当前位置:首页>

10种常见食物为啥不能生吃

10种常见食物为啥不能生吃
发表人:医疗科普小站

在日常生活中,我们常常会遇到一些食物,虽然美味可口,但由于其本身的特性,不适合生食。以下列举了10种常见食物,并解释了为什么它们不能生吃。

1. 鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体后可形成氧化二秋水仙碱,具有极强毒性。仅需食用3-20毫克即可致命。

2. 荸荠:荸荠中可能含有姜片虫,生食后姜片虫会进入人体,附在肠粘膜上,引起肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

3. 白糖:白糖中常寄生有螨虫,生食白糖很容易得螨虫病。螨虫进入人体后,会引起腹痛、腹泻、形成溃疡,甚至引发哮喘、咯血、尿路炎症等疾病。

4. 蜂蜜:蜂蜜在采集、运输、储存过程中,容易受到细菌污染。此外,蜂蜜中还可能含有有毒花粉,生食蜂蜜容易引起中毒。

5. 新鲜木耳:新鲜木耳中含有叶林类光感物质,生食新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

6. 豆浆:未煮沸的豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害成分,会引起中毒。因此,豆浆必须煮沸后才能饮用。

7. 河鱼:河鱼可能寄生有肝吸虫卵,生食河鱼后,肝吸虫进入人体,会引起胆管炎,甚至发展成肝硬化。

8. 螃蟹和龙虾:生螃蟹和龙虾可能带有肺吸虫囊蚴虫和副溶性弧菌,生食后会引起肺脏损伤、肠道发炎或肠道水肿充血。

9. 生鸡蛋:生鸡蛋中的抗生物蛋白会阻碍人体对生物素的吸收,同时可能含有沙门氏菌,引起呕吐、腹泻。

10. 豆角:豆角中含有毒蛋白“凝集素”,生食豆角容易中毒。因此,豆角必须充分加热,煮熟后才能食用。

总之,为了身体健康,我们在日常生活中应注意食物的烹饪方式,避免生食可能带来的危害。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 麻果,这种听起来陌生的名词,实际上却是一种危害极大的毒品。其主要成分与冰毒相同,因此对人体的伤害也不容小觑。那么,吸食麻果后会出现哪些症状呢?本文将为您详细介绍。

    麻果的主要成分是冰毒,这种毒品具有强烈的中枢兴奋作用,会对中枢神经造成严重损害。吸食后,人体会出现一系列不良反应,包括但不限于:

    1. 精神亢奋、性兴奋、食欲和睡眠需求降低;

    2. 激动不安、暴力倾向、话多、情感冲动、不讲道理、偏执、妄想、幻觉等;

    3. 口干、口中有重金属味、食欲减退或厌食、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

    长期吸食麻果还会导致急性中毒和慢性中毒。急性中毒症状包括:面色苍白、寒战、心绞痛、血压降低、头痛、惊厥、脑出血或昏迷,甚至死亡。慢性中毒症状包括:体重明显减轻、精神异常、并发传染性疾病(如肺炎、艾滋病等)。

    停止吸食麻果后,人体还会出现戒断反应,初期可能不明显,但长期大量吸食后,一旦停止使用,就会出现用药渴求、焦虑、抑郁、疲乏、失眠或睡眠增多、精神运动性迟滞、激越行为等症状。

    面对如此严重的危害,我们更应该关注如何预防和戒毒。以下是一些建议:

    1. 提高警惕,增强自我保护意识,远离毒品;

    2. 增强身心健康,培养良好的生活习惯,积极参加体育锻炼;

    3. 如发现身边有人吸食毒品,应及时制止并报警;

    4. 如有吸毒史,应积极寻求戒毒治疗。

  • 我是一名孕妇,21周的肚子里已经有了一个小生命。然而,今天我突然感到恶心无力,整个人都没了精神。起初,我以为只是因为孕期反应而已,但症状却越来越严重。于是我决定通过互联网医院进行线上问诊,希望能找到解决办法。

    在与医生的对话中,我描述了自己的症状,包括没有胃口、体温升高、肚子不舒服等。医生根据我的描述,认为可能是食物中毒引起的。他建议我多喝水,适当休息,并且如果情况恶化就去医院就诊。虽然我担心这会影响到我的宝宝,但医生告诉我,胎儿在子宫里有胎盘屏障的保护,一般来说不会受到影响。

    这次线上问诊让我深刻体会到互联网医院的便利性和实用性。尤其是在孕期,去医院不太方便,而线上问诊可以让我在家中就能得到专业的医疗建议。同时,这也让我更加关注自己的饮食和生活习惯,避免再次发生类似的情况。

