五豆健康粥能帮你解暑热

夏日炎炎，气温升高，人体容易出汗，导致体内水分和电解质流失。此时，保证充足的营养摄入至关重要。根据台湾营养师庄向薰的建议，早餐可以选择喝五豆健康粥，以补充身体所需的营养成分。

五豆健康粥富含植物纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分，对于夏日解暑、补充能量具有很好的效果。其中，赤小豆具有利水除湿的作用，炒扁豆善解暑湿，能健脾和中化湿；绿豆解暑热，可清热解毒；黑豆祛风热，具有除热下瘀、利水下气等好处；黄豆能滋养身体，具有祛湿、除风热等好处。

五豆健康粥的做法也相当简单。准备赤小豆、炒扁豆、绿豆、黑豆、黄豆各1两，陈皮1片，白米适量。将所有食材洗净，放入锅中，加适量清水，先蒸一次后，再加入适量的水蒸第二次，在蒸熟后起锅前，可以洒点盐或糖调味，然后加入白米粥即可食用。

除了五豆健康粥，夏日饮食还应注重以下几点：

1. 保持充足的水分摄入，多喝水，以帮助身体代谢废物，调节体温。

2. 适量摄取水果、蔬菜，以保证维生素及矿物质的摄入。

3. 夏天出汗多，加速蛋白质分解，应多摄入肉、蛋、奶等富含蛋白质的食物。

4. 避免过量摄入高热量、高脂肪的食物，以免加重身体负担。

5. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，以增强身体抵抗力。