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宝贝吃蔬菜的8个不当之举

宝贝吃蔬菜的8个不当之举
发表人:远程医疗新视界

儿童健康饮食是家长们关注的重点,其中蔬菜的摄入尤为重要。然而,许多家长在为宝贝准备蔬菜时,往往存在一些不当之举,这些行为不仅会导致宝贝无法吸收到蔬菜中的营养,甚至可能对宝贝的健康造成危害。

首先,蔬菜清洗不当是一个常见问题。许多家长认为超市购买的蔬菜看起来很干净,只需简单冲洗即可。但实际上,蔬菜表面可能残留农药等有害物质。正确的做法是将蔬菜浸泡在清水中20分钟左右,让农药充分溶解,然后用清水反复冲洗,或者用淘米水浸泡10分钟后,再反复冲洗干净。

其次,先切后洗也是一个常见错误。一些家长习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这样会破坏蔬菜中的营养。蔬菜中的许多营养素是水溶性的,切细后经洗涤会损失大量营养物质。正确的做法应该是先清洗蔬菜,再进行切割。

此外,烧煮时间过长也是一个问题。蔬菜中的维生素C和维生素A等营养素在高温下容易氧化分解。正确的做法是采用大火快炒的方式,这样不仅色香味俱佳,而且营养损失最少。在烧菜时加入少量醋,还可以帮助维生素的保存。

隔夜菜也是一个需要注意的问题。隔夜菜中的维生素C和维生素B等营养素容易损失,且容易被细菌污染,引起变质甚至食物中毒。因此,家长应该尽量做到现烧现吃,避免宝贝食用隔夜菜。

此外,丢弃菜的汤汁也是一个常见错误。许多家长在做菜粥、菜饺子时,会将菜馅汁水挤掉。实际上,菜汁中包含了大量的维生素和矿物质,丢弃会造成营养损失。正确的做法是将蔬菜和肉等一起剁碎,搅拌时让菜汁渗入馅中,或者在做其他菜肴时,让宝贝既吃菜又喝汤。

过多食用生蔬菜也是一个问题。生蔬菜中的维生素C等营养素容易破坏,且年幼的宝贝消化功能较弱,生吃过多蔬菜会影响胃肠功能。正确的做法是将蔬菜经过烹饪处理,如蘸上面粉油炸,既可以减少维生素C的损失,又容易被肠道吸收。

蔬菜的冷藏保存也是一个需要注意的问题。不同的蔬菜有不同的适宜保存温度。例如,黄瓜的适宜保存温度是10℃以上,否则会变软、渗液、失去清香味。因此,家长在储存蔬菜时要注意不同蔬菜的保存温度和方式。

最后,过多食用菠菜也是一个需要注意的问题。菠菜中富含维生素,但同时也含有大量草酸,过多食用会影响宝贝的健康。因此,家长应该适量给宝贝食用菠菜。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

神经型食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
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    在这种情况下,李女士选择了通过京东互联网医院进行线上问诊。医生通过视频连线详细询问了李女士的症状,并初步判断为急性肠胃炎引起的。医生建议李女士口服耐信、匹维溴铵和黄连素三种药物,并强调了生活习惯的调整。医生还建议李女士最好可以检查一下血常规和大便常规确定有没有细菌感染。李女士表示会遵从医生的建议,并感谢医生的耐心解答和指导。

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    互联网医院和线上问诊服务是通过网络平台提供的医疗服务。这些服务通常由合法的医疗机构或医生提供,旨在为患者提供远程的医疗咨询和初步诊断。以下是一些使用互联网医院或线上问诊服务时需要注意的事项:

    • 选择合法的平台:确保你选择的互联网医院或线上问诊服务是由正规的医疗机构或医生提供的。查看平台的资质和医生的执业证书,以确保你正在接受合法的医疗服务。
    • 提供详细的症状描述:在进行线上问诊时,提供尽可能详细的症状描述,包括疼痛的位置、性质、持续时间以及是否伴随其他症状如发热、呕吐等。这将帮助医生更准确地判断你的病情。
    • 遵循医生的建议:如果医生建议你去医院进行进一步检查或治疗,务必听从他们的建议。虽然互联网医院和线上问诊服务可以提供初步的医疗帮助,但对于某些情况,面对面的医疗服务仍然是必要的。

    总的来说,互联网医院和线上问诊服务为我们提供了一个便捷的方式来获取医疗帮助,特别是在急需医疗建议的情况下。然而,我们也需要保持警惕,选择合法的平台,并在必要时寻求面对面的医疗服务。

  • 随着人们对食品安全问题的关注日益增加,如何辨别食物是否安全可靠成为了许多家庭的必修课。本文将介绍几种简单易行的方法,帮助大家轻松判别食物的好坏,为家人带来健康保障。

