吃货留意！盛夏吃鱼生吃进这条虫

夏日炎炎，许多人喜爱品尝鱼生，然而，这种美食背后却隐藏着健康隐患。广州医科大学附属第三医院检验科副主任技师刘美玲提醒，食用鱼生时需警惕肝吸虫感染的风险。

肝吸虫病是一种常见的寄生虫病，主要通过食用未煮熟的淡水鱼、虾等食物传播。当人们摄入含有肝吸虫卵的食物后，虫卵在人体内孵化成幼虫，最终寄生在肝脏、胆管等部位。肝吸虫的寿命可达20-30年，且广州地区的感染率高达10%，是高发疾病之一。

肝吸虫病的早期症状不明显，容易被人忽视。常见的症状包括发热、乏力、食欲不振、消化不良等。随着病情的发展，患者可能出现腹痛、黄疸、胆囊炎、胆结石等症状。晚期肝吸虫病可能导致肝硬化、肝癌、侏儒症等严重并发症。

中山大学附属三院营养科副主任卞华伟建议，为了预防肝吸虫病，应注意以下几点：

• 避免食用未煮熟的淡水鱼、虾等食物。
• 选择信誉良好的餐厅，确保食材来源安全。
• 定期进行肝吸虫筛查，及时发现并治疗。
• 注意个人卫生，避免接触污水、生水等。

卞华伟还强调，肝吸虫病并不可怕，只要及时发现并治疗，多数患者可以康复。目前，常用的抗肝吸虫药物包括吡喹酮、阿苯达唑等。在治疗过程中，患者需要按照医嘱服用药物，并定期复查，确保病情得到有效控制。

此外，为了预防肝吸虫病，还应注意以下事项：

• 定期进行健康体检，及时发现并治疗肝吸虫病。
• 加强个人卫生意识，养成良好的生活习惯。
• 提高食品安全意识，选择信誉良好的餐厅和食材。
• 加强宣传教育，提高公众对肝吸虫病的认识。