元宵过后汤圆多 变身美食上餐桌

元宵节过后，家里难免会剩下一些汤圆。面对这些剩余的汤圆，你是否感到头痛？其实，我们可以将这些汤圆变身成美味的家常菜，让它们成为餐桌上的新宠。

主题：酸菜炒汤圆

酸菜炒汤圆是一道简单易做、美味可口的菜肴。它的主要食材包括汤圆、腌酸菜、生姜、蒜苗、干红辣椒等。制作方法如下：

1. 将酸菜洗净后切段、生姜洗净切细丝、蒜苗切段、干红辣椒切小节备用；

2. 锅中下入食用油，油至5成热左右后关小火，下入汤圆慢慢煎炸，炸至汤圆皮呈现微黄色时捞出放入盘中备用；

3. 另取油，油热后下入姜丝、辣椒段、蒜苗爆出香味后，倒入酸菜翻炒，直至炒出香味；

4. 将汤圆倒入锅中翻炒，炒的过程中注意用铲力道，注意不要将汤圆戳破，翻炒数分钟后加入少量白砂糖和适量食盐调味，快速翻炒后关火盛盘即可食用。

酸菜炒汤圆不仅美味可口，而且具有以下健康益处：

1. 酸菜酸香爽口，搭配汤圆消除甜腻感；

2. 酸菜营养丰富又美味，但腌渍食物也应少吃；

3. 如何挑选酸菜？

酸菜炒汤圆是一道简单易做、美味可口的菜肴，它不仅能够解决剩余汤圆的问题，还能为家人带来美味与健康。