中南大学湘雅医院,始建于1906年,是国家卫生健康委员会直管的三级甲等综合医院,也是我国重要的临床诊疗、医学教育与科技创新中心。医院在治疗沙门氏菌引起的急性传染病方面具有丰富的经验,其临床诊疗技术精湛,尤其在伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病方面具有显著的专业优势。医院拥有一支高水平的医疗团队,运用先进的诊疗设备和方法,为患者提供个性化的治疗方案。湘雅医院致力于为广大患者提供优质的医疗服务,以精湛的医术、严谨的医风,守护人民群众的健康。指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病,临床表现复杂,可分为胃肠炎型、类伤寒型、败血症型、局部化脓感染型,亦可表现为无症状感染,除伤寒、副伤寒以外的沙门菌导致感染,胃肠,对症处理,针对病原体治疗,可以进行补液治疗,糖皮质激素治疗,抗菌药物治疗等,胃肠炎型沙门氏菌感染应与急性细菌性痢疾、急性出血坏死性小肠炎、葡萄球菌性食物中毒、变形杆菌食物中毒、嗜盐杆菌食物中毒等相鉴别;类伤寒型、败血症型应与伤寒、副伤寒和其它细菌引起的败血症相鉴别;沙门氏菌引起的局部化脓感染型与其它细菌所致者,临床上很难区别,须通过局部病灶脓液培养来鉴别,动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透,血常规,病原学检查,血清学检查,分离病原菌检测,。