芒种时节,气温逐渐升高,人体新陈代谢加快,容易出现食欲不振、乏力等症状。此时,选择合适的饮食调养尤为重要。中医认为,芒种时节宜“清补”,即以清淡、易消化、营养丰富为原则。唐代医药学家孙思邈曾提倡:“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”。清代著名医学家王士雄在《随息居饮食谱》中称“粳米甘平,宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。由此可见,粳米煮粥是芒种时节清补的佳品。今天,我们就来为大家介绍一款芒种时节的养生粥——粳米荷叶粥。粳米荷叶粥具有开胃、消暑、降火的功效,非常适合芒种时节食用。【食材】粳米250克,荷叶50克,白砂糖20克。【做法】1. 将鲜荷叶洗净,剪去蒂及边缘;2. 将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加水适量;3. 将荷叶盖于粳米上;4. 将铝锅置武火上烧沸,再改用文火煎熬1小时;5. 粳米熟透揭去荷叶,放入白糖拌匀,停火即成。【营养分析】粳米性平、味甘,归脾、胃经,具有补中益气、平和五脏、止烦渴、止泄、壮筋骨、通血脉、益精强志、好颜色等功效。荷叶性平、味苦,归心、肝、脾、胃经,具有清热解暑、凉血止血、利湿退黄等功效。粳米荷叶粥不仅美味可口,而且营养丰富,具有很好的养生保健作用。此外,芒种时节还应注意以下几点:1. 适当增加蔬菜、水果的摄入,补充维生素和矿物质;2. 避免食用油腻、辛辣、生冷的食物;3. 保持良好的作息习惯,避免熬夜;4. 保持心情舒畅,避免情绪波动。