水果酸奶比原味酸奶营养更丰富？

　　近年来，随着人们对健康饮食的重视，各类“组合口味”食品在市场上越来越受欢迎。从水果酸奶、蔬菜挂面到黑芝麻豆浆、南瓜燕麦片，这些产品以其“多样的组合口味”和“丰富的营养价值”吸引了众多消费者的目光。然而，这些“组合口味”食品真的比单一原料的食品更有营养吗？本文将为您揭秘。

　　首先，让我们来看看“组合口味”食品的兴起。这与我国古话“杂食者，美食也；广食者，营养也”不谋而合，也与当下营养专家大力提倡的“饮食多样化”理念相呼应。在超市的货架上，我们可以看到各种“组合口味”食品琳琅满目，如水果酸奶、蔬菜挂面、黑芝麻豆浆、南瓜燕麦片等。

　　那么，这些“组合口味”食品的营养价值真的更好吗？中国农业大学食品学院副教授范志红表示，在恰当比例下，有些食品“组合”的确比单独一种原料的产品更有营养，如八宝粥、豆浆等。然而，这些食品也存在一些问题。

　　首先，添加量很小，难以起到保健作用。一些蔬菜挂面虽然宣传“添加蔬菜”，但仔细阅读配料表后就会发现，添加的蔬菜成分很少，只能起到调色、调味的作用。其次，所添加成分与新鲜果蔬营养价值差距悬殊。例如，果粒酸奶中的果粒成分几乎全部来自于添加果酱，而果酱经过高温煮制，营养价值已经大打折扣。最后，有些食品可能有利于商家降低成本，提升利润。

　　那么，如何挑选性价比高的“组合口味”食品呢？北京市疾病预防控制中心主任医师、中国营养学会常务理事徐筠指出，最重要的是养成读配料表的习惯，看清添加成分的比例。配料表中成分需按照比例从大到小的顺序排列，因此，当看到添加成分的排列十分靠后时，心里就该对其营养价值有个谱。

　　最后，两位专家提醒广大消费者，饮食多样化更多时候适用于天然食物的多样化，不要过分看重“组合口味”食品的营养价值。喝原味酸奶配新鲜水果，吃原味挂面配新鲜蔬菜，既省钱又健康。