冬天温补首选养生八珍当归

冬季天气寒冷，人体新陈代谢减慢，容易出现气血不足、手脚冰凉等问题。为了应对这种情况，很多人会选择进补，但盲目进补反而可能造成身体不适。

冬季养生应以温补为主，避免食用过于辛辣、油腻的食物。八珍和当归是常见的温补食材，具有补血、活血、暖身的作用。

马偕医院营养医学中心主任王苍恩指出，冬季进补应避免食用羊肉、姜、麻油等容易上火的食材，以免造成口干、失眠等症状。

除了八珍和当归外，还有许多其他适合冬季食用的温补食材，如红枣、枸杞、核桃等。这些食材可以单独食用，也可以搭配在一起，做成美味的药膳。

以下是一些简单的冬季药膳食谱：

1. 红枣枸杞茶：将红枣和枸杞洗净，用开水冲泡，代茶饮用。

2. 核桃仁粥：将核桃仁捣碎，与糙米、红枣、枸杞等食材一起煮成粥。

3. 当归羊肉汤：将当归、羊肉、枸杞等食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 红枣桂圆枸杞糖水：将红枣、桂圆、枸杞等食材放入碗中，加入适量清水，隔水蒸煮。

5. 核桃仁芝麻糊：将核桃仁、芝麻、糯米粉等食材放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀后煮成糊状。