黑芝麻是很好的食材，尤其是秋冬季节很适合滋养身体。

 

 

黑芝麻的营养价值

 

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

 

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

 

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

 

 

黑芝麻——滋润皮肤，乌发养颜

 

黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。

 

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，维生素E、维生素B族，能加速人体的代谢功能延缓衰老。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；对于慢性病的三高人群来说黑芝麻是很好的保健食材。

 

中医药膳中记载，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症；在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。对于年轻办公室女性来说黑芝麻也是很好的食材，可以缓解疲劳、养颜、润肠，非常好的一个食材。

 

黑芝麻怎么吃才最好吃

 

首先黑芝麻很适合做成点心的点缀，因为黑芝麻很多人吃多了会觉得不消化，这时候把它放在做好的点心上会为点心增香还会让自己减少黑芝麻的摄入，或者可以在做松饼的时候在面糊里撒上一点黑芝麻，这样也会变得特别美味，当然如果你喜欢美味的黑芝麻糊也非常的不错，作为早餐或者加餐的饮品实在是非常的适合，只是纯的黑芝麻糊热量非常的高，有些黑芝麻糊产品会将芝麻糊里兑入适当的藕粉，颜色会变得清亮味道也更好吃一些，实在是不错的选择，这里建议朋友们不妨试试呢。

 

科学审核：京东全职医生-普内科-曹静

秋梨膏是一种传统的中药保健品，主要由新鲜的秋梨、冰糖、蜂蜜等成分熬制而成。它具有润肺止咳、清热解毒的功效，尤其适合在干燥的秋冬季节食用。但许多人并不清楚如何正确服用秋梨膏。

 一、秋梨膏的成分与功效

秋梨膏的主要成分是秋梨，梨含有丰富的维生素、矿物质和水分，具有润肺、化痰、清热的作用。冰糖和蜂蜜则可以增加药膳的甜味，帮助润喉止咳。秋梨膏还含有多种天然植物成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用。

 二、适宜人群

秋梨膏适合以下人群：

1. 干燥咳嗽者：特别是因气候干燥引起的咳嗽，秋梨膏能有效缓解症状。

2. 喉咙不适者：如嗓子干涩、疼痛等，秋梨膏有助于润喉。

3. 肺部不适者：如有少量痰液、咳嗽等症状的人群。

 三、服用方法

1. 直接食用：秋梨膏可以直接用勺子舀取，每次1-2勺，成人每日3次，儿童可适量减少。建议在饭前或饭后半小时服用，以提高吸收效果。

2. 调配饮品：可以将秋梨膏与温水或热水调配，制成饮品。每次取1-2勺秋梨膏，加入200-300毫升温水，搅拌均匀后饮用。这种方式不仅口感更佳，还能增加水分摄入，帮助润喉。

3. 与其他食材搭配：秋梨膏也可以与其他食材搭配，如牛奶、燕麦等，制作成营养早餐或加餐，既美味又健康。

 四、服用注意事项

1. 适量为宜：虽然秋梨膏有诸多好处，但不宜过量食用。成人每日总量控制在30克以内，儿童应根据年龄适量减少。

2. 避免空腹服用：秋梨膏虽然是天然食品，但在空腹时服用可能会对胃产生刺激，建议在饭后或与其他食物一起食用。

3. 存放条件：秋梨膏应存放在阴凉干燥的地方，开封后最好在一个月内食用完毕，以保证其新鲜度和药效。

4. 个体差异：每个人的体质不同，服用秋梨膏的效果也会有所差异。若在服用后出现不适，建议停止使用，并咨询医生。

5. 特殊人群慎用：糖尿病患者、过敏体质者或孕妇在使用秋梨膏前，应咨询医生或专业人士的意见，以确保安全。

很多女性朋友对于自己的皮肤都非常注重，而皮肤干燥是大家的一个很严重的问题，一般第一想法就是给补水 ，其实不然。

 

中医认为，肺气宣发，才会滋养于皮毛，气不宣达，皮毛就会焦枯；皮毛焦枯也就意味着人体的津液不足了。

 

皮肤干燥说明肺气不宣，营养物质上输到头面诸窍的打破不足，所以不能外达于全身皮毛滕理。皮肤得不到滋润，自然会干燥无光。

 

