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2000年日本雪印牛奶中毒事件:受害者索赔与法律诉讼

2000年日本雪印牛奶中毒事件:受害者索赔与法律诉讼
发表人:中医养生之道
2000年,日本发生了二战以后最大规模的食物中毒事件,1.4万人因食用雪印牛奶而发病。危机发生后,受害者依据《制造物责任法》,对生产问题牛奶的企业提出索赔,并赢得诉讼。从2000年6月26日到7月10日的近半个月内,关西地区共有1.4万人由于饮用日本雪印乳制食品公司生产的低脂牛奶而中毒发病,出现不同程度的上吐下泻现象。一名84岁的老太太,在喝了雪印牛奶中毒后引发其他疾病而去世。雪印问题牛奶在日本引发了持续性的恐慌,雪印乳业的负责人不得不辞职谢罪,当年雪印乳制食品公司首次出现亏损,亏损总额高达475亿日元。此后,由于民间对雪印的抵制,第二年,雪印牛奶业务的经营并无改善,相关子公司不得不关门谢罪。其后雪印公司不再经营牛奶业务。雪印牛奶辛苦70余年积累的信誉就此烟消云散。虽然雪印倒下了,但受害者对雪印乳制食品公司的追讨并没有结束,围绕雪印事件的赔偿问题,受害者展开了一系列维权行动。经过查证,雪印问题牛奶的起因是生产牛奶的脱脂奶粉受到黄色葡萄球菌感染。而奶粉之所以受到感染,是因为雪印公司大树工厂突然停电三个小时,造成加热生产线上的牛奶繁殖了大量毒菌。事发后,尽管公司在产品召回和危机公关的处理上并不迅速,但公司还是答应,为所有受害者提供医疗补偿费用。8月份,由于受到经销商的抵制和停业的影响,雪印乳制食品公司的资金难以为继,不得不向银行告贷以解燃眉之急。据悉,雪印公司凭借信用一共向银行紧急借款约2.8亿美元,用于应对危机的处理。雪印公司一位高管表示,贷款将主要用于对因饮用牛奶而住院的受害者进行赔偿,并补偿部分经销商的损失。据悉,雪印公司不仅为每位受害者承担医疗费用,并给予一定数量的赔偿。在政府的监督下,到7月底,雪印乳业公司依法向受害者支付29亿日元的赔偿费。2001年,八名因食用雪印牛奶而中毒的受害者联名向大阪地方法院起诉雪印乳制食品公司。他们指出,依据日本的《制造物责任法》,雪印乳制食品公司“对卫生管理和危机管理敷衍了事,掩盖事故原因,致使很多人在身体和精神上受到了不该受的苦痛,”要求雪印乳业向受害者赔偿6600万日元。这是雪印牛奶事件后发生的首次民事诉讼,也是日本二战后第一次依据《制造物责任法》提出的食物中毒诉讼案。对于这起案子,地方法院异常重视。尽管2001年雪印牛奶工厂已经倒闭,但雪印乳制食品公司还在,按规定,雪印乳制食品公司将负责对受害者进行一切赔偿。《制造物责任法》于1994年获得通过,是一部专门保护消费者的法律。该法虽然只有短短的6条,却清晰交代了“制造物”的定义、责任范围、赔偿原则和责任期限等。如该法第一条便规定,“为保护被害者,保障国民生活的安定及国民经济的健全发展,本法规定因产品缺陷而对人的生命、身体及财产造成损害时,制造商等承担损害赔偿责任。”雪印牛奶赔偿案件的审判历时两年,在大阪地方法院的调停下,原告和被告进行了庭外和解。一位原告律师表示,根据和解协定,雪印乳制食品公司一共向八位原告提供110万日元的赔偿金额,八位原告将根据自己所遭受的病情分享这笔赔偿金。原告律师团的负责人田中淳指出,雪印公司如果能迅速公布事实,造成的损害将不会如此之大;事件发生后,雪印公司对民众为何中毒也没有给出完善的解释,这是雪印公司为自己的散漫所付出的代价。

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食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
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    6. 芹菜

