急性胰腺炎在饮食上要注意什么？

视频简介：

 

作者：中国科学技术大学附属第一医院 普通外科 副主任医师 王士堂

 

急性胰腺炎患者的饮食主要需注意：

 

第一点：严格禁酒。

 

由于饮酒会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故胰腺炎病人出院后应禁酒、禁暴饮暴食，同时也禁止进食刺激性及辛辣食物，以防急性发作；

 

第二点：控制高脂肪、高热量的饮食摄入。

 

禁高脂肪饮食或限制脂肪摄入量。三个月内限制食用脂肪，但并不是不吃脂肪。应注意脂溶性维生素的补充，如胡萝卜、菠菜、西红柿等。吃富含营养的食物，如肉、鱼、蛋白、豆腐等；

 

第三点：饮食要定量、定时，有一定的规律性。

 

暴饮暴食会给胆囊、胰腺带来很大的负担，胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰腺的刺激，使炎症趋于稳定。