 

比如，之前有一位26岁的女性患者就是因为肺气不足，导致她头发变黄，也有脱发困扰。自述皮肤非常干燥，说一般的补水面膜用上脸三分钟就开始觉得干了。

 

肺是喜湿润的脏腑，干燥、寒冷的气候是它所厌恶的。

 

在秋、冬两季，因为天气干燥、寒冷，人体的皮肤特别容易干燥起皮，就是因为肺阴得不到足够的支持而导致。

 

所以，天气干燥、寒冷的时候既要注意补水保暖又要注意多吃滋补肺阴的食物，比如，百合、银耳、包萝卜等白色食品，其中白萝卜效果尤甚，所以便有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法。

 

 

皮肤干燥要注意对肺的调理，如果有了肺系疾病去看医生是很有必要的。在对症治疗的同时，再辅以对症食疗，会让皮肤重新润泽起来。

 

养好肺，让黄褐斑无踪影。黄褐斑非常烦人不好治。

 

中医认为，黄褐斑主要是人体脏腑失调，导致的面部静脉淤滞、毒素堆积而引起。

 

 

很多女性在怀孕后，鼻子上及其两边会长出黄褐斑，有的人生育过后斑会自行消退，但大部分人则没那么幸运了。

 

面部有斑极大地影响了女性朋友的外貌，对于爱美女士是一种莫大的伤害。

 

很多人千方百计想要祛斑，钱花了不少，可结果却不尽如人意。原因就是大部分医生都是采取补益肝肾、活血化淤的方法进行治疗。其实，面部黄褐斑还是要从肺进行诊治，才能收到较好的效果。

 

中医认为，长黄褐斑是跟肺有关的。

 

肺气充沛，宗气旺盛，人体的血液运行也就顺畅，并且血液经过充足的换气，对身体的濡养能力会加强。当它流经头面的时候，会对堆积在那里的毒素进行清理，从而达淡斑消斑的目的。

 

 

药疗、食疗从肺下手：目前已经有不少临床中医，不再使用以往的补肝益肾或活血化淤的疗法，而是采取通宣肺气的方法来淡斑，并取得了满意的疗效。

 

我在给长有黄褐斑的女士进行饮食调理的时候，也是以调理肺为主，效果都很好。

 

女性朋友平时多注意对肺气的补养，能很好地避免黄褐斑困扰。已经长了黄褐斑的女性，除了找有经验的医师给予对症治疗外，在饮食上多吃点补肺气的食物，会收获意想不到的惊喜。

 

提起街边小吃，你脑海中浮现的画面可能是这样的：

 

 

如果问这其中哪样是补肾佳品，估计多半人都猜不出。甚至有人觉得，街边摊都是没有营养的食物。

 

 

它就是秋冬“街头网红”——糖炒板栗。不仅好吃，这颗栗子还有独特的营养价值。

 

《生命时报》采访专家，为你解析板栗的健康吃法。

 

受访专家

北京中医药大学东方医院主任医师  曹建春

中国注册营养师  马跃青

湖北省黄石市营养学会理事长 胡晓岚

国家高级烹饪技师  赵亮

 

北方栗补肾，南方栗健脾

 

 

中医认为，冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，此时食用栗子进补尤为适宜。

 

板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，有补肾强筋、补脾益胃的功效。既可以当粮食，又可以入药。

 

板栗有南北方之分

北方板栗个头小，含水量少，性偏温，补肾功能较强，健脾作用偏弱。

 

南方板栗个头大，含水量高，性平，健脾益胃作用较强，对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

 

功效因烹饪而异

阳虚畏寒者，最好吃炒板栗，盐炒最好，北方板栗为佳。

 

偏肾阴虚者，潮热盗汗，失眠多梦，可食用煮板栗，南北方板栗均可。

 

口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者可少量生吃，南方板栗更优。

 

炒栗子为什么要加糖？

 

 

秋冬的街头，油亮的糖炒板栗和它让人垂涎的香气，征服了无数吃货。很多人好奇，栗子为啥要用糖炒呢？

 

