看懂肿瘤基因筛查报告

如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

小儿肺炎与感冒有点相似，但其区别在于：

第一 、体温：

小儿肺炎大多发热，而且多在38度以上，并且持续达到2~3天以上，体温仍然不退，感冒也可以出现发热，但多数感冒的发热，是在38℃以下为多，持续时间也比较短，用退热效果也比较明显。

第二、精神状态：

宝宝患病的时候，一般精神状态比较好，但是如果说小儿患肺炎的时候，精神状态就欠佳，常烦躁、哭闹不安。

第三、咳嗽、呼吸：

呼吸方面的症状，小儿肺炎大多有咳嗽，常引起呼吸困难，感冒和支气管炎引起的咳嗽，一般较轻，不会引起呼吸困难。

第四、查体：

由于宝宝的胸壁薄，有时不用听诊器，用耳朵就可以听到水泡音，肺炎患儿在吸气末往往会听到，“咕噜”“咕噜”般的声音，称之为细小水泡音，这是肺部发炎的重要体征，小儿感冒一般不会有这种声音。

第五、饮食：

宝宝感冒，饮食尚正常，或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时，饮食显著下降、不吃东西、不吃奶，常因憋气而哭闹不安。

第六、睡眠：

宝宝感冒时，睡眠尚正常。但患肺炎后，多睡易醒，爱哭闹。

糖尿病，是一辈子的持久战吗？

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作者信息：重庆医科大学附属儿童医院 耳鼻喉科 副主任医师 王冰

小孩鼻炎往往是由于免疫特点造成的。如果小孩能够注意平时的生活作息，加强运动增强抵抗力，有一部分小孩鼻炎是能够自愈的。对于急性鼻炎和急性鼻窦炎，往往在小孩长大的过程当中，随着鼻腔的宽敞程度加重，发病是会越来越少的。

临床上有些患儿，患有过敏性鼻炎，到青春期过敏性鼻炎往往能够好转，但是这种情况不是特别常见。因为过敏性鼻炎是这种过敏体质造成的，能够治愈的可能性不大，往往是终生伴发的。

绝大部分患有过敏性鼻炎的小朋友，想要让过敏性鼻炎在成长过程中逐步消失。最重要的是要控制过敏性鼻炎的症状，尤其是要有效的避免接触过敏原。过敏性鼻炎一定要有效的避免接触过敏原，才能够使小朋友在成长的过程当中发病越来越少。

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作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

在诊断带状疱疹的过程中，可以从以下几个症状来判断：第一、明显的神经痛，伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别，单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位，分布无一定规律，水疱较小容易破，疼痛不明显，多见于发热病的过程中，常易复发，偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史，皮疹与神经分布无关，自觉烧灼、剧痒，无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱，延一侧周围神经呈带状分布，中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中，神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症，需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位，多次复发的病史，而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

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作者：陆军军医大学第二附属医院 妇产科 副主任医师 杨琼

急性盆腔炎的治疗一般都是需要输液的，静脉滴注的效果比口服和肌注的方式要好一些，常用的药物有青霉素、红霉素、氨基糖苷类的药物以及甲硝唑等等。青霉素一般与氨基糖苷内或者是甲硝唑配伍，还有第一代的头孢菌素也可以与甲硝唑配伍来治疗急性盆腔炎，这种就包含了需氧菌和厌氧菌。第三个方案也就是克林霉素或者是林可霉素，也可以与氨基糖苷类的药物配伍来治疗急性盆腔炎。

急性盆腔炎除了静脉输液治疗以外，还要包括一般治疗，比如说要半坐卧位让液体集中于下腹部，饮食上要注意清淡饮食，有营养的必要的时候，还可以输血进行对症支持治疗，还包括手术治疗，对于急性盆腔炎抗感染治疗无明显好转的或者盆腔包块持续不消退的，或者是患者在抗感染治疗过程中突发感染性休克等症状的都需要手术治疗。

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作者信息：南方医科大学南方医院 消化内科 主任医师 白杨

少数急性胃肠炎有可能转归为慢性胃肠炎。常见于拖延治疗和不配合治疗的患者，故对急性胃肠炎的患者，建议及时就诊，以免耽误病情而导致不良后果。

因此出现急性胃肠炎后，一定要积极配合治疗，同时要做好生活护理，以促进疾病康复，比如患者应注意休息、注意保暖。如果有呕泻等症状，失水较多则需要补充液体和供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

