如何熬制一碗合格的中药?
在日常生活中,越来越多的人开始关注中医药,认为其疗效确切、安全性高,且治疗方案灵活。然而,很多人对于如何正确熬制中药却知之甚少。本文将详细介绍中药的熬制方法,帮助大家更好地发挥中医药的疗效。
首先,选择合适的煎药器皿至关重要。陶瓷、砂罐是最佳选择,因其能够保证药物成分不受影响。不锈钢、铜器次之。铁锅、铝锅则应避免使用,因为金属离子可能与药物成分发生反应,影响药效。
其次,煎药用水也很关键。纯净水或矿泉水是最佳选择,自来水也可以,但需注意水质。
接下来是煎药量。儿童和成人应根据具体情况确定煎药量。一般而言,儿童每剂煎煮药汁100~300ml,成人每剂煎煮药汁400~600ml,一般每剂按两份等量分装。
熬制中药的具体方法如下:
1. 浸泡:将药物置于煎药器皿中,加水至完全淹没药物且高出2~5cm,花、草类药物或者煎煮时间较长的应当酌量加水。浸泡的时间一般不少于30分钟。
2. 煎煮:中途适当搅拌,防止粘锅。通常一剂药物煎煮2~3次。以水开后开始计时,无特殊注明,一般首次煎煮20~25分钟,次煎15~20分钟。解表药首次煎煮15~20分钟,次煎10~15分钟;滋补药物首次煎煮40~60分钟,次煎20~40分钟。
3. 常见特殊煎煮方法:
先煎:先煎药应当煮沸10~15分钟以后,再投入其它药物同煎(已经先行浸泡)。
后下:后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时投入同煎5~10分钟。
另煎:另煎药单独煎煮约2小时,取药汁;另炖药放入有盖容器内加入冷水(一般为药量的10倍左右)隔水炖2~3小时,取药汁。
溶化(烊化):在其它药煎至预定量并去渣后,将其放置药液中,微火煎药,同时不断搅拌,直至完全溶解即可。
包煎:装入包煎袋闭合后,再与其它药物同煎即可。
煎汤代水:该类药物先煎15~20分钟,去渣、过滤、取汁,再与处方中其它药物同煎。
注:先煎、后下、另煎、包煎、煎汤代水各类药物在煎煮前均应先行浸泡,浸泡时间不得少于30分钟。
以上为常规熬药方法,若医生有特殊交代,谨遵医嘱执行。
正确熬制中药是保证药效的关键。希望本文能够帮助大家更好地理解中药的熬制方法,发挥中医药的疗效。
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