早餐作为一天中最重要的一餐，对我们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。那么，如何才能让早餐既营养又健康呢？本文将从早餐的重要性、常见早餐误区以及如何搭配营养早餐等方面进行详细介绍。

　　早餐的重要性

　　人体经过一夜的睡眠，身体消耗了大量能量，早晨醒来时身体机能处于相对低下的状态。一顿营养丰富的早餐可以为身体提供能量，帮助身体恢复活力，提高工作效率。此外，早餐还能促进新陈代谢，预防疾病，保持身材。

　　常见早餐误区

　　1. 不吃早餐：很多人为了减肥或节省时间而省略早餐，这种做法对身体健康极为不利。不吃早餐会导致血糖下降，引起头晕、乏力等症状，长期下去还可能导致营养不良、抵抗力下降。

　　2. 油炸食品：油炸食品如油条、煎饼果子等虽然美味，但热量高、油脂多，容易导致肥胖、心血管疾病等。

　　3. 高糖食品：高糖食品如甜面包、蛋糕等容易导致血糖波动，引发糖尿病等疾病。

　　4. 膳食不均衡：早餐只吃一种食物，如只吃鸡蛋、牛奶或只吃面包等，会导致营养不均衡。

　　如何搭配营养早餐

　　1. 主食：选择全谷物面包、燕麦、小米粥等富含膳食纤维的食物，有助于消化和预防便秘。

　　2. 蛋白质：牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶等富含蛋白质的食物有助于修复身体组织，增强免疫力。

　　3. 蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。

　　4. 豆制品：豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白和钙质，有助于补充蛋白质和钙。

　　5. 坚果：适量食用坚果可以提供健康的脂肪、蛋白质和矿物质。

　　总之，一顿营养丰富的早餐应该包含主食、蛋白质、蔬菜、水果和豆制品等，以满足身体对各种营养素的需求。