此外，为了避免胃肠道发酵胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，尽量减少蔗糖的摄入，也应注意饮食卫生，忌食高脂肪、油煎、炸及辛辣的鱼肉、含纤维素较多的蔬菜、水果、食物和调味品等。

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 陈哲

2型糖尿病患者可以口服二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等等药物来控制血糖，但具体选择哪一种药物，需要根据患者的年龄、并发症、肝肾功能等病情，具体情况，具体分析：

第一、二甲双胍是比较常用的，治疗2型糖尿病的药物，该药物对于肥胖的2型糖尿病患者可以发挥良好的治疗效果。

第二、磺脲类的药物如格列美脲、格列奇特，2型糖尿病患者一般需要通过运动来减轻体重，但是有老年患者在进行剧烈运动，同时口服磺脲类药物时，要警惕低血糖的出现。

第三、阿卡波糖，主要用于降低餐后两个小时的血糖。

第四、非磺脲类促泌剂，如瑞格列奈等等，降低参后血糖为主。

第五、比格列酮为胰岛素增敏剂。

第六、SGLT-2受体抑制剂，可以从尿中排糖，从而降糖减重。

第七、DPP4抑制剂抑制DPP4酶，从而促进胰岛素分泌抑制胰高血糖素分泌进而降糖，除了口服药物以外，还有胰岛素和JLP-1受体激动剂同时可以降糖。

近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。近期，国家食品药品监督管理总局对粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、调味品、薯类及膨化食品和蜂产品等6类食品进行了抽检，共抽取668批次样品，发现不合格样品13批次，其中肉及肉制品不合格样品3批。

根据抽检结果，天津市永旺食品有限公司生产的鑫胜源松仁小肚（熏煮肉灌肠）、大连春和食品有限公司生产的精制蒜味肠检出菌落总数超标；天津市肉类联合加工厂（原食品二厂）生产的迎宾精制腊肠（熏煮香肠类）检出菌落总数和大肠菌群超标。

除了肉及肉制品，此次抽检还发现蛋及蛋制品、调味品、薯类及膨化食品和蜂产品等不合格样品。例如，石家庄市多维生物制品有限公司生产的乡吧佬（鸡蛋）检出不符合商业无菌要求；济源市源星实业有限公司生产的白醋烹调凉拌（配制食醋）总酸不达标；河南省南街村（集团）有限公司调味品分公司生产的鸡精调味料中检出菌落总数超标；四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司生产的美乐牛肉酱检出不得添加的罗丹明B等。

食品安全问题不容忽视。为了保障人民群众的饮食安全，国家食药监总局要求相关省份食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进行进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

此外，为了提高食品安全意识，我们还需从以下几个方面入手：

1. 增强食品安全知识，了解常见的食品安全问题及预防措施。

2. 选择正规渠道购买食品，注意查看食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

3. 食品储存要规范，避免交叉污染。

4. 食品烹饪要彻底，确保杀灭病原微生物。

5. 发现有食品安全问题，及时向相关部门举报。

牛肉松作为一种常见的婴幼儿辅食，深受家长们的喜爱。然而，市场上的牛肉松产品中往往含有较多的添加剂，不利于宝宝的健康。为了确保宝宝饮食安全，许多家长选择在家制作牛肉松。那么，如何制作适合婴儿食用的牛肉松呢？下面我们就来详细介绍一下。

首先，选择新鲜的牛里脊肉是制作牛肉松的关键。牛里脊肉质鲜嫩，脂肪含量较低，非常适合制作牛肉松。将牛里脊肉清洗干净后，切成薄片，然后放入锅中加入葱段，用中小火煮40分钟左右，直到肉熟烂。煮的过程中要注意撇去浮沫，以免影响口感。

将煮熟的牛肉捞出，晾凉后撕成细丝，尽量撕得越细越好。将撕好的牛肉丝装入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲打，使其更加松散。接下来，将牛肉丝放入预热至90度的烤箱中，烘烤40分钟，期间可以取出翻面，以确保均匀受热。