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    用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可保鲜3-5天。将韭菜整理好后捆一下,再用大白菜叶包裹,放在阴凉处,可存放3-5天。

    8. 大葱

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    10. 鲜姜

    鲜姜的存放:鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,不能食用。沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。袋装:如姜少,可装如纸袋或塑料袋内,在11-14摄氏度的环境下存放。防干缩:把姜用水洗净晾干,放入盐罐中;或把姜去皮,放一点白酒或黄酒密封。

  • 猪肝作为常见的食材,深受人们喜爱。它不仅营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁、锌等矿物质,还具有清热去火、强身健体、改善贫血等功效。

    然而,猪肝中也含有一定量的毒素,如重金属、农药残留等。如果不正确处理和烹饪,可能会对人体健康造成危害。

    为了确保猪肝的安全,我们需要掌握一些正确的去毒方法。以下是一些常见的去毒方法:

    1. 清洗:将猪肝放入流动水中,用刷子刷洗表面,去除表面的污垢和杂质。

    2. 浸泡:将猪肝放入清水中浸泡30分钟,可以去除部分重金属和农药残留。

    3. 煮沸:将猪肝放入开水中煮沸,可以杀死细菌和寄生虫。

    4. 烹饪时间:烹饪时间要足够长,确保猪肝熟透,杀死细菌和寄生虫。

    5. 选择新鲜猪肝:购买猪肝时,尽量选择新鲜的,避免购买存放时间较长的。

    此外,还有一些人群不适合食用猪肝,如高血压、冠心病患者、孕妇等。

    总之,正确处理和烹饪猪肝,可以确保其安全,让人们享受猪肝的营养和美味。

  • 近年来,越来越多的研究表明,追求完美主义可能会对身体健康造成负面影响。一项发表在美国《循环》杂志上的研究发现,情绪消极的完美主义者患心脏病的风险是乐观者的三倍。

    加拿大约克大学健康心理学家戈登·弗莱特博士将完美主义者分为三类:自我导向型、他人导向型和社会导向型。研究表明,自我导向型完美主义者更容易成为工作狂,社会导向型完美主义者则睡眠质量更差,更容易失眠。布鲁克大学的心理学家丹妮尔·莫尔纳博士的研究发现,社会导向型完美主义者健康问题更多,请病假就医的次数也更多。

    荷兰的一项研究发现,情绪消极的完美主义者患心脏病的风险是乐观者的三倍。此外,完美主义者患心脏病后康复速度也更慢。这主要是因为他们承受着巨大的压力,情绪消极,缺乏社会支持。

    莫尔纳博士指出,完美主义者更少寻求帮助,遇到问题硬扛是导致他们健康问题的原因之一。追求完美应该像肥胖和吸烟一样被列入多种疾病的风险因素。弗莱特博士的研究发现,完美主义者持续承受着巨大的压力,导致肾上腺素和去甲肾上腺素水平增加,心跳加快,血压升高,增加消化系统及心血管系统疾病和代谢疾病危险。

    新西兰奥克兰大学的研究发现,完美主义者更容易发生肠易激综合征,患病率高达40.7%。《人格与社会心理学》杂志的研究也发现,完美主义者更容易发生暴饮暴食。这提醒我们,追求完美必须适度,否则受伤的只会是自己。

    那么,如何避免完美主义带来的负面影响呢?首先,要正确认识自己,不要过分追求完美。其次,要学会调整心态,面对生活中的挫折和困难,保持乐观的心态。最后,要注重身心健康,养成良好的生活习惯,如规律作息、合理饮食、适度运动等。

    总之,追求完美主义并非好事。我们应该正确认识自己,保持乐观的心态,关注身心健康,才能拥有健康的生活。

  • 我从小就对健康很在意,经常会关注各种与健康相关的资讯。最近,我在网上看到一篇文章说火龙果有助于减肥,于是我便买了一些尝试。谁知道,吃了火龙果后我开始拉肚子,整个人都很虚弱。起初我还以为只是偶然,然而这种情况持续了一个星期,我的大便次数也明显增多。我感到非常焦虑和无助,担心自己得了什么严重的疾病。

