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胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒
发表人:小曲说急诊科故事
胃肠型食物中毒

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细菌性食物中毒疾病介绍:
胃肠型食物中毒,是由进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的胃肠道急性感染中毒性疾病,其致病菌包括沙门菌属、副溶血性弧菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、大肠埃希菌等。本病多发生于夏秋季,潜伏期短,通常出现集体发病现象,患者表现为恶心、呕吐、中上腹持续或阵发性疼痛、频繁腹泻等症状。本病具有自限性,一般2~3天内可自愈[1],但症状严重时,应及时就医。通常经过正规药物治疗后,预后良好;若未及时接受正规治疗,可能出现脱水、休克等并发症。本病治愈后若不注意饮食问题仍有再发的可能,故应重视早期的治疗和预防。
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    作者信息:首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

    小儿肺炎与感冒有点相似,但其区别在于:

    第一 、体温:

    小儿肺炎大多发热,而且多在38度以上,并且持续达到2~3天以上,体温仍然不退,感冒也可以出现发热,但多数感冒的发热,是在38℃以下为多,持续时间也比较短,用退热效果也比较明显。

    第二、精神状态:

    宝宝患病的时候,一般精神状态比较好,但是如果说小儿患肺炎的时候,精神状态就欠佳,常烦躁、哭闹不安。

    第三、咳嗽、呼吸:

    呼吸方面的症状,小儿肺炎大多有咳嗽,常引起呼吸困难,感冒和支气管炎引起的咳嗽,一般较轻,不会引起呼吸困难。

    第四、查体:

    由于宝宝的胸壁薄,有时不用听诊器,用耳朵就可以听到水泡音,肺炎患儿在吸气末往往会听到,“咕噜”“咕噜”般的声音,称之为细小水泡音,这是肺部发炎的重要体征,小儿感冒一般不会有这种声音。

    第五、饮食:

    宝宝感冒,饮食尚正常,或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时,饮食显著下降、不吃东西、不吃奶,常因憋气而哭闹不安。

    第六、睡眠:

    宝宝感冒时,睡眠尚正常。但患肺炎后,多睡易醒,爱哭闹。

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    作者信息:北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

    胃肠炎分急性、慢性,急性发病在两周之内,慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎,只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗,包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液,不让水电解质失衡,避免和减少一些酸性的饮料,或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

  • 在诊断带状疱疹的过程中,可以从以下几个症状来判断:第一、明显的神经痛,伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别,单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位,分布无一定规律,水疱较小容易破,疼痛不明显,多见于发热病的过程中,常易复发,偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史,皮疹与神经分布无关,自觉烧灼、剧痒,无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱,延一侧周围神经呈带状分布,中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中,神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症,需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位,多次复发的病史,而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

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    作者信息:南方医科大学南方医院 消化内科 主任医师 白杨

    少数急性胃肠炎有可能转归为慢性胃肠炎。常见于拖延治疗和不配合治疗的患者,故对急性胃肠炎的患者,建议及时就诊,以免耽误病情而导致不良后果。

    因此出现急性胃肠炎后,一定要积极配合治疗,同时要做好生活护理,以促进疾病康复,比如患者应注意休息、注意保暖。如果有呕泻等症状,失水较多则需要补充液体和供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物,酌情多饮开水、淡盐水。

    此外,为了避免胃肠道发酵胀气,急性期应忌食牛肉等易产气食物,尽量减少蔗糖的摄入,也应注意饮食卫生,忌食高脂肪、油煎、炸及辛辣的鱼肉、含纤维素较多的蔬菜、水果、食物和调味品等。

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    作者信息:首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 陈哲

    2型糖尿病和1型糖尿病在发病机理、发病年龄、症状和治疗方法上都有所不同:

    第一、发病机理,1型糖尿病多因自身免疫系统异常、环境因素等原因造成的胰岛β细胞损害,胰岛素绝对分泌不足使血糖持续增高,而2型糖尿病则是由于遗传或环境等原因,造成胰岛β细胞受损。

