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上海市杨浦区殷行社区卫生服务中心吞咽和咀嚼问题个人史专家

简介:

杨浦区殷行社区卫生服务中心位于殷行路429号,是全国首批百强社区卫生服务中心,首批全国示范社区卫生服务中心,全国职工职业道德建设先进单位,上海市首批优秀社区卫生服务中心,连续八届荣获上海市文明单位。中心在职人员总数250人,高级职称11人,中级职称110人。设全科、中医科、儿科、眼科、耳鼻喉科、妇女保健室等,管辖着殷行和新江湾城两个街道22.8万余人,其中65岁老年人5.6万余。为更好地服务社区居民,提供连续、综合、全程、全方位社区卫生服务,中心下设了12个社区卫生服务站,组建12个家庭医生团队,2017年完成年门诊量899155人次。中心注重能力提升,以能力筑引力培育中心特色,做实做强中医康复服务,充分发挥现有中医药服务特色,将中医药适宜技术有效融入健康教育和健康管理,以胡伟民社区好中医为特色品牌孵育人才,培育5个专病特色门诊,康复科以卒中康复为主,不断拓展康复服务内涵,逐步开展疼痛康复、呼吸康复、心脏康复等专病康复,为居民提供疗效可靠、服务便捷、价格优廉的社区康复服务,卒中俱乐部也成为中心的亮点品牌,成为辖区内卒中患者的福音。殷行街道属于典型的老城区,深度老龄化,独居老人特别多。中心利用社区网格,整合三二级医联体资源,以落实家庭医生制度为契机,积极推进“1+1+1”签约服务,以孤老、失独老人、残疾人、妇女儿童等重点人群为签约核心,进行分类分组管理,目前签约总数已达48098人。以健康教育为抓手,改变患者健康认知,提升遵医行为,有效改善患者身体健康,为营造小康社会做出应有的贡献。。

沈菲 主治医师

体检报告解读分析,心理咨询,肢体康复训练指导,呼吸道疾病预防诊治,高血压病,糖尿病,高脂血症,肺部结节早期筛查,慢性病管理

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擅长:体检报告解读分析,心理咨询,肢体康复训练指导,呼吸道疾病预防诊治,高血压病,糖尿病,高脂血症,肺部结节早期筛查,慢性病管理
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患友问诊

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2024-11-19 07:25:44
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2024-11-19 07:25:44

科普文章

根据中国古代的养生智慧,进食时要细嚼慢咽,这可真不仅仅是观感层面的餐桌礼仪,更对我们的人体健康大有好处。那么,细嚼慢咽究竟有哪些益处呢?怎么嚼、吃多慢才算得上是细嚼慢咽呢?让我们来一起看看吧。

 

 

一.    细嚼慢咽的三大好处

 

1.   固齿防蛀

 

充分咀嚼有利于牙齿和牙周健康:一方面,能促进牙周组织吸收血液中的营养物质,起到固齿的作用;另一方面,能促进唾液分泌,唾液中的溶菌酶和免疫球蛋白能帮助我们消灭细菌,从而起到预防龋病、牙周炎等的作用[1]

 

2.   促进消化

 

作为消化道的“入口”,口腔也是消化中非常重要的一个环节。通过细嚼慢咽,食物能在口腔中停留更长的时间,在牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液的酶解下,得到充分的消化,以减轻胃肠的负担。

 

食物停留在口腔中时,还能通过人体的神经反射,促进胃肠消化液的分泌,让我们的消化系统提前做好准备,从而有利于食物的消化和吸收。

 

 

3.   有助减肥

 

细嚼慢咽有利于减肥,这是怎么一回事呢?原来,人体从吃进食物,到产生饱感,需要一定的时间。如果进食过快,虽然摄食的总量已经超过了人体的能量需求,但是饱信号还没来得及传递到大脑,我们就会在不知不觉中,摄入过量的食物,从而造成能量的“结余”,引起肥胖。

 

相反,细嚼慢咽时,大脑能在我们吃太多前,及时“叫停”,从而帮助我们将体重维持在一个正常范围内。

 

二.    细嚼慢咽三大要点

 

1.   一口三十下

 

日本人提倡“一口饭嚼30次”,即一口饭30s,一顿饭30min[2]。我们如果做不到这么慢,也可以“一口饭嚼21次”;如果觉得数数费劲,还可以参考小时候广播体操的节奏,数上3个八拍。

 

 

2.   非惯用手进餐

 

要养成“细嚼慢咽”的好习惯,常常难以一蹴而就,需要我们长期坚持。这里推荐大家采用一些辅助手段。比如可以多用非惯用手夹菜,这样也有助于延长用餐时间,达到减肥的功效;同时,对于右脑的开发也有一定的帮助[2]

 

3.   多吃有“嚼劲”的食物

 

红薯条、全麦面包、多刺的鱼、带骨头的肉……我们吃起这些食物来,难免花费更多的时间,同样有利于细嚼慢咽减肥法的实现。

 

餐中不觉餐后才饱?这是因为饱信号的传递和饱食感的产生需要一定的时间。通过细嚼慢咽,我们及时接收到这一饱信号,就不容易吃得过多。此外,细嚼慢咽对于我们的口腔健康、消化功能等也有一定的益处!当然,细嚼慢咽极为考验我们的耐心,大家在实行时要讲究方式方法——左手进餐、多吃难嚼的食物等,都是不错的辅助方法,不放试一试吧。

 

【参考文献】
[1]戴胜利.细嚼慢咽有什么健身作用[J].上海成人教育,1997(06):40.
[2]刘春援主编.古代人留给现代人的祛病延年之道[M].北京:民主与建设出版社, 2007.01.
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