每日健康豆知识(291)：喝点鲣鱼汤改善视疲劳

眼睛疲劳是现代生活中常见的现象，长时间面对电脑、手机屏幕，以及长时间阅读都可能导致眼睛疲劳。那么，如何缓解眼睛疲劳呢？今天，我们就来介绍一种简单有效的方法——喝鲣鱼汤。

鲣鱼是一种富含蛋白质和多种微量元素的海鱼，其营养价值非常高。其中，鲣鱼中含有的鹅肌肽成分具有独特的改善视疲劳的效果。鹅肌肽可以促进视网膜细胞的修复和再生，缓解眼睛疲劳，提高视力。

除了鹅肌肽，鲣鱼中还含有丰富的维生素A、B族维生素和钙、磷、铁等矿物质，这些营养成分对于保护视力、维护眼健康都具有重要意义。

那么，如何制作鲣鱼汤呢？以下是一个简单的做法：

1. 将鲣鱼清洗干净，切成小块。

2. 将鲣鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

3. 水开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

4. 炖至鱼肉熟烂，加入适量的盐、鸡精调味即可。

喝鲣鱼汤不仅可以改善视疲劳，还具有以下好处：

1. 增强免疫力：鲣鱼中的蛋白质和多种微量元素有助于增强人体免疫力。

2. 促进生长发育：鲣鱼中的钙、磷、铁等矿物质对于儿童和青少年生长发育具有重要意义。

3. 抗氧化：鲣鱼中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，预防衰老。

需要注意的是，鲣鱼性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

总之，喝鲣鱼汤是一种简单有效的改善视疲劳的方法。当然，除了饮食调理外，还要注意眼部卫生，适当休息，保持良好的用眼习惯，才能更好地保护我们的眼睛健康。