    孕妇食物中毒就医指南 常见症状 孕妇食物中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。这些症状可能会对孕妇和胎儿的健康造成威胁,因此需要及时就医。 推荐科室 如果孕妇出现食物中毒的症状,应立即就诊于妇产科或急诊科。 调理要点 1. 多喝水,补充体液,防止脱水。 2. 避免食用生冷、油腻、刺激性食物,选择易消化的清淡饮食。 3. 如果症状严重,可能需要使用抗生素或其他药物治疗,应在医生的指导下使用。 4. 保持良好的个人卫生习惯,避免交叉感染。 5. 如果出现高热、剧烈腹痛、呕吐等严重症状,应立即就医。

  • 食物中毒发烧了怎么办 及时退烧避免食物中毒严重

    作者:许金云

    食物中毒,这一看似普通的疾病,实则潜藏着巨大的健康隐患。当患者摄入了含有有害化学物质的食物后,身体会立即产生一系列的应激反应,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这些症状虽与胃肠炎相似,但其背后的危害却不容忽视。

    面对食物中毒,及时送检并采取相应治疗措施至关重要。如果患者伴有发烧现象,则需立即就医。在送往医院的途中,患者可以采取一些自救措施,如催吐或导泻,以缓解不适。同时,大量饮用温开水和适量饮用牛奶或鸡蛋清,有助于减少毒素的吸收,保护胃黏膜。

    在医院接受治疗时,医生会根据患者的具体情况,给予针对性的治疗。首先,纠正脱水和酸中毒现象,建立静脉通道给予补液治疗,防止病情加重。此外,抗感染和解毒药物的使用也是治疗过程中的重要环节。在此期间,患者及家属需密切观察患者的变化,并及时告知医生。

    食物中毒患者发烧时,及时退烧至关重要。在选用退烧药物时,需关注患者的生命体征,一旦出现不适,立即告知医生。此外,患者在治疗期间,还需做好饮食调节和日常生活护理。家属应关注患者的情绪变化,避免紧张和压力。同时,做好防寒保暖措施,预防感染。

    食物中毒虽然可怕,但只要我们掌握正确的预防和应对方法,就能最大限度地降低其带来的危害。下面,我们将从疾病预防、饮食管理、医院就诊等方面,为大家详细介绍如何应对食物中毒。

    首先,预防食物中毒的关键在于饮食管理。我们在选购食材时,要尽量选择新鲜、安全的食品。在烹饪过程中,要注意食品的卫生,避免交叉污染。此外,定期清洗冰箱和厨房用具,也是预防食物中毒的重要措施。

    其次,食物中毒患者在医院就诊时,应注意以下几点:一是积极配合医生进行检查和治疗;二是保持良好的心态,避免过度紧张;三是密切关注病情变化,及时与医生沟通。

    最后,食物中毒患者在日常生活中,应注意以下几点:一是保持良好的生活习惯,避免熬夜、过度劳累;二是加强体育锻炼,提高身体素质;三是注意个人卫生,预防感染。

  • 小孩呕吐腹泻发烧是一种常见的儿科疾病,尤其在夏季高温多湿的武汉地区更为多见。这种症状可能是由于多种原因引起的,如食物中毒、肠道感染、病毒感染等。以下是对该疾病的一些介绍以及相关的家庭预防和治疗策略。

    一、疾病介绍
    小孩呕吐腹泻发烧通常表现为频繁呕吐、腹泻以及体温升高。这些症状可能单独出现,也可能同时出现。疾病的原因多种多样,包括但不限于以下几点:
    1. 食物中毒:由于食用了变质、不洁或者含有细菌、病毒的食物引起。
    2. 肠道感染:由细菌、病毒或寄生虫引起的肠道感染。
    3. 病毒感染:如轮状病毒、诺如病毒等引起的急性胃肠炎。
    4. 消化不良:由于饮食不当、消化系统功能紊乱等因素引起。
    二、家庭预防策略
    1. 注意饮食卫生:确保食物新鲜、干净,避免食用变质、不洁的食物。
    2. 增强免疫力:保证充足的营养摄入,提高孩子的抵抗力。
    3. 保持个人卫生:培养孩子良好的卫生习惯,如勤洗手、不随地吐痰等。
    4. 避免交叉感染:家庭成员患病时,注意隔离,避免相互传染。
    5. 保持室内通风:保持室内空气流通,降低病毒、细菌的滋生。
    三、家庭治疗策略
    1. 保持充足的水分:鼓励孩子多饮水,防止脱水。
    2. 饮食调理:给予易消化、营养丰富的食物,如稀饭、面条等。
    3. 适当休息:保证孩子充足的休息,有助于恢复体力。
    4. 使用退烧药物:如体温过高,可适当使用退烧药物,但需遵医嘱。
    5. 寻求专业帮助:若症状持续或加重,应及时就医。

