如何熬制一碗合格的中药？

　　在日常生活中，越来越多的人开始关注中医药，认为其疗效确切、安全性高，且治疗方案灵活。然而，很多人对于如何正确熬制中药却知之甚少。本文将详细介绍中药的熬制方法，帮助大家更好地发挥中医药的疗效。

　　首先，选择合适的煎药器皿至关重要。陶瓷、砂罐是最佳选择，因其能够保证药物成分不受影响。不锈钢、铜器次之。铁锅、铝锅则应避免使用，因为金属离子可能与药物成分发生反应，影响药效。

　　其次，煎药用水也很关键。纯净水或矿泉水是最佳选择，自来水也可以，但需注意水质。

　　接下来是煎药量。儿童和成人应根据具体情况确定煎药量。一般而言，儿童每剂煎煮药汁100~300ml，成人每剂煎煮药汁400~600ml，一般每剂按两份等量分装。

　　熬制中药的具体方法如下：

　　1. 浸泡：将药物置于煎药器皿中，加水至完全淹没药物且高出2~5cm，花、草类药物或者煎煮时间较长的应当酌量加水。浸泡的时间一般不少于30分钟。

　　2. 煎煮：中途适当搅拌，防止粘锅。通常一剂药物煎煮2~3次。以水开后开始计时，无特殊注明，一般首次煎煮20~25分钟，次煎15~20分钟。解表药首次煎煮15~20分钟，次煎10~15分钟；滋补药物首次煎煮40~60分钟，次煎20~40分钟。

　　3. 常见特殊煎煮方法：

　　先煎：先煎药应当煮沸10~15分钟以后，再投入其它药物同煎（已经先行浸泡）。

　　后下：后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时投入同煎5~10分钟。

　　另煎：另煎药单独煎煮约2小时，取药汁；另炖药放入有盖容器内加入冷水（一般为药量的10倍左右）隔水炖2~3小时，取药汁。

　　溶化（烊化）：在其它药煎至预定量并去渣后，将其放置药液中，微火煎药，同时不断搅拌，直至完全溶解即可。

　　包煎：装入包煎袋闭合后，再与其它药物同煎即可。

　　煎汤代水：该类药物先煎15~20分钟，去渣、过滤、取汁，再与处方中其它药物同煎。

　　注：先煎、后下、另煎、包煎、煎汤代水各类药物在煎煮前均应先行浸泡，浸泡时间不得少于30分钟。

　　以上为常规熬药方法，若医生有特殊交代，谨遵医嘱执行。

　　正确熬制中药是保证药效的关键。希望本文能够帮助大家更好地理解中药的熬制方法，发挥中医药的疗效。