01    香

糖在加热到熔点以上高温时，可发生褐变反应，脱水生成焦糖和降解产生挥发性的醛、酮等，带来令人愉悦的色泽和风味。

 

这些香味混合着栗香，可以飘出去很远，让人闻起来更有食欲。

 

02    色

糖具有黏附性，可以将炒沙黏附在板栗外，使得板栗受热均匀。

 

糖在加热过程中生成棕黑色的拟黑素以及焦糖等物质，使得糖炒栗子表面深棕油亮，颜色更诱人。

 

03    味

糖炒栗子味道软糯香甜，很多人误以为是加了糖的缘故，其实板栗的外皮很厚，炒板栗用的糖很难渗入到板栗仁中。

 

但糖融化后可以在板栗壳上形成一层薄膜，可有效得减缓板栗中水分的蒸发，使栗子吃起来软糯香甜。

 

糖炒栗子虽然美味，但也有不法商贩为了让栗子看上去油亮诱人，往炒栗子的砂锅里加工业石蜡油和糖精钠、甜蜜素等。大家购买时可按以下方法鉴别：

 

 

尝味道

对味道比较敏感的人，可以很容易分辨出来哪些炒栗子放了糖精，哪些没放。

 

用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。

 

擦外壳

买栗子时可以带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。

 

要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油（也有人在炒栗子时加植物油，但加的量比较少）。

 

看颜色

选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄，因为有可能是经过化学处理的。

 

如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心，这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就无害，可以放心吃。

 

板栗跟这些食材是绝配

 

 

糖炒栗子的香味，让人食欲大开。其实除了单独炒、烤、煮，栗子还有不少烹调好搭档。

 

栗子+鸡肉

栗子鸡是最经典的家常菜之一，栗子提高了鸡肉的香甜，鸡肉增加了栗子的鲜美。

 

从营养上来说，栗子富含碳水化合物和膳食纤维，B 族维生素和各种矿物质的含量也不错，鸡肉富含优质蛋白质，因此两者在营养上也很互补。

 

栗子+谷物

无论煮粥还是蒸饭，加些栗子都会大大提升口感和营养，比如八宝粥、栗子小米粥、栗子大米饭等。

 

虽然从生物学上来说，栗子属于坚果，但从营养上来评价，栗子低脂肪高淀粉，将其当成“粗粮”反而更合适。

 

栗子升糖指数低于白米饭，很适合用来替代白米饭、白馒头、面条等主食，营养价值比一般粮食高。

 

栗子+香菇

香菇板栗是徽菜系里的一道传统名菜。

 

香菇鲜美浓香，富含维生素D和香菇多糖，栗子甘甜软糯，颜色金黄，有丰富的膳食纤维和多种矿物质。

 

无论从口感还是营养上来讲，两者都是非常好的搭档。做这道菜前，栗子需要提前蒸熟。

 

买板栗，别只挑个大的

 

 

除了糖炒栗子，大家也可以买一些新鲜的板栗，熬粥、做菜、煲汤都不错。

 

需要提醒的是，由于有外壳保护，一些品质差的可能也混在了好栗子中，需要仔细辨别。

 

1 外壳坚硬

先用手捏一捏栗子，好的栗子，外壳坚硬，不会手一捏就发瘪的凹进去。

 

2 体型扁平

一面圆一面扁平的栗子，是在生长过程中经常接受阳光照射的，吃起来会更甜。

 

3 没有声音

把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音，说明比较新鲜。相反，则表明放置时间过久。

 

4 肤色深棕

好的栗子颜色深棕，色泽鲜亮。此外，优质的栗子表面没有虫眼，光滑又干净。

 

最后需要提醒大家，10个栗子相当于一小碗米饭的热量，如果是糖炒栗子，渗入了少量糖分和油脂，热量会更高。建议每天吃7～8颗，如果将其作为零食，可在正餐时适当减少主食的摄入量。

 

秋风至、秋燥来，天气逐渐转凉的同时，气候也越来越干燥，我们除了皮肤变得干燥以外，连眼睛也不能幸免。

 

在干燥的环境内，水分蒸发的速度往往要比其它季节要快，人体内的水分缺失，更容易造成眼部干燥。眼睛就像是住进了「撒哈拉沙漠」，干干涩涩的非常难受。

 

