刘东丽

吃大蒜抗癌吗？<div> <span style="font-size: 18.0px;">大蒜包含有机烯丙基硫化物，对细菌以及真菌有很强的杀菌作用。研究表明，有机烯丙基硫化物可抑制多种癌细胞增殖并可以诱导肿瘤细胞凋亡，如肝癌细胞、胃癌细胞、结肠癌细胞、肺癌细胞等。</span></div> <div> <span style="font-size: 18.0px;">有研究人员对山东人进行了长达22.3年的随访研究发现，补充大蒜可以有效降低胃癌的死亡风险，降低幅度可达34%。不过，如果饮酒则会抵消大蒜的防癌抗癌效果。但是，在预防胃癌的发生上，大蒜却没能有效降低胃癌发生率。</span></div> <div> <span style="font-size: 18.0px;">目前，美国国立癌症研究所并没有建议大蒜来预防癌症，但认为大蒜是少数有潜在抗癌特质的蔬菜。</span></div> <div> <span style="font-size: 18.0px;">并且由于烹调大蒜的方法各有差别，很难断定到底每次吃多少大蒜可以达到防癌效果。</span></div> <div> <span style="font-size: 18.0px;">因此，适当生吃大蒜，可能会有一定的防癌抗癌作用。但是癌症的治疗单靠生吃大蒜，还是有点不太靠谱。</span></div>