  • 我是一个平凡的上班族,生活节奏快,经常忽略自己的健康。有一天,我在冰箱里找到了一个开盖已经两个月的营养快线,心想应该没事,就直接喝了。谁知,五六个小时后,我开始感到不适,担心自己可能中毒了。于是,我打开了京东互联网医院的APP,选择了在线问诊,接通了医生。

    医生问我很多问题,包括喝了多久、有没有不舒服的感觉等等。我告诉他我喝了五六个小时,目前还没有明显的不适症状。医生说如果是食物或者饮料变质,食物中毒会出现上吐下泻、腹痛、发烧等症状,建议我注意观察,如果出现这些症状就及时到医院就诊。同时,医生也安慰我说如果没有症状,一般就没有什么关系。

    我感到非常放心,感谢医生给予的专业建议。通过这次经历,我深刻认识到健康的重要性,决定从此改变生活习惯,更加注重自己的身体健康。

    食物中毒就医指南 常见症状 食物中毒的常见症状包括上吐下泻、腹痛、发烧等,易感人群为老人、儿童和免疫力较弱的人群。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 及时就医,避免延误治疗; 2. 补充水分和电解质,防止脱水; 3. 遵医嘱服用抗生素或其他药物; 4. 注意个人卫生,避免交叉感染; 5. 加强营养,促进身体恢复。

  • 在日常生活中,烹饪美食是许多人享受生活的方式之一。然而,许多人做菜时往往忽略了油温这个关键因素,实际上,油温对菜品的口感和营养影响很大。

    不同的油温适合不同的烹饪方法,掌握好油温,能让菜品更加美味。以下是一些常见的油温和对应的烹饪方法:

    1. 热油锅:油温约为140°C~180°C,适用于干炸、软炸等烹饪方法,如炸香椿、干炸带鱼等。

    2. 旺油锅:油温约为190°C~240°C,适用于炸、烹、炒等烹饪方法,如炸鸡、炒菜等。

    3. 烈油锅:油温约为250°C~300°C,适用于蒸制菜肴和水煮类菜肴,如水煮肉片、葱油鱼等。

    4. 热锅凉油:油温约为90°C~130°C,适用于制作较软嫩的菜肴,如滑炒里脊丝、清炒虾仁等。

    5. 冷锅冷油:将油和原料同时入锅,适用于炸制,如炸花生米等。

    除了掌握油温,以下是一些烹饪技巧,可以帮助您做出更加美味的菜肴:

    1. 选择合适的食材:不同的食材适合不同的烹饪方法,了解食材的特点,选择合适的烹饪方法,可以让菜品更加美味。

    2. 控制火候:火候控制是烹饪的关键,掌握好火候,可以让菜品更加美味。

    3. 注意调味:调味料的选择和搭配,可以提升菜品的口感和风味。

    4. 保持锅具清洁:锅具的清洁与否,会影响菜品的口感和健康。

    总之,掌握油温和烹饪技巧,是做出美味菜肴的关键。让我们一起努力,享受烹饪的乐趣,为家人和朋友带来美食的惊喜。

  • 2024年9月5日下午11点54分,海淀区的一位患者通过京东互联网医院向一位资深医生寻求帮助。患者主诉在吃完海鲜后出现了腹泻和低烧的症状。医生首先询问了是否有其他人一起进食并出现相同症状,随后了解到患者和其他人一起吃了蒸汽小海鲜和生蚝。医生考虑到可能是食物不洁引起的急性胃肠炎,并建议患者服用诺氟沙星来缓解症状。患者表示除了腹泻和发热外没有其他不适,医生判断可以先在家休息观察,若症状加重则需要线下就医。患者还向医生请求开具假条,医生同意并告知患者可以去急诊开具假条。整个过程中,医生展现了专业、耐心和关心的态度,帮助患者及时解决了健康问题。

  • 杜波组织胞浆菌病,又称杜波球孢子菌病,是一种由杜波球孢子菌引起的慢性肺部感染。这种疾病主要发生在热带和亚热带地区,但近年来随着全球气候变化和人口流动,其发病率逐渐上升。

    杜波组织胞浆菌病的诊断主要依靠临床症状、影像学检查和病原学检测。症状包括乏力、发热、咳嗽、胸痛等,严重者可出现呼吸困难、咯血等。影像学检查可见肺部结节、空洞等改变。病原学检测主要包括痰液、血液、组织等标本的病原学培养和血清学检测。

    治疗杜波组织胞浆菌病的主要药物是两性霉素B,此外还可以使用氟康唑、伊曲康唑等抗真菌药物。对于症状较轻的患者,可以考虑使用中医中药进行治疗,如使用北沙参、麦冬、枣仁等药物煎水服用。

    除了药物治疗外,患者还需要注意饮食和生活习惯。以下是一些饮食注意事项:

    1. 多吃富含硒的食物:硒是一种具有抗氧化作用的微量元素,可以帮助提高机体免疫力,增强抗病能力。富含硒的食物包括海带、海藻、蘑菇、芝麻等。

    2. 多吃富含维生素C的食物:维生素C可以增强机体免疫力,提高抵抗力。富含维生素C的食物包括新鲜水果、蔬菜、辣椒等。

    3. 多吃富含锌的食物:锌是一种重要的微量元素,可以增强机体免疫功能。富含锌的食物包括瘦肉、鱼类、贝类、坚果等。

    4. 避免食用辛辣刺激性食物:辛辣刺激性食物会刺激胃肠道,加重病情。应避免食用辣椒、胡椒、大蒜、洋葱等食物。

    5. 避免食用油腻、煎炸食物:油腻、煎炸食物难以消化,容易加重病情。应避免食用油炸食品、烧烤等。

  • 我是一名8岁小女孩的妈妈,前天晚上我们全家人一起吃了烤鸡翅。谁知道,第二天早上我的女儿就开始呕吐了,肚子也疼得厉害。起初我以为她只是吃多了或者是感冒了,给她喝了些热水,希望她能好起来。但是情况并没有改善,反而越来越糟。女儿一整天都在呕吐,肚子疼得她都快哭出来了。我非常着急,不知道该怎么办才好。

    我决定寻求专业的医疗帮助,于是通过京东健康的在线问诊平台联系了一位儿科医生。医生非常耐心地听完了我的描述,询问了女儿的具体症状和就医情况。根据女儿的病史和症状,医生初步判断可能是食物中毒,建议我们给女儿服用益生菌和肠炎宁颗粒,帮助她恢复肠道健康。同时,医生也提醒我们注意女儿的饮食,尽量给她吃一些容易消化的食物,避免再次刺激肠道。

    在医生的指导下,我们按照他的建议给女儿进行了治疗。经过一天的休息和调理,女儿的症状明显减轻了,肚子不再那么疼了,呕吐也停止了。看到女儿的病情有所好转,我非常感激医生和京东健康的帮助。他们的专业知识和及时的建议,让我们在最短的时间内找到了正确的治疗方法,避免了更严重的后果。

  • 儿童健康饮食是家长们关注的重点,其中蔬菜的摄入尤为重要。然而,许多家长在为宝贝准备蔬菜时,往往存在一些不当之举,这些行为不仅会导致宝贝无法吸收到蔬菜中的营养,甚至可能对宝贝的健康造成危害。

    首先,蔬菜清洗不当是一个常见问题。许多家长认为超市购买的蔬菜看起来很干净,只需简单冲洗即可。但实际上,蔬菜表面可能残留农药等有害物质。正确的做法是将蔬菜浸泡在清水中20分钟左右,让农药充分溶解,然后用清水反复冲洗,或者用淘米水浸泡10分钟后,再反复冲洗干净。

    其次,先切后洗也是一个常见错误。一些家长习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这样会破坏蔬菜中的营养。蔬菜中的许多营养素是水溶性的,切细后经洗涤会损失大量营养物质。正确的做法应该是先清洗蔬菜,再进行切割。

    此外,烧煮时间过长也是一个问题。蔬菜中的维生素C和维生素A等营养素在高温下容易氧化分解。正确的做法是采用大火快炒的方式,这样不仅色香味俱佳,而且营养损失最少。在烧菜时加入少量醋,还可以帮助维生素的保存。

    隔夜菜也是一个需要注意的问题。隔夜菜中的维生素C和维生素B等营养素容易损失,且容易被细菌污染,引起变质甚至食物中毒。因此,家长应该尽量做到现烧现吃,避免宝贝食用隔夜菜。

    此外,丢弃菜的汤汁也是一个常见错误。许多家长在做菜粥、菜饺子时,会将菜馅汁水挤掉。实际上,菜汁中包含了大量的维生素和矿物质,丢弃会造成营养损失。正确的做法是将蔬菜和肉等一起剁碎,搅拌时让菜汁渗入馅中,或者在做其他菜肴时,让宝贝既吃菜又喝汤。

    过多食用生蔬菜也是一个问题。生蔬菜中的维生素C等营养素容易破坏,且年幼的宝贝消化功能较弱,生吃过多蔬菜会影响胃肠功能。正确的做法是将蔬菜经过烹饪处理,如蘸上面粉油炸,既可以减少维生素C的损失,又容易被肠道吸收。

    蔬菜的冷藏保存也是一个需要注意的问题。不同的蔬菜有不同的适宜保存温度。例如,黄瓜的适宜保存温度是10℃以上,否则会变软、渗液、失去清香味。因此,家长在储存蔬菜时要注意不同蔬菜的保存温度和方式。

    最后,过多食用菠菜也是一个需要注意的问题。菠菜中富含维生素,但同时也含有大量草酸,过多食用会影响宝贝的健康。因此,家长应该适量给宝贝食用菠菜。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号