再加上我们在生活中经常熬夜或者是长期玩电脑、看手机，更是让眼睛的负担进一步加重，从而也就导致了「干眼症」的发生。

 

秋燥当前，眼睛格外缺水

 

干眼症又称角结膜干燥症，它是由于泪液分泌不足或蒸发过多，导致泪液的质量、多少、自然流动性出现异常，而引起的泪膜不稳定和眼表损害。通俗来讲，就是你的眼睛缺水了。

 

 

眼睛中缺失的「水」是由三种物质产生的：表面的油、中间的水和底层的蛋白质；也就是脂质层、水液层以及黏蛋白层。正是因为这种「油包水」的组合，才能保护我们的眼睛。

 

而当眼睛感到干涩、干痒、畏光、有异物感以及眼疲劳的时候，那你的眼睛极有可能就是出现以下情况了。

 

缺乏油脂分泌

 

眼睑患病导致睑板腺功能缺乏，油脂层分泌过少，泪液蒸发过度，从而患上干眼症。

 

缺乏水液层泪液，泪腺分泌减少

 

这是导致干眼症发病的最常见的原因。

 

在生活中，自律神经失调、老年性泪腺功能下降、感染、自身免疫疾病会导致泪腺发炎，长时间使用眼药水等因素都会使水液层泪腺泪液分泌过少。

 

 

缺乏黏蛋白层

 

黏蛋白层主要是由眼表上皮细胞及结膜杯状细胞分泌形成，一些眼科的手术、眼睛的外伤以及某些眼药水会对眼表的细胞造成损伤，从而影响黏蛋白的分泌，而形成干眼症。

 

很多人觉得初期的干眼症并没有影响到生活和工作，眼睛模糊闭一会就好了，睡一觉眼睛状态也会好很多，所以就没有重视。

 

但其实干眼症属于慢性眼病，刚开始症状不太明显，若不及时治疗，有可能出现眼睛充血、红肿、角膜上皮破掉产生黏附的丝状物等症状。久而久之，角结膜会出现病变，最后对视力造成影响。

 

干眼症的病因

 

健康眼睛为什么能够保持湿润？

 

眼睛湿润主要是因为泪膜起着主导作用，它覆盖在眼睛的角膜上，润滑着眼球表面，防止角膜或者结膜的干燥，同时供给角膜氧气以及冲洗、抵御眼球表面的异物和微生物等。

 

干眼症的原因

 

干眼症的常见病因有眼睛局部炎症、过度用眼、眼表受损、体内激素失衡等。如果的不良的生活习惯，都会引起干眼症。

 

 

● 长期用眼

 

因为注意力高度集中于屏幕上内容，而使眼睛的眨眼次数无形中减少，从而降低眼内润滑剂和泪液分泌。同时，电脑强烈光线对人眼刺激很大，由于距离较近，容易使泪液分泌异常而致干眼。

 

● 戴隐形眼镜

 

隐形眼镜会阻断眼睛与空气接触，眼睛得不到呼吸，透氧率就会下降，角膜缺氧，泪液不足，眼睛自然也就越来越干了。

 

● 环境因素

 

空气污染、高温、经常处于空气不流通或者是空调开放的环境中，空气湿度过低，都会导致眼睛发干。

 

日常缓解方法

 

多吃新鲜的蔬菜和水果

 

长期从事电脑工作者，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适量的猪肝及蛋黄。

 

同时增加维生素A、B1、C、E的摄入，因为研究发现干眼症还与身体某些维生素的缺乏有关系，特别是维生素A的缺乏可能引起干眼症。

 

多眨眼睛

 

通过眨眼可以让泪液滋润眼角膜，也可以滋润结膜，眼睛就不会特别的干燥。

 

图片来源：soogif

 

在眨眼的过程中由于压力的作用，可以促进睑脂的泌出，同时能将泪膜各层均匀的覆盖在我们的眼表，而且多眨眼对眼睛也有一定的保护作用。

 

合理用眼

 

