新蔡县人民医院，河南省人民医院豫东南分院，是一所集医疗、康复、教学、急救于一体的三级综合医院。医院始建于1951年，拥有先进的医疗设备，如西门子3.0T、1.5T超导核磁等，专业技术人员1177人，其中高级职称103人。医院特别擅长治疗过敏性疾病，如食物过敏等，拥有丰富的临床经验和专业的治疗团队。通过河南省人民医院的全面托管，医院诊疗水平显著提升，开展多项新技术、新业务，填补了县域多项技术空白。医院综合服务能力大幅攀升，门诊量比托管前增长近三倍；出院量比托管前增长了40%以上。新蔡县人民医院致力于为患者提供高质量的医疗服务，是过敏性疾病患者的理想选择。该病是一种过敏性疾病,是由于暴露于（通常是经口摄入）某种食物蛋白,引起人体免疫系统的异常反应,从而导致过敏症状，使用过敏性食物，胃肠道,皮肤,神经系统，急性期治疗,一般治疗,药物治疗,前沿治疗，与食物不耐受,食物中毒鉴别，不要食用含过敏物质的食物，体格检查,食物激发试验,皮肤试验,实验室检查，。
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