包菜，一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，被誉为“天然的养胃食品”。中医认为，包菜性平、味甘，具有健脾养胃、行气止痛的功效，对于脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症有良好的治疗效果。

现代研究表明，包菜含有丰富的维生素C、维生素U、维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼等营养成分。其中，维生素U在绿色蔬菜中居于首位，具有缓解胆绞痛、促进溃疡愈合的作用，对于胃及十二指肠溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者尤为适宜。

以下是一些利用包菜来调理脾胃的食疗方：

1. 包菜炖牛肉：将包菜与牛肉一起炖煮，可起到温中暖胃、补虚止痛的作用，适用于脾肾阳虚所致的脘腹冷痛、纳差食少等病症。

2. 包菜炒鸡蛋：将包菜与鸡蛋一起炒制，可补充蛋白质，同时具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振等病症。

3. 包菜炒鱼片：将包菜与鱼片一起炒制，可补充蛋白质，同时具有健脾养胃、清热解毒的功效，适用于脾胃湿热所致的脘腹胀满、口苦口干等病症。

4. 包菜炖豆腐：将包菜与豆腐一起炖煮，可补充蛋白质，同时具有补中益气、养胃健脾的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振等病症。

5. 包菜炖排骨：将包菜与排骨一起炖煮，可补充蛋白质，同时具有温中暖胃、补虚止痛的功效，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、纳差食少等病症。

此外，包菜还可以与其他食材搭配，如包菜炒肉丝、包菜炒肉片等，既美味又具有养胃功效。

需要注意的是，包菜性凉，脾胃虚寒者应适量食用。