用眼时间不宜过长，一般盯着电脑屏幕40~50分钟就要休息5~10分钟；也可以眺望远方的风景来缓解眼疲劳，长时间注意一样东西时，要有意识地多眨眼，使眼球保持湿润；同时也要注意用眼卫生，不要用手揉搓眼睛。

 

轻度干眼症只要注意休息、改变室内干燥环境、避免风沙刺激、减少观看电子屏幕的时间等就能缓解。如果通过休息、改善环境等措施仍不能缓解，可以使用不含防腐剂的人工泪液。

 

 

干眼症在轻度的时候很容易忽视，而它也和其它常见眼科疾病的症状相似，当大家难以区分时，还是需要及时去医院，询问医生的意见，以便于得到及时的正确的诊治。

 

干眼症对平常的护理要求很高，希望大家能够坚持护理自己的眼睛，使自己拥有一双明亮的双眼。

 

科学审核：

京东全职医生-眼耳鼻喉科-庞博伶

皮肤作为人体直接与外界接触的最大器官，覆于体表直接与所处的外界环境接触，是人体的天然外衣，一定程度上阻止外界不利因素进入人体，避免对机体造成损伤。

 

对维持人体内环境稳定极为重要。具有屏障、吸收、感觉、分泌和排泄、体温调节、物质代谢、免疫等多种功能。其中最基础作用当属皮肤屏障功能。皮肤屏障及其功能的损害都可能导致皮肤疾病的发生或发展。

 

 

经常听到有人数说要避免损害皮肤屏障受损，要修复皮肤屏障，那我们对皮肤屏障又了解多少呢？

 

01 皮肤屏障的主要结构及功能

 

皮肤的屏障功能包括物理性屏障、色素屏障、神经屏障、免疫屏障等。通常所述皮肤屏障功能多指表皮的物理性屏障作用，平时指的屏障只是狭义的物理屏障而已，又称为机械性或渗透性屏障。

 

物理屏障通常指的是表皮，但覆盖表皮的水脂层与各类代谢产物也会对皮肤屏障功能造成影响。水脂层是由汗液、透皮水分、皮脂腺分泌产物构成。部分代谢产物和无机盐可以起到保持水分的功能，也被称为天然保湿因子。角质层被广泛认为是皮肤的重要屏障，一般被比喻成“砖墙”结构，主要由角质细胞、细胞间脂质及水脂膜构成。

 

 

1.1 皮肤屏障“砖”结构

 

角质层被广泛认为是皮肤的重要屏障，角质细胞结构类似砖墙中的“砖块”，由多层已凋亡的扁平细胞构成。胞质中充满由张力细丝与均质状物质结合而形成的角蛋白，角质细胞及其细胞外成分彼此紧密嵌合，为人体提供了一个保护屏障。

 

同时在角质层内细胞膜也发生了变化，细胞膜间发生广泛的交联，形成不溶性的坚韧外膜即角质包膜 ( cornified envelope，CE) ，作为表皮防御功能的基础。

 

1.2 皮肤屏障“灰浆”结构

 

细胞间隙中的脂质类似砌墙所用之“灰浆”。严密地砌合连接可限制水分在细胞内外或细胞间随意流动。细胞间脂质主要包括神经酰胺、游离脂肪酸、胆固醇等，其中神经酰胺占总脂质 50%以上，与皮肤屏障功能密切相关。

 

与其他层细胞相比，角质层细胞间脂质具有明显的生物膜双分子层结构，即亲水基团向外，亲脂基团向内，形成水、脂相间的多层相夹结构，具有缓慢的流动性，为物质进出表皮时所必经的通透性和机械性屏障。此种结构在角质层的保湿以及保护方面，可防止体内水分和电解质的流失，阻止外界有害物质的入侵都有作用，有利于内环境的稳定。

 

1.3 水脂膜

 

水脂膜即覆盖在皮肤最外的一层脂膜，又称皮脂膜。其水分由汗腺分泌及透皮的水分蒸发而来; 脂类物质主要由皮脂腺分泌的皮脂、角质层细胞崩解产生的某些脂质成分组成。

 

水脂膜中的脂质成分与角质细胞间隙中的脂质有差别，主要为角鲨烯、亚油酸、亚麻酸、三酰甘油等，具有润滑皮肤、减少皮肤表面水分蒸发、参与皮肤屏障功能的形成、影响皮肤pH值及一定的抗炎作用。

