西安市中心医院始建于1952年，前身为西北军政委员会卫生部直属医院，1954年更名为西安市中心医院。经过近70年的发展，医院已成为一所设备先进，学科齐全，技术力量雄厚的大型综合性现代化医院。医院地处西安市繁华地段，拥有1300张编制床位，拥有重症监护病床40余张和现代化层流手术室16间。医院年门（急）诊量约81万人次；年收治病人4.2万余人次。医院现有职工1967人，其中医、护、技人员1585人，具有高级职称专业技术人员348人，享受国务院特殊津贴和荣获省、市突出贡献称号专家16人，博士、硕士研究生345人。 西安市中心医院拥有多台技术先进，知名进口品牌医疗设备，能开展三级医院标准规定的所有临床技术项目。医院在心脏直视手术、肝移植、心脏搭桥手术、心脏介入手术、断指（趾）再植手术、造血干细胞移植、血液净化、高压氧治疗等技术方面处于领先地位。同时，医院还承担国家对外医疗支援任务，是陕西省定点涉外医院、卫生部国际紧急救援中心网络医院、省市卫生厅局指定急救医疗网络医院、陕西省危重孕产妇和新生儿救治与转诊中心等。医院始终坚持公立医院的公益性质，加强运行管理，力求提高服务效率和水平，多次荣获全国和省级医疗先进单位荣誉。 针对营养元素缺乏病这类营养不良疾病，西安市中心医院拥有专业的营养科医生和先进的营养治疗设备，能够为患者提供专业的营养治疗和健康教育服务。医院致力于提供全面的营养健康服务，帮助患者预防和治疗营养不良相关疾病，为患者提供全方位的医疗保健服务。正常人体所需的营养素摄入过多或不足均会导致营养不良。营养元素缺乏病是由于机体内缺乏必需的营养素而在临床上引起各种表现的疾病,是营养不良的一种，维生素C缺乏[抗坏血酸缺乏]，全身，治疗应针对病因,治疗所采用的补充剂量要适宜，无，饮食要均衡健康规律，膳食史、体检、生化检查和治疗试验，。