烘烤完成后，将牛肉丝取出晾凉，然后放入研磨机中研磨成肉松状。研磨时要注意控制研磨时间，以免研磨过度，影响口感。

制作好的牛肉松可以放入密封容器中保存，方便日常食用。需要注意的是，牛肉松虽然营养丰富，但宝宝不宜过量食用。因为牛肉中的蛋白质含量较高，过量摄入可能导致宝宝消化不良，引起腹胀等问题。

此外，市场上的肉松产品中可能含有亚硝酸盐等添加剂，长期食用可能对宝宝的健康造成影响。因此，建议家长们在家自己制作牛肉松，以保证宝宝饮食安全。

近年来，食品安全问题备受关注，其中包装食品的安全更是备受瞩目。近日，一位消费者在购买恒力源牛肉干时，发现包装袋内竟然“长”出一根长头发，引发广泛关注。

据悉，消费者杨长军在超市购买了一包恒力源牛肉干，生产日期为2010年5月份，仍在保质期内。然而，在食用前，他发现包装袋内竟然有一根长约20厘米的头发，令人作呕。经过调查，这根头发竟然是从包装袋内“长”出来的，让人不禁对食品安全产生担忧。

针对此事，恒力源公司表示，他们会按照10倍的标准进行赔偿，并通过快递寄给消费者。然而，消费者杨长军对这一处理结果并不满意，认为赔偿金额过低。目前，双方仍在协商解决此事。

食品安全问题是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，包装食品的安全更是重中之重。此次事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视，监管部门应加强监管力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。

以下是一些食品安全注意事项：

1. 购买食品时，要选择正规渠道，注意查看生产日期、保质期等信息。

2. 保存食品时，要注意存放环境，避免食品受到污染。

3. 食用前，要仔细检查食品是否有异物，如头发、虫子等。

4. 食用后，如出现身体不适，要及时就医。

牛肉作为常见的肉类之一，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。然而，牛肉并非适合所有人食用，尤其在秋冬季节，过量食用牛肉可能会给身体带来不利影响。

1. 牛肉与猪肉不宜同食

中医认为，猪肉性寒，牛肉性温，两者同食容易导致身体不适。因此，在食用牛肉时，应避免与猪肉搭配。

2. 肾炎患者应谨慎食用牛肉

牛肉属于高蛋白食物，肾炎患者过量食用会增加肾脏负担，加重病情。因此，肾炎患者应谨慎食用牛肉，最好在医生指导下进行。

3. 适量食用牛肉，避免过量

适量食用牛肉有助于身体健康，但过量食用可能会增加结肠癌和前列腺癌的患病风险。建议每人每周食用牛肉的量控制在500克以内。

4. 老人和小孩不宜多吃牛肉

牛肉胆固醇和脂肪含量较高，老人和小孩消化系统尚未完全发育，过多食用牛肉容易导致消化不良、肥胖等健康问题。

5. 牛肉与白酒不宜同食

牛肉与白酒同食容易导致身体不适，如牙齿发炎、面部潮红等。因此，在食用牛肉时，应避免饮用白酒。

6. 牛肉不宜烤制

烤牛肉在制作过程中会产生苯并芘等致癌物质，长期食用可能增加患癌症的风险。

7. 牛肉不宜与土豆同食

土豆和牛肉在消化过程中所需的胃酸浓度不同，容易导致胃部不适。因此，两者不宜同食。

8. 牛肉不宜与田螺同食

田螺与牛肉同食容易导致腹胀、消化不良等不适症状。

牛肉作为常见的肉类之一，因其紧实的肉质和丰富的蛋白质含量而受到许多人的喜爱。然而，对于宝宝来说，牛肉的肉质较为致密，不易咀嚼，因此在给宝宝添加牛肉时需要特别注意选择合适的制作方法。

首先，宝宝何时可以开始吃牛肉呢？由于宝宝的牙齿和咀嚼能力尚未发育完善，一般建议在1岁以后再给宝宝添加牛肉。10个月大的宝宝可以将牛肉做成肉馅，用于制作包子或饺子。两岁多的宝宝可以尝试牛肉丸子汤，而3岁左右的宝宝则可以尝试炖得较为烂的牛肉块。