 

1.4 天然保湿因子

 

天然保湿因子( natural moisturizing factor，NMF) 是存在于角质层内且能与水结合的一些低分子量物质的总称，包括氨基酸、乳酸盐、尿素等及其它未知的物质。NMF 可减少皮肤透皮水分丢失，水溶性极强。

 

02 皮肤屏障受损的后果

 

皮肤屏障受损的表现为皮肤干燥、紧绷、瘙痒、刺痛、泛红等不适。虽然会感到不舒服，但用正确的护肤方法可以最大限度改善。

 

严重一些皮肤屏障受损可能会诱发痤疮、特应性皮炎、接触性皮炎、银屑病等，甚至这些病况会使皮肤屏障功能进一步恶化。平常所说的紫外线照射也会导致皮肤屏障受损，表现情况为脱屑、色斑、皱纹。

03 如何修复皮肤屏障？

 

护肤产品是修复皮肤屏障功能的良好手段。

 

皮肤中的天然保湿因子（NMF）是一组可溶性低分子物质，主要包括吡咯烷酮羧酸、氨基酸、尿素和乳酸盐。NMF使得角质层具有良好的保水锁水能力以对抗干燥环境，同时通过阻止干裂和脱皮保持皮肤弹性，对角质层的塑性具有重要性。

 

皮肤屏障修复中保湿剂是必不可少的护肤品，因为保湿剂可以降低经表皮失水量，减轻角质层细胞的工作量。当相对湿度低于60%时，皮肤含水量会下降到10%以下，此时屏障功能受损，皮肤就会出现瘙痒、干燥、起屑等问题，甚至会发生已有的皮肤疾病的恶化。

 

 

皮肤正常PH值为4.0-6.0，呈弱酸性，清洁时应当选用中性或弱酸性的清洁用品，有利于维持皮肤相关酶的工作及正常微生态环境，从而保护皮肤屏障。

 

皮肤脂质的分泌过程及主要组成成分如甘油三酯、角鲨烯、神经酰胺、胆固醇、游离脂肪酸等的结构、含量或比例的变化，都会影响皮肤屏障功能。选择含有这类成分的护肤品能辅助提高皮肤屏障功能。

 

参考文献：

[1] STALDER JF, TENNSTEDT D, DELEURAN M. Fragility of epidermis and its consequence in dermatology [J]. Eur Acad Dermatol Venereol,2014, 28( Suppl 4): 1-18.

[2] ELIAS PM, HATANO Y, WILLIAMS ML. Basis for the barrier abnormality in atopic dermatitis: outside-inside-outside pathogenic mechanisms[J]. Allergy Clin Immunol, 2008, 121(6): 1337-1343.

[3]张晓乐,彭巍,于新民,韩洋,鲁旺塔加,郝序日. 浅析正确的皮肤清理与皮肤屏障保护[J]. 饮食科学,2018,24:292.

[4]宋凡君,张邵婕,肖斌,杨桂兰. 痤疮与皮肤屏障[J]. 实用皮肤病学杂志,2018,02:97-100.

[5]胡珍,于春水. 皮肤屏障功能的研究进展[J]. 中华临床医师杂志(电子版),2013,07:3101-3103.

要说菊花茶现在喝可是正当时候呢！而且菊花本身都有去火的功效，所以只是搭配问题。不同的菊花有不同的饮用方法，以杭白菊来说明目最佳，配以枸杞明目佳品；而黄菊来讲对于咽干、咽痛的人群在这个季节可以配上金银花，橄榄等对咽干、咽喉肿痛非常有益。

 

 

菊花是中国十大名花之一，品种繁多，产地也很多，能够入药的就有好几种。菊花有具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。可以泡水喝也可以入药，菊花属寒性，脾胃虚寒者最好少喝菊花茶。菊花茶也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效作用更为显著。

 

个人比较偏好杭白菊，也是中国最优质药用菊花的名字。主要产自浙江的桐乡。历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。著名出口中药材“浙八味”之一。

 