    首先,我们要关注食物的外观。一些表面光滑、色泽鲜艳的食物可能经过特殊处理。例如,鲜藕表面看似干净美观,但可能被不法商贩用亚硫酸盐等化学物质漂白。遇到这种情况,我们可以取一些洗藕水,滴加钡盐,观察是否有白色絮状沉淀产生,从而判断鲜藕是否被漂白。

    其次,我们要留意食物的气味和口感。一些经过化学处理的食品,如魔芋、猪脚等,会失去原有的肉腥味,并带有刺鼻的化学药水味道。此外,这些食品在烧碱浸泡后,手感会变得较滑。我们可以通过闻气味、摸手感等方式,初步判断食物是否安全。

    此外,食用油也是我们日常生活中常见的食品。长时间存放的食用油容易发生氧化酸败,产生有害物质。我们可以通过将碘化钾滴入食用油中,观察是否产生紫红色碘,来判断食用油是否已经发生氧化酸败。

    除了以上方法,我们还可以关注以下几点:

    1. 优先选择新鲜、当季的食材,减少食品添加剂的使用。

    2. 购买食品时,注意查看生产日期、保质期等信息。

    3. 存放食品时,要注意密封、避光、避潮,延长食品的保鲜期。

    4. 增强食品安全意识,关注国家相关法律法规,共同维护食品安全。

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  • 近年来,食品安全问题日益受到人们的关注。近日,一位名叫王女士的市民在路边购买了一个西瓜,切开发现里面竟然有类似塑料纸的物质,这让王女士十分担忧。那么,西瓜内部出现塑料纸究竟是什么原因呢?我们一起来了解一下。

    首先,西瓜内部出现塑料纸可能是由于种植过程中使用了不当的农药或肥料。一些农药和肥料中可能含有对人体有害的化学物质,这些物质在西瓜生长过程中可能渗入果实内部,导致西瓜内部出现异常物质。

    其次,西瓜在运输和储存过程中也可能出现类似问题。如果在运输过程中,西瓜受到撞击或挤压,可能导致果实内部出现裂痕,进而使外部细菌和污染物进入果实内部。在储存过程中,如果温度、湿度控制不当,也可能导致西瓜内部出现异常物质。

    此外,西瓜内部出现塑料纸还可能与种植品种有关。一些特殊品种的西瓜在生长过程中可能产生异常物质,导致果实内部出现类似塑料纸的物质。

    那么,如何避免购买到含有异常物质的西瓜呢?以下是一些建议:

    1. 选择正规渠道购买西瓜,尽量选择知名品牌或产地。

    2. 观察西瓜的外观,选择表面光滑、色泽鲜艳、无裂痕的西瓜。

    3. 闻一闻西瓜的气味,选择气味清新、无异味、无臭味的西瓜。

    4. 尝试轻敲西瓜,选择发出清脆声音的西瓜。

    5. 在购买后,及时将西瓜放入冰箱冷藏,避免长时间存放。

    总之,西瓜内部出现塑料纸可能是由于多种原因造成的。为了保障食品安全,我们在购买和食用西瓜时一定要谨慎,避免食用含有异常物质的西瓜。

  • 寒冷的冬季,街头烤红薯的香气总能勾起人们的食欲。然而,关于街头烤红薯的传言不绝于耳,有人说它含有大量致癌物,还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶,甚至还有人说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的。那么,这些传言是否属实呢?

    首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰表示,这些关于烤红薯的传言都有些言过其实。首先,烘烤产生致癌物,主要是淀粉类经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质,蛋白质焦糊产生的杂环胺类,以及脂肪高温下产生的苯并芘类。然而,红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,并且多采用炭火间接烘烤,所达到的温度有限,因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物,其危险性较小。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。

    其次,汽油是有挥发性的,即使挥发性差一些的柴油,在高温的炙烤下也会完全燃烧,而且烤红薯的桶里面大多都涂着一层厚厚的泥土,所以即使用这种桶来烤红薯也不必太过于担心。而装过含苯等工业原料的桶会有很强的刺激性,稍有头脑的烤红薯贩子是不会选择这种桶的,因为没有人乐意自己烤出来的红薯有一股不愉快的刺激性气味。最后,经常吃红薯的人不难发现,无论是买的生红薯还是烤红薯,都几乎没有发现过“黑斑病菌”。此外,黑斑病菌大多都是集中在红薯的表皮上,而很少有人吃红薯皮。

    消费者在选择烤红薯时尽量挑选外皮完整、完全熟透的即可。如果实在担心街头烤红薯的安全,可以选用电烤箱或红外烤箱烤制的红薯。

    除了街头烤红薯,日常生活中还有很多食物的安全问题值得我们关注。例如,我们经常吃的油炸食品、烧烤类食品等,都存在一定的食品安全隐患。因此,我们在选择食物时,要尽量选择新鲜、健康的食材,并注意食品的烹饪方式,以确保我们的健康。