接下来，让我们来了解一下牛肉的营养价值。牛肉富含锌、镁、铁和肌氨酸等营养成分。锌有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，并增强免疫系统；镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，并提高胰岛素合成代谢的效率；铁是造血必需的矿物质，牛肉中的铁含量远高于鸡、鱼、火鸡等肉类；肌氨酸则有助于肌肉生长和修复。

适合宝宝食用的牛肉做法有很多，以下介绍两种常见的做法：

1. 牛肉粥：将牛肉剁成肉末，与洗净的粳米一同煮成粥，加入葱段、姜块、黄酒等调味，煮至熟透即可。

2. 大白菜炖牛肉：将牛肉切块，放入沸水中焯水去腥，然后与姜片、葱段等一同炖煮，待牛肉炖至烂熟后，再加入大白菜、盐、生抽等调味，继续炖煮片刻即可。

在给宝宝添加牛肉的过程中，家长需要关注以下几点：

1. 选择新鲜的牛肉，确保食材安全。

2. 根据宝宝的年龄和咀嚼能力选择合适的牛肉制作方法。

3. 适量添加调味料，避免过多的盐分摄入。

4. 观察宝宝对牛肉的耐受情况，如有过敏反应，应立即停止食用。

近日，一则关于广东屠宰场私宰牛肉的新闻引起了广泛关注。据报道，部分私宰牛肉在屠宰过程中使用肮脏的池塘水进行冲洗，严重威胁消费者健康。

私宰牛肉是指未经合法屠宰场屠宰，私自屠宰的牛肉。这种牛肉往往存在以下问题：

• 卫生条件差：私宰牛肉的屠宰场所简陋，卫生条件不达标，容易滋生细菌和病毒。
• 检疫不严格：私宰牛肉未经检疫，存在携带疫病风险。
• 使用臭水冲洗：部分私宰牛肉在屠宰过程中使用肮脏的池塘水进行冲洗，严重污染牛肉。

长期食用私宰牛肉，可能导致以下健康问题：

• 细菌感染：私宰牛肉可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，导致腹泻、呕吐等症状。
• 病毒感染：私宰牛肉可能携带病毒，如乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒等，导致肝炎等疾病。
• 寄生虫感染：私宰牛肉可能携带寄生虫，如绦虫、吸虫等，导致营养不良、贫血等症状。

为了保障食品安全和消费者健康，以下几点需要注意：

• 购买牛肉时，尽量选择正规屠宰场屠宰的牛肉。
• 注意牛肉的来源和包装，避免购买来源不明的私宰牛肉。
• 烹饪牛肉时，要彻底煮熟，杀死细菌和病毒。
• 注意个人卫生，避免食物交叉污染。

让我们共同关注食品安全，保障身体健康。

牛肉作为中国常见的肉类食品，深受大众喜爱。尤其在寒冷的冬季，牛肉的温补作用更是备受推崇。然而，对于追求健康生活的朋友们来说，牛肉的热量问题常常成为关注的焦点。那么，吃牛肉干是否能够帮助减肥呢？

牛肉干是牛肉经过腌制、风干等工艺制成的食品，保留了牛肉中的蛋白质、矿物质和氨基酸。专家建议，每天适量食用牛肉干可以补充所需的营养元素。但需要注意的是，牛肉干的热量相对较高，每100克牛肉干大约含有500大卡热量。此外，牛肉干中含有较高的脂肪和胆固醇，不易消化，因此并不适合减肥期间的人群食用。

对于非减肥人群，适量食用牛肉干并不会对健康造成太大影响。但老年人、儿童以及消化力较弱的人群应避免一次性食用过多。此外，患有感染性疾病、肝病、肾病的人士也应谨慎食用牛肉干。

除了牛肉干，牛肉的食用也应注意一些事项。例如，牛肉属于温热性食物，适合身体虚弱的人群食用，但并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人。此外，牛肉中的胆固醇和脂肪较高，老年人、儿童和消化力较弱的人群也不宜多吃。

在食用牛肉时，还应注意避免熏、烤、腌制等烹饪方式，以免产生致癌物质。总之，适量食用牛肉干和牛肉，注意饮食搭配，才能更好地享受牛肉带来的营养与健康。

随着社会的发展，人们越来越注重饮食健康，而牛肉作为高蛋白、低脂肪的食材，越来越受到人们的喜爱。对于男性来说，适当多吃牛肉，对健康益处颇多。

首先，牛肉富含肌氨酸，这是一种对增长肌肉、增强力量特别有效的氨基酸。在运动训练中，肌氨酸可以提供肌肉燃料，使训练更持久。其次，牛肉含有足够的维生素B6，有助于增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于身体恢复。此外，牛肉还含有肉毒碱，这是一种支持脂肪新陈代谢的重要氨基酸，对健美运动员增长肌肉有重要作用。