杭白菊适合秋天饮用《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。白色的食物滋阴效果不错，对于秋天很是适宜，只是单独饮用味道有点略苦，这里建议用枸杞搭配，杭白菊有清肝明目的作用、枸杞则是性温和，同样也有清肝明目的作用同时还有滋补肝肾的作用，对于久坐于办公桌前的朋友们来说是很好的清肝明目茶呢！

 

杭白菊2-3颗，枸杞子3-5粒可加入适量蜂蜜调味，因为这款茶饮不含咖啡因成分所以很适合调养身体用，尤其是女性朋友可以一日数次代茶饮，对缓解眼干、眼涩很有帮助，过了25岁的女性一般多少肝肾不足会有经期不适症状，经常饮用这款茶饮对于缓解症状很好用奥！

 

 

秋天里，经常容易与咽干、咽炎的人群也很多，这时候就很适合用点黄菊代茶饮，比如天山雪菊，与杭白菊相比，黄菊的对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此天山雪菊具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

 

天山雪菊2-3颗、金银花适量、茉莉花适量，这道茶饮对缓解咽干、咽痛非常有作用，尤其是咽喉肿痛的初期代茶饮缓解症状比较明显，如果你有慢性咽炎、喉咙不适或者从事经常用嗓子的工作真的可以尝尝饮用这道代茶饮，当然如果喜好加上点清爽的口感还可以加入橄榄。

告别炎热夏日，终于迎来凉爽秋季。

 

然而，随着昼夜温差变大、空气干燥，感冒、胃肠疾病等秋季常见病，也开始挑战我们的抗病力。

 

那么，怎样才能养足抗病力，元气满满度秋呢？

 

注意，「多事之秋」来了！

 

「一场秋雨一场寒」，如果免疫力低下，一时难以适应，就容易导致旧疾复发，或诱发各种疾病，以下这三个问题就是「多事之秋」的高发问题。

 

呼吸道问题

 

天气转凉、空气干燥，病毒变得活跃，过敏原增多。

 

 

免疫力差、抵抗力弱或有基础疾病的人群，容易患上呼吸道疾病，如感冒、气管炎、哮喘等。

 

胃肠问题

 

天气转凉后，食欲增加，此时若饮食不节制，暴饮暴食就会加重胃肠负担，造成肠胃功能紊乱。

 

如空腹受冷空气刺激或食用生冷食物，会引发急性胃炎、肠炎等肠胃疾病。

 

皮肤问题

 

进入秋季，人体皮脂腺分泌减弱，皮肤变得干燥，容易出现微小裂隙，导致瘙痒。皮肤瘙痒症、荨麻疹是秋季常见的皮肤病。

 

四大名「补」，养足抗病力

 

黄芪、人参、灵芝、白术四种补益类中药材，具有补气养血、滋阴润燥、健脾益肺等功效，可以改善入秋后身体虚弱、气血不足、脾胃不和、肺气虚等症状，养足身体抗病力。

 

黄芪

 

黄芪含有多糖、苷类、氨基酸等多种物质，能够为人体补充多方面的营养，是补气药的代表。

 

黄芪可以补全身之气，尤其是肺脾气虚导致的乏力疲倦等，还有提高机体抵抗力的作用。

 

 

• 性味：性微温，味甘。
• 归经：归脾、肺经。
• 功能：有补气升阳、固表止汗、利水消肿、托疮生肌等作用。
• 用法用量：煎服10~15克，大剂量可用至30~60克，煎汤、泡水或入丸、散。

 

人参

 

人参中的人参多糖和人参皂苷是可以调节人体免疫能力的活性元素。

 

人参具有健脾利水、大补元气的作用。

 

 

• 性味：性温，味甘、微苦。
• 归经：归心、肺、脾、肾经。
• 功能：有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神、补益心气、安神益智、抗衰老、降血脂、改善心脏功能、护肤美白等作用。
• 用法用量：煎服3~9克，另煎兑服；野山参研粉吞服，一次2克，一天2次。

 

灵芝

 

灵芝中含有丰富的多糖成分，具有调节抵抗力的作用，能够增强机体的免疫应答，提高机体对病毒、细菌等病原微生物的抵抗力，从而预防和治疗多种疾病。

 