    第二、发病年龄,无论是1型糖尿病还是2型糖尿病都可能发生在任何年龄阶段。1型糖尿病多见于青少年,2型糖尿病多于成人发病。

    第三、临床症状,1型糖尿病有明显的三多一少的症状,即多饮、多食、多尿、体重减轻,2型糖尿病在血糖升高初期没有明显症状。

    第四、临床治疗,1型糖尿病由于胰岛素缺乏,只有通过注射胰岛素才可以控制高血糖,2型糖尿病通过饮食控制、运动和口服降糖药物,可以获得一定的效果,必要时再用胰岛素治疗。

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  • 转氨酶高2000肝区痛吃饭恶心,吃药输液无效怎么回事,做B超没有,肝脏有没有问题,然后有没有查乙肝,病毒性肝炎的标志物,有没有喝酒,肝胆方面的问题有没有,不放心可以做CT看一下,目前情况转氨酶高,可能要检查一下有没有什么特殊的原因。

  • 在日常生活中,我们常常会遇到剩菜打包的情况。那么,如何正确打包剩菜,以确保食品安全和健康呢?以下是一些需要注意的要点:

    首先,并非所有的食物都适合打包。凉菜由于在制作过程中未经过加热,容易滋生细菌,因此不建议打包。同样,富含维生素的蔬菜也不宜打包,因为反复加热会破坏其营养价值。适合打包的,应该是可以反复加热的熟食。

    其次,打包回家的剩菜最好进行分类储存。不同食物中细菌的生长速度不同,混合存放容易导致食品交叉污染。因此,建议将剩菜按照肉类、蔬菜、主食等分类存放。

    另外,剩菜的存放时间不宜过长。一般来说,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好在5~6小时内食用完毕。因为即使通过100℃高温加热的食物,如果存放时间过长,食品中的细菌也会繁殖并产生毒素,即使再次加热也无法完全消除。

    食用打包食物时,一定要对食物进行充分加热。加热时要使食品的中心温度达到70℃以上,以确保杀灭大部分致病菌。加热时间控制在4~5分钟为宜,同时可以加入酒、姜、大蒜等调料,既能提味,又能杀菌。

    此外,外出就餐时,也要注意食物的卫生和安全性。尽量选择卫生条件良好的餐厅,避免食用生冷、不新鲜的食物。

    总之,正确打包和食用剩菜,是保障食品安全和健康的重要环节。希望大家能够重视这一环节,养成良好的饮食习惯。

  • 那天晚上,我吃了妈妈做的蘑菇炒肉、豌豆、麻婆豆腐和凉拌菜,还吃了几个李子。第二天早上,我突然觉得肚子不舒服,上吐下泻,整个人都无力了。我想起了昨晚吃的凉拌菜,味道有点不对,我就没吃。家里人也都有同样的症状,我们怀疑是食物中毒。

    我赶紧上网查找相关信息,找到了一家互联网医院。医生***在了解了情况后,告诉我可能是蘑菇的问题,因为蘑菇在烹饪过程中如果处理不当,很容易引起食物中毒。医生建议我多喝水,注意不要脱水。

    接下来几天,我的症状有所缓解,但还是有点低烧,肚子不舒服。我再次联系了医生***,他告诉我可以吃点蒙脱石散来缓解症状。在医生的建议下,我慢慢恢复了健康。

    这次经历让我深刻体会到了互联网医院的优势。在家就能得到专业医生的诊断和建议,既方便又快捷。我也更加重视饮食安全,以后一定会更加注意食物的保存和烹饪方法。

  • 近年来,食品安全问题屡见不鲜,其中臭豆腐的制作过程更是引发了广泛关注。据报道,一些黑心商家为了追求经济效益,竟然使用泔水或粪水对臭豆腐进行二次增臭,甚至使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学物质进行催熟,严重威胁消费者的健康。

    那么,究竟什么是臭豆腐?它的制作过程是怎样的?如何辨别真假臭豆腐呢?本文将带您了解臭豆腐的相关知识,帮助您更好地保障自己的食品安全。

    一、臭豆腐的由来及制作过程

    臭豆腐是一种传统的豆制品,起源于中国,有着悠久的历史。它的制作过程大致分为以下几个步骤:

    1. 选材:选用优质黄豆,经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆等工序制成豆腐。

    2. 成型:将豆腐切成小块,放入模具中压制成型。

    3. 发酵:将压制好的豆腐块放入卤水中浸泡,卤水通常由酒、盐、糖、香料等配制而成。

    4. 烘烤:将浸泡好的豆腐块取出,放入烤箱中烘烤至表面微黄。

    5. 油炸:将烘烤好的豆腐块放入油锅中炸至金黄色。

    二、如何辨别真假臭豆腐

    1. 外观:真正的臭豆腐外观呈金黄色,表面微焦,质地紧实。而假臭豆腐表面颜色不均匀,质地松软。

    2. 气味:真正的臭豆腐具有独特的发酵香味,而假臭豆腐气味刺鼻,甚至有化学物质的味道。

    3. 口感:真正的臭豆腐口感细腻,有弹性,而假臭豆腐口感粗糙,无弹性。

    三、食品安全警钟长鸣

    食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全,我们必须时刻保持警惕。为了保障食品安全,消费者应从以下方面入手:

    1. 购买正规渠道的食品。

    2. 仔细查看食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

    3. 不购买过期、变质、来源不明的食品。

    4. 提高食品安全意识,学会辨别真假食品。

  • 我最近因为食物中毒一直感到非常难受,所以我决定在互联网医院进行线上问诊。刚开始,医生提醒了我一些注意事项,然后询问了我的具体情况。我讲述了自己的症状,医生非常耐心地询问了我一些细节,然后给出了专业的诊断和治疗建议。医生非常友善地向我解释了我的病情,并提醒我在饮食上要注意,避免刺激性食物和多喝温开水。我觉得医生非常细心和专业,让我感到非常安心。

    在问诊过程中,医生给了我一些药品建议,我非常感谢医生的建议。医生还提醒我如果用药期间有不适,要及时就诊。最后,医生还提供了复诊二维码,让我能够随时进行咨询。整个问诊流程非常顺利,让我感受到了医生的专业和贴心。

  • 半年前吃过三个月细菌溶解产物胶囊,现在还可以吃吗?现在医生又叫吃,忘记跟他说吃过了。

    我对互联网医院的问诊经历感到非常满意。在这里,我可以方便地与医生进行沟通,获得及时的医疗建议。医生非常耐心地听取我的主诉,详细了解我的病情,并给予了专业的诊断和治疗方案。

    在这次问诊中,医生给予了我很多关于提高免疫力和助消化的建议,让我感到很受用。我对医生的专业知识和细心态度深表感谢。

  • 我带着孩子去了***互联网医院,因为孩子脸上出现了白色斑块,我非常担心。通过在线问诊,医生非常耐心地询问了孩子的症状,并给出了详细的解释和建议。医生告诉我,这是白色糠疹,不需要过多处理,可能是与微生物感染或肠道寄生虫感染有关,维生素缺乏、日晒、营养不良可促进本病的发生。医生建议我通风透气,日常补充钙,多吃蔬菜水果,并适量给孩子吃肉食、鱼、虾等辅食。如果过段时间还是没有自行消退,可以涂抹点保湿霜。医生非常细心地解答了我的问题,让我感到很安心。我对医生的服务非常满意,希望我的建议能够帮助到您,非常感谢您的信任!

  • 医患之间的信任之光

    那是一个普通的周末,我的孩子不小心吞下了体温计中的水银。我慌乱中拨打了京东互联网医院的电话,很快就接通了医生***的声音。

    医生***的声音温柔而专业,他耐心地询问了我孩子的症状,并告诉我不要过于担心。他解释说,虽然水银是一种有毒物质,但及时采取措施可以避免严重后果。

    医生***建议我立即带孩子去县医院进行洗胃,并告诉我这是处理此类事故的标准程序。洗胃过程虽然痛苦,但在医生***的指导下,我成功地帮助孩子完成了治疗。

    然而,洗胃并没有完全解决问题。孩子体内的水银似乎并没有完全排出。我再次联系了医生***,他告诉我,孩子现在的症状表明水银已经转移到了肠道。他建议我继续观察孩子的症状,并建议我们转诊到市人民医院进行进一步检查。

