5类营养素让孩子眼睛更健康

随着生活水平的提高，孩子们的饮食结构日益丰富，然而，营养过剩、不均衡的问题也逐渐凸显。与数十年前营养不良导致的夜盲症等眼部疾病相比，现代儿童更容易受到营养过剩的影响。

1. 维生素A：滋润眼睛，预防干涩

维生素A是维持眼睛健康的重要营养素，它能滋润眼球，预防干涩。富含维生素A的食物包括蛋黄、牛奶、红萝卜、番茄和深海鱼类。此外，锌与维生素A有协同作用，能加倍维护眼睛的正常机能，海鲜类食物中锌含量丰富。

2. 维生素B群：缓解眼疲劳，维护视神经系统

维生素B群能够缓解眼疲劳，对维护视神经系统有益。绿色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黄和糙米等食物中富含维生素B群。要获取有利于视神经传导的维生素B群，建议多吃全谷类食物，如糙米、燕麦等，代替白米饭、白面条；同时，坚果、香菇、蛋黄等食材也富含维生素B群；蔬菜应以少油快炒的方式烹调，以免维生素B流失。

3. 维生素C：预防白内障，延缓眼球老化

维生素C具有抗氧化功能，能够预防白内障等眼部病变，对摄取肉食较多的现代儿童来说，也有延缓眼球老化的作用。建议从各种新鲜蔬菜和水果中获取丰富的维生素C。

4. 叶黄素、玉米黄素、花青素：保护视网膜和眼部微血管

这三种抗氧化素对儿童眼睛的保护作用得到医师们的一致认可。它们能降低自由基对眼睛的伤害，保护视网膜和眼部微血管。富含叶黄素、玉米黄素和花青素的食物包括菠菜、青花菜、高丽菜、南瓜、樱桃、蔓越莓等。

5. Omega-3脂肪酸：增加视网膜神经细胞活性

Omega-3脂肪酸能增加视网膜神经细胞活性，对脑细胞发育和眼睛视力发展都有重要作用。深海鱼类中富含Omega-3脂肪酸，如小型鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、秋刀鱼等。

只要孩子的饮食均衡，通常不需要额外补充营养素。鱼肝油虽然对眼睛也有保护作用，但过量补充可能导致肝脏负担。因此，从天然食物中获取营养更为安全。

五色好眼力食材推荐：

绿色：青花菜、菠菜、芥蓝菜、地瓜叶。

白色：枸杞、红西瓜。

蓝紫色：茄子、蓝莓、紫葡萄、紫菜。

黄色橘色：胡萝卜、南瓜、甜玉米、柿子。

其他：鸡蛋。