 

• 性味：性平，味甘。
• 归经：归心、肺、肝、肾经。
• 功能：有补气安神、止咳平喘的作用。
• 用法用量：煎汤10~15克，研末2~6克，或浸酒。

 

白术

 

白术中的多种化学成分均能够增强人体抵抗力。

 

体质虚弱、气血不足的人，可以通过服用白术来缓解疲劳；抵抗力差的人也可以通过服用白术来增强抵抗力。

 

 

• 性味：性温，味甘、苦。
• 归经：归脾、胃经。
• 功能：有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎作用。
• 用法用量：煎汤6~12克，熬膏或入丸、散。

 

需要注意的是，以上四大名「补」虽然都具有多重功效，却并非所有人群都适用。

 

孕妇、儿童应在医生指导下谨慎使用，同时视个人体质和具体情况来确定使用方法和具体剂量。

 

好身体，离不开健康好习惯

 

秋季是疾病高发的季节，除了注意进补外，养成健康好习惯，也能帮助我们安度多事之秋。

 

卫生习惯

 

保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免用手触摸口鼻眼等部位。

 

保持室内空气流通，定期开窗通风，使用空气净化器降低室内空气污染。

 

出门戴口罩，避免在人群密集的地方长时间停留。

 

切勿盲目「秋冻」

 

我们常说「春捂秋冻」，但如果一味地跟风「秋冻」，也是得不偿失。

 

应视自己的身体状况适时增减衣物，尤其是早晨、晚上的温度低，更要注意保暖。

 

预防过敏

 

秋季是过敏原较多的季节。如果是过敏体质，应避免接触过敏原，如花粉、灰尘、动物毛发等。

 

一旦出现过敏症状，应及时就医。

 

不知从什么时候开始，只要开始供暖一周后，辽宁多地持续雾霾围城，多个城市PM2.5指数爆表。11月9日，沈阳全市PM2.5均值1155，局地指数突破1400。网络上大家调侃着“我一拉窗帘以为我瞎了呢。”“天空飘来五个字：东方饺子王。”其实这些段子一点都不好笑，雾霾就在我们身边，尤其马上要到秋冬了。

 

 

有相关的食谱可以推荐吗？

 

从雾霾致病机理来看，理论上说雾霾天应多摄入一些富含蛋白质、维生素C、维生素A等营养素的食物。蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，有提高机体免疫力的作用。鱼、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白质的良好来源。维生素C具有清除自由基、抗氧化作用。蔬菜水果一般都富含维生素C，比如菠菜、鲜枣、油菜、橙子、番茄、黄瓜等。维生素A可提高上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力，预防雾霾对黏膜造成的损伤。

 

但是富含维生素A的食物主要是动物肝脏、鸡蛋黄等高胆固醇的食物，不宜大量吃。胡萝卜素大多数可以转化成维生素A，也具有相同效果。代表食物主要是胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘等橙黄色蔬果，以及菠菜、小油菜等深绿叶菜。

 

医师建议

 

 

雾霾天里，除了饮食方面的注意事项，也可以从以下几个方面做起：

 

1、 装个手机应用随时查PM2.5指数，200以上能不出门就不出门，出门戴N95口罩。

 

2、口罩理论上是一次性的，可以戴得不透气或者黑了再换。权威机构并无“佩戴N95口罩不能超过半小时”的规定，没有证据表明会对呼吸系统造成永久性损伤。当然了，口罩会增加呼吸的阻力，如果心肺功能羸弱的老人、儿童，最好遵医嘱。

 

3、带包湿巾。对皮肤敏感的人来说，大气中的颗粒物吸附的病菌和有害物质，容易粘在皮肤上，引起过敏症状。外出时，不妨带一包湿巾，随时清洁。

 

4、多喝水。可以保持呼吸道湿润。

 

5、 尽量用鼻子呼吸。研究发现，人体吸入颗粒物不同大小，在体内沉积的部位也各不相同。大于10微米以上的颗粒物，鼻毛可以阻挡95%。

 

6、外出回家，洗脸、漱口、清洁鼻腔。清洁鼻腔可以用干净棉签蘸水，反复清洗。