精血，对于白细胞减少症患者来说，食用牛髓是有一定好处的。

党参则具有补气、健脾胃和养气血的作用。党参含有多种糖类、酚类、甾醇、挥发油等成分，能够增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能，使嗜中性白细胞比例增多。白细胞在吞噬异物、浆细胞产生抗体等方面发挥着重要作用，因此，党参对于提高白细胞数量和增强免疫力都有很好的效果。

总之，白细胞偏低的患者在饮食上应注重营养均衡，适量食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以提高免疫力，促进白细胞数量的恢复。同时，保持良好的生活习惯，避免过度劳累，也是非常重要的。