自制月子米酒水

产妇在月子期间，为了补充营养和促进恢复，会采用一些特殊的饮食。其中，月子米酒水就是其中一种常见的饮品。

月子米酒水，又称酒酿、甜酒，是由糯米经过发酵制成的。在古代，人们称之为“醴”。由于月子期间产妇需要特别注意饮食，因此，月子米酒水成为了产妇们的首选饮品。

制作月子米酒水的过程相对复杂，需要经过以下步骤：首先，将糯米淘洗干净，用冷水浸泡4-5小时，然后蒸熟。接着，将蒸熟的糯米放入干净的盆中，待温度降至30-40度时，加入甜酒曲。最后，将糯米和酒曲混合均匀，密封好，放置在20-30度的地方发酵30小时左右即可。

月子米酒水不仅味道甜美，而且具有多种功效。首先，它能够帮助产妇补充能量和营养，促进身体恢复。其次，它能够促进乳汁分泌，对母乳喂养的产妇来说非常有益。此外，月子米酒水还能够缓解产后疲劳，提高睡眠质量。

需要注意的是，制作月子米酒水时，器皿必须干净无油，否则会影响发酵效果。同时，发酵过程中要控制好温度，避免发酵过度或不足。

总的来说，月子米酒水是一种非常适合产妇的饮品。它不仅能够帮助产妇补充营养和促进恢复，还能够缓解产后疲劳，提高睡眠质量。然而，产妇在饮用月子米酒水时也要注意适量，避免过量摄入酒精。