    在市人民医院,医生***给出了进一步的诊断,并告诉我孩子的情况已经得到了控制。他建议我给孩子多喝水,促进排便,并告诉我如果水银不能排出,会对身体造成伤害。

    孩子现在的症状已经有所缓解,他除了感冒发烧,其他方面看起来都很正常。医生***的耐心和专业让我深感安心,他不仅给了我专业的建议,还给了我很多心理上的支持。

    在这次事件中,我深刻体会到了医生***的品质。他不仅具备丰富的专业知识,更有一颗关爱患者的心。他用自己的专业和耐心,为我孩子提供了及时有效的治疗,让我深感感激。

    京东互联网医院,一个让我在困境中找到希望的地方。我相信,在医生***的帮助下,我的孩子一定会战胜病魔。

  • 我是一个母亲,生活中最重要的事情就是照顾好我的孩子。最近,我遇到了一个让我非常担心的问题,我的孩子不小心误食了一些威露士消毒洗衣液,我当时非常害怕,不知道该怎么办。

    我赶紧联系了互联网医院的医生进行咨询,医生非常耐心地听我描述了情况,然后告诉我这种消毒液的成分中含有苯扎氯铵,浓度为2.5%,可能会对喉咙和胃肠道造成刺激作用。医生建议我观察孩子的症状,如果有任何异常情况发生,立即就医。

    我非常感激医生的专业建议和耐心解答,我决定听从医生的建议,观察孩子的情况。虽然我很担心,但我相信医生的专业意见一定能帮助我度过这个难关。

  • 那天阳光明媚,我如往常一样忙碌地生活。直到傍晚,一场突如其来的食物中毒让我措手不及。肚子咕咕叫,我以为是晚餐吃得太油腻。但紧接着,腹泻和嘴巴的软麻感让我意识到事情可能并不简单。

    我立刻想到了互联网医院,心想这或许可以为我提供一些指导。在京东互联网医院,我遇到了一位非常专业的医生。医生在详细了解了我的症状后,并没有立即给出诊断,而是提醒我医生必须完整查看患者病例后开始诊疗行为。这让我对医生的专业性有了进一步的信任。

    医生询问了我吃坏小橘子的具体时间和情况,然后根据我的症状,建议我可能出现了局部过敏反应。他告诉我,如果有过敏反应科的可以看看,没有的话看全科或者急诊。医生还特别提醒我,如果症状严重需要及时线下就诊。

    在医生的指导下,我决定观察症状是否加重。幸运的是,情况并没有恶化。医生还建议我可以多喝水,并告诉我如果感觉还好可以观察症状是否加重。在医生的建议下,我吃了一些抗过敏药物,症状逐渐好转。

    这段经历让我深刻体会到了互联网医院带来的便利。医生的专业、耐心和细致让我感到安心。虽然我最终没有严重到需要去医院就诊,但医生的指导让我对病情有了更深的了解,也让我学会了如何应对类似的突发状况。

    互联网医院不仅让我在家就能得到专业的医疗服务,更让我感受到了医者的仁心仁术。

  • 昨天,我家三岁半的小朋友吃了变质的番茄酱后,突然出现呕吐和肚子疼的症状。我赶紧带着孩子来到***互联网医院进行线上问诊。医生通过问诊了解到孩子昨天晚上吐了几次,没有发热,也没有拉肚子,然后带孩子去医院打了屁股针。今天早上起来喝水都吐了三次,但不拉肚子。医生看了抽血和开的药后,建议孩子先喝粥或者煮的比较烂的稀面条,然后再和医生沟通有关孩子拉肚子的情况。

    今天孩子开始有点拉肚子了,早上大便还正常,中午吃了半个苹果后就拉了两次不成形的大便。我又和医生沟通后,医生建议给孩子吃益生菌。经过医生的建议和指导,孩子吃了益生菌后情况有所好转,已经不再呕吐,开始有点拉肚子,但医生给出了相应的建议。

    通过这次线上问诊,我深刻感受到医生的专业素养和耐心细心的品质,让我对***互联网医院的服务印象深刻。

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