对于患有慢性疾病，如高血压、糖尿病等患者，适量食用牛肉也有益处。牛肉中的高蛋白、低脂肪有助于控制体重，降低血脂，改善血糖水平。然而，值得注意的是，牛肉中的胆固醇含量较高，患有高胆固醇血症的患者应适量食用。

在日常生活中，男性朋友可以通过以下方式来享用牛肉：

• 选择瘦牛肉，如牛里脊、牛排等，减少脂肪摄入。
• 将牛肉与蔬菜、粗粮等搭配食用，增加膳食纤维摄入，促进消化。
• 控制食用量，避免过量摄入胆固醇。

总之，适量食用牛肉，对男性朋友的健康大有裨益。但在食用过程中，也要注意控制量，并结合自身健康状况进行选择。

近年来，食品安全问题频发，假牛肉事件更是让人触目惊心。去年9月，公安机关查获的17.5吨假牛肉案件震惊全国：冷冻袋装生猪肉经过加工，就变成了餐桌上的“熟牛肉”。这起案件不仅暴露了食品安全问题的严重性，也引发了公众对食品安全的担忧。

据媒体报道，这起假牛肉案件的制售者使用了多种手段来掩盖真相。他们将低价购买的生猪肉进行化冻、浸泡、煮熟等加工环节，然后添加红曲红色素等物质，使其外观与牛肉相似。这些假牛肉最终被销往朱雀批发市场、汉中、彬县等地，给消费者带来了极大的健康风险。

在案件审理过程中，被告人李某安、李某红和宋某安承认了他们的犯罪事实。他们辩称，之所以制作假牛肉，是因为客户有需求，而他们只是为了满足客户的要求。然而，他们的行为已经构成了生产、销售伪劣产品罪，应当受到法律的严惩。

这起假牛肉案件给我们敲响了警钟，提醒我们在购买食品时一定要提高警惕，避免购买到假冒伪劣产品。同时，有关部门也应该加强对食品安全的监管，严厉打击制售假劣食品的违法行为，保障人民群众的身体健康和生命安全。

为了提高食品安全，我们可以采取以下措施：

• 购买食品时，要选择正规渠道，避免购买来源不明的食品。
• 在购买肉类产品时，要仔细观察其外观和气味，避免购买外观异常、气味刺鼻的肉类产品。
• 在食用肉类产品时，要充分煮熟，避免食用生肉或半生肉。
• 如果发现食品存在质量问题，要及时向有关部门举报。

驴肉作为我国传统的滋补食材，一直以来备受人们的喜爱。那么，吃驴肉会上火吗？本文将围绕这个问题展开讨论，并为大家介绍驴肉的营养价值、食用禁忌等相关知识。

首先，我们来了解一下驴肉的性味。据中医理论，驴肉性平，味甘，具有补气养血的功效。对于失眠多梦、浑身无力、健忘症、心悸出汗等症候，驴肉都有一定的调理作用。

此外，驴肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于患有高胆固醇的人群来说，食用驴肉具有很好的降脂作用。同时，驴肉中富含动物胶，对于补钙有很好的帮助。因此，无论是老人还是小孩，食用驴肉都能起到强身健体的作用。

然而，在食用驴肉时，也需要注意一些禁忌。首先，驴肉不宜与猪肉同食，否则可能引起腹泻。此外，驴肉与菌类食品（如金针菇、平菇等）的搭配也需要谨慎，以免引发心绞痛甚至死亡。另外，驴肉不宜过量食用，以免造成肠胃负担。

总之，吃驴肉并不会引起上火，但我们在食用时仍需注意以上禁忌，以确保身体健康。

除了驴肉，我们还可以从以下方面来了解和预防上火：

1. 日常饮食要均衡，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻食物。

2. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

3. 多喝水，保持身体水分平衡。

4. 注意室内通风，避免空气污染。

5. 保持心情舒畅，避免情绪波动。