    在朋友的建议下,我决定去看医生。由于疫情的原因,我选择了线上问诊。通过视频通话,医生详细询问了我的症状,并要求我提供化验单。虽然化验单显示没有异常,但医生还是开了一些药给我,并告诉我火龙果本身就有润便的作用,可能是因为我吃的火龙果放冰箱时间过长,导致变质引起的腹泻。听完医生的解释,我才松了一口气,原来并不是什么大问题。

    这次经历让我深刻体会到,健康是最重要的财富。我们不能只追求表面的美丽和健康,而忽视了真正的健康问题。同时,我也感谢互联网医院和线上问诊的存在,它们为我们提供了方便快捷的就医方式,尤其是在疫情期间,避免了不必要的接触和传播风险。

  • 夏季来临,气温升高,人体新陈代谢加快,食欲也随之增加。然而,夏季也是食物中毒的高发季节。如何预防食物中毒,成为了大家关注的焦点。

    一、避免食用生食

    夏季,人们喜欢吃各种凉拌菜、生鱼片等生食。然而,生食中往往含有大量的细菌和寄生虫,容易引起肠胃感染和食物中毒。因此,夏季应尽量避免食用生食,确保食物煮熟煮透。

    二、拒绝垃圾食品

    街头巷尾的小吃摊,琳琅满目的垃圾食品吸引着人们的眼球。然而,这些食品往往卫生条件差,添加剂超标,食用后容易导致食物中毒。夏季,应尽量选择新鲜、卫生的食品,避免食用垃圾食品。

    三、警惕变质食物

    食物变质后,其中的细菌和毒素会大量繁殖,食用后容易引发食物中毒。夏季,应仔细检查食物是否变质,发现变质食物要及时丢弃,避免因贪小便宜而吃出大问题。

    四、注意饮食卫生

    夏季,食物容易受到污染,因此,应注意饮食卫生。具体措施包括:勤洗手,保持厨房卫生,生熟食物分开存放,食物烹饪时间充足等。

    五、合理饮食

    夏季,人体出汗较多,容易导致营养流失。因此,应注意合理搭配饮食,多吃富含维生素和矿物质的食物,如新鲜蔬菜、水果、粗粮等。此外,夏季应适量饮用淡盐水,补充流失的电解质。

    六、保持良好的生活习惯

    夏季,人们容易疲劳,抵抗力下降,容易感染病菌。因此,应注意保持良好的生活习惯,保证充足的睡眠,避免过度劳累。

    七、及时就医

    如果出现食物中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等,应及时就医,避免病情加重。

  • 在我们的日常生活中,许多看似普通的食材实际上并不适合生食。以下列举了十种常见的食物,提醒大家注意,以免因不当食用而引发健康问题。

    一、鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质进入人体后可转化为氧化二秋水仙碱,具有剧毒。食用过量可导致急性中毒,甚至死亡。

    二、荸荠:荸荠中含有姜片虫的幼虫,生吃荸荠可能导致姜片虫感染,引起肠道溃疡、腹泻等症状。

    三、白糖:白糖中可能寄生着螨虫,生吃白糖容易导致螨虫病,引起腹痛、腹泻等症状。

    四、蜂蜜:蜂蜜在采集、运输、储存过程中容易被细菌污染,生吃蜂蜜可能导致食物中毒。

    五、新鲜木耳:新鲜木耳中含有光感物质,生吃新鲜木耳可能导致日光性皮炎。

    六、豆浆:豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害成分,生喝豆浆可能导致中毒。

    七、河鱼:河鱼中可能寄生着肝吸虫,生吃河鱼可能导致肝吸虫感染,引起胆管炎、肝硬化等症状。

    八、螃蟹和龙虾:螃蟹和龙虾中可能寄生着肺吸虫,生吃螃蟹和龙虾可能导致肺吸虫感染,引起肺部损伤。

    九、鸡蛋:生鸡蛋中含有抗生物蛋白,会阻碍人体对生物素的吸收。同时,生鸡蛋中可能含有沙门氏菌,导致食物中毒。

    十、豆角:豆角中含有毒蛋白“凝集素”,生吃豆角可能导致食物中毒。

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