红酒雪茄分清主次或许“般配”

在日常生活中，许多人喜欢将红酒和雪茄搭配在一起享受，然而，这种搭配并非总是完美。红酒和雪茄的口感都十分强烈，如何才能使它们相得益彰呢？

首先，我们需要了解红酒和雪茄的基本特点。红酒的“骨架”是单宁，本身就带有涩味，需要被柔化，而不是产生冲突。而雪茄的烟草味强劲，会降低红酒的香气。因此，红酒压不住雪茄醇厚，反而会互相干扰，把苦涩推向极致。

那么，如何才能使红酒和雪茄搭配得更加和谐呢？以下是一些建议：

1. 选择清淡的雪茄：香槟等起泡酒和白葡萄酒的酸度会干扰你的味蕾，所以建议搭配平直清淡的雪茄。

2. 选择单宁低、果味强的红酒：红葡萄酒的复杂度和层次感是其最大魅力，却也是享受雪茄的“天敌”。如果选择一些单宁低、果味强的，特别是新世界生产的“新鲜”红酒来搭配温和口味的雪茄，是可以勉强接受的。

3. 选择甜葡萄酒：甜葡萄酒，如lnniskillin冰葡萄酒和Chateau Y'quem贵腐甜酒，富含了较高的糖分，选择口味浓郁的雪茄搭配，甜酒中的糖分能让雪茄的口感圆润饱满，而雪茄的芬芳亦让酒中的甜蜜显得更显优雅。

4. 选择强化型葡萄酒：波特酒、雪莉酒、马德拉酒这些强化型葡萄酒，酒精度高，却正是雪茄的经典搭档。

总之，在搭配红酒和雪茄时，我们需要分清主次，选择合适的搭配方式，才能使它们相得益彰，带来更美好的味觉享受。