    此外,为了确保食品安全,我国政府也出台了一系列食品安全法规,对食品的生产、加工、销售等环节进行了严格的监管。同时,消费者也要提高食品安全意识,学会辨别食品安全隐患,保护自己的健康。

    总之,街头烤红薯虽然存在一些食品安全隐患,但只要我们选择正规、卫生的摊点,并注意食用量,还是可以放心食用的。

  • 事件:7个月大宝宝误吞5克拉宝石,紧急救治案例分析

      4月1日上午,一名7个月大的女宝宝因误吞一枚5克拉坦桑石宝石,被紧急送往儿研所急诊室。医生通过腹部CT检查发现,宝石已经下落到十二指肠,由于宝石较大,无法通过手术取出,只能等待自行排出。

      据家长描述,事发当天,孩子在玩耍时误将宝石放入口中,家长发现后情急之下大声呵斥,结果反而吓到孩子,导致宝石误吞。幸运的是,宝石最终被排出体外,孩子已顺利出院。

      此事件提醒家长,家中有小宝宝时,应将硬币、瓜子、花生、蚕豆等小物件妥善存放,避免孩子误吞引发意外。

    误吞硬物紧急救治方法

      宝宝误吞硬物时,家长需根据情况采取不同的急救措施:

      1、硬物卡在气道中:立即进行胸部按压+背部拍击急救。

      2、小硬物进入食道:绝对不能催吐,应立即送往医院。

      3、大硬物进入食道:尽快送往大医院,使用儿童胃镜取出。

      4、硬物进入肠道:等待宝宝自行排出,并密切观察便便情况。

    预防误吞硬物,家长需注意以下几点:

      1. 将硬币、瓜子、花生、蚕豆等小物件放在孩子拿不到的地方。

      2. 教育孩子不要将小物件放入口中。

      3. 家长应时刻关注孩子的行为,避免意外发生。

    结语

      宝宝误吞硬物事件提醒我们,家长在照顾孩子时需提高警惕,避免意外伤害的发生。同时,掌握基本的急救知识,也是保障孩子安全的重要措施。

  • 随着生活水平的提高,人们对饮食健康越来越重视。然而,在追求美味的同时,一些错误的食物处理方式却可能给我们的健康带来隐患。

    一、蔬菜处理不当

    刘女士的习惯值得我们反思:买回菜就浸泡,然后直接下锅炒。这种做法看似可以去除农药残留,实则不然。正确的做法是先清洗蔬菜,再用碱水浸泡,最后冲洗干净。此外,外表不平或细毛多的水果(如猕猴桃)最好去皮食用。

    二、豆浆饮用误区

    张女士自制豆浆后直接饮用,这是不正确的。豆浆在煮沸过程中,会因受热膨胀产生大量气泡,出现假沸现象。此时,豆浆并未真正烧开,容易引发恶心、腹泻等中毒症状。因此,自制豆浆应在煮开后,再加热10分钟,以确保彻底煮熟。

    三、酸菜腌制注意事项

    黄先生喜欢腌制酸菜,但腌制时间过长却可能带来健康风险。泡菜坛中的白色霉苔可能分离出地霉菌,促进亚硝胺生成,对人体有致癌作用。此外,长时间腌制的酸菜,在杂菌作用下,硝酸盐可还原成亚硝酸盐,易导致中毒。

    四、食品储存注意事项

    为了确保食品安全,我们还需注意以下事项:

    • 储存食品要密封,避免污染。
    • 食品要冷藏或冷冻,延长保质期。
    • 定期清理冰箱,防止细菌滋生。
    • 避免交叉污染,生食和熟食要分开存放。

    五、食品安全意识

    食品安全关系到每个人的健康,我们要时刻保持警惕,避免因错误的食物处理方式而损害健康。

  • 随着人们对健康饮食的追求,越来越多的人开始关注生吃蔬菜这一饮食方式。然而,并非所有的蔬菜都适合生食,了解哪些蔬菜不能生吃,对于保障身体健康至关重要。

    首先,我们要明确,生吃蔬菜确实有其优势。比如,胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等蔬菜中含有丰富的维生素C及B族,生吃有助于营养成分的保存。此外,自制的新鲜蔬菜汁、凉拌蔬菜等生吃方式,也能为人体提供丰富的营养。

    然而,并非所有蔬菜都适合生吃。以下几种蔬菜,在食用前需要进行适当的处理:

    1. 野菜类

    野菜类蔬菜,如马齿苋等,由于生长环境复杂,可能存在尘土和小虫,因此最好焯水后食用,以去除尘土和小虫,防止过敏。

    2. 十字花科蔬菜

    十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等,焯水后口感更佳,其中丰富的纤维素也更容易消化。

    3. 芥菜类蔬菜

    芥菜类蔬菜,如大头菜等,含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。但未经处理的芥菜类蔬菜,其中的硫代葡萄糖苷可能对人体产生刺激,因此最好焯水后食用。

    4. 含草酸较多的蔬菜

    含草酸较多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,在凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。

    此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

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