急性肾炎，作为一种常见的肾脏疾病，对患者的身体健康和生活质量造成严重影响。了解急性肾炎的饮食调理，对于患者的康复至关重要。

首先，急性肾炎患者应避免摄入高盐、高脂、高蛋白质和高钾的食物，以免加重肾脏负担。那么，急性肾炎患者应该吃些什么呢？以下是一些建议：

1. 清淡饮食：急性肾炎患者应选择清淡易消化的食物，如白开水、米粥、面条等，避免油腻、辛辣刺激性食物。

2. 利尿消肿：鲤鱼、鲫鱼、冬瓜、西瓜、绿豆等食物具有利尿消肿作用，可适量食用。

3. 优质蛋白质：随着病情好转，患者可逐渐增加优质蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、瘦肉等，以补充尿中丢失的蛋白质。

4. 补充维生素：新鲜蔬菜和水果富含多种维生素，有助于促进肾脏功能恢复。

5. 限制食盐：急性肾炎患者应限制食盐摄入，每日摄入量控制在2-4克以下。

6. 限制脂质：避免过多摄入高脂食物，以免加重动脉硬化和抑制造血功能。

7. 限制钾摄入：避免食用含钾高的食物，如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类等。

此外，急性肾炎患者还应注意以下几点：

1. 保持良好的心态，避免过度劳累。

2. 定期复查，监测病情变化。

3. 遵医嘱，按时服药。

4. 避免接触刺激性物质，如烟草、酒精等。

通过合理的饮食调理和良好的生活习惯，急性肾炎患者可以有效地控制病情，促进康复。