吃饭避开六个误区 降低癌症发病

健康饮食，是预防癌症的重要手段。研究表明，合理膳食可以降低癌症发病风险30%—40%。然而，人们在日常饮食中存在许多误区，以下六个误区，你中了几招？

误区一：营养均衡就是摄入越多越好

人体需要40多种营养素，每种营养素都有其独特的生理功能。例如，蛋白质是人体重要的构成物质，缺乏会导致免疫力下降；而铁是合成血红蛋白的重要原料，缺乏会导致贫血。但并非营养素摄入越多越好，过量摄入某些营养素反而会危害健康。

误区二：营养补充剂可以替代日常饮食

营养补充剂不能替代日常饮食。尽管营养补充剂可以提供人体所需的营养素，但它们无法替代食物中的其他营养成分，如膳食纤维、植物化合物等。

误区三：食物分好与坏

食物没有绝对的“好”与“坏”。例如，被称为“垃圾食品”的油炸食品、甜食等，适量摄入并不会对健康造成严重影响。而被称为“健康食品”的燕麦、坚果等，过量摄入也可能导致健康问题。

误区四：食物越贵越好

食物的价格与其营养价值并不成正比。例如，鸡蛋的价格远低于鲍鱼，但两者的营养价值相差无几。因此，在购买食物时，应注重食物的营养价值而非价格。

误区五：四条腿不如没腿的

从营养学角度来看，四条腿、两条腿和没有腿的动物性食物营养价值相差无几。例如，猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉都含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。

误区六：鸡蛋黄胆固醇高

鸡蛋黄含有较高的胆固醇，但适量食用并不会对健康造成严重影响。事实上，人体内胆固醇的来源不仅仅是食物，还包括自身合成。

总之，要预防癌症，关键在于合理膳食、均衡营养。摒弃以上误区，养成良好的饮食习惯，才能远离癌症的威胁。