上海市徐汇区中心医院是上海中医药大学、江苏大学和南通大学的教学医院，新疆医科大学研究生教学基地。医院是国家药物临床试验机构，并与上海医药临床研究中心合作建立了国际化药物I期试验研究病房。同时，上海市徐汇区中心医院中心实验室还是国家药监局首批的药物临床试验机构I期临床试验和检测部门，也是我国通过世界卫生组织的临床试验管理规范（GCP）和优良实验室规范（GLP）双认证的临床试验机构。医院中心实验室仪器配套齐全、功能先进，临床生化检测和代谢分析平台在上海市医院中名列前茅，拥有7台质谱仪，在药物、代谢小分子物质检测方面拥有高端的检测技术和丰富的经验，获得多项国家发明专利。从2009年起，医院与中国科学院上海生命科学研究院合作共建临床转化医学中心，现已与中科院上海生科院营养所、药物所、硅酸盐研究所、国家上海生物芯片研究中心、中科院微系统所等分别共建了7个临床研究中心，积极开展转化型研究。2013年1月中科院正式批准建立中科院上海临床研究中心，加速实验室、临床和产业之间的有效衔接，建设成为多学科交叉的跨部门合作综合性平台。医院拥有3.0T核磁共振、DSA、64排螺旋CT，高档CR、DR、SPECT，菲利浦C臂X机，医疗影像采集传输系统（PACS），全自动生化分析仪，全自动微生物鉴定系统，全自动特定蛋白分析仪，5500串联质谱仪，彩色超声心动仪，电子内窥镜，高压氧舱，CCU和ICU监护系统等先进的现代化临床诊疗设施。医院在科研方面的投入为人才培养营造了良好的氛围。近5年来，医院获国家自然科学基金项目1项、卫生部课题3项、市科委课题11项、市卫生局课题16项;获上海市医学科技奖二等奖1项、三等奖3项；医院拥有8项发明专利、2项实用新型和外观专利；近5年发表论文919篇，其中SCI收录66篇，其中2012年发表SCI论文22篇，参编著作3部。2015年2月，获得中央精神文明建设指导委员会授予的“第四届全国文明单位”荣誉称号。 2020年9月，上海市委、市政府决定，授予其“上海市抗击新冠肺炎疫情先进集体”称号。 2021年7月，上海市徐汇区中心医院党委被评为“上海市先进基层党组织”。 营养不良是一个描述健康状况的用语,由不适当或不足饮食所造成。通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足,但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩，喂养不当,饮食习惯不良,疾病因素，全身，病因治疗,对症治疗，无，忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物,还要少用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料，膳食史、体检、生化检查和治疗试验，。