绝经期综合征是指由于卵巢功能减退，垂体功能亢进，分泌过多的促性腺激素，引起植物神经功能紊乱，从而出现一系列症状，如月经紊乱、烘热汗出、眩晕耳鸣、面色潮红、心悸、失眠、乏力、抑郁、多虑、情绪不稳定，易激动，注意力难于集中等表现，又称“更年期综合征”。围绝经期综合征中最典型的症状是潮热、潮红。多发生于45～55岁，大多数妇女可出现轻重不等的症状。

 

 

中医学认为病因多由于肾气渐衰，冲任亏虚，天癸将竭，精血不足，阴阳平衡失调，脏腑气血不相协调所致。女性自己要注意调摄，尽量创造丰富多彩的生活，适当增加业余爱好。

 

若能在家自制药粥，既增加生活情趣又通过食疗养生，对健康大有裨益。这里给大家推荐几种：

 

 莲子百合粥

 

【使用方法】莲子50g，百合50g，粳米200g，将莲子、百合捣烂煎汁去渣，放粳米煮粥，每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有心悸失眠、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。

 

 

小麦红枣粥

 

【使用方法】小麦100g，红枣80g，甘草20g，加冰糖适量，熬粥。每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有烦躁心悸、忧郁易怒、失眠健忘、面色无华者。

 

 生地黄粥

 

【使用方法】生地、制黄精各50g，粳米150g。先将生地、制黄精水煎去渣取汁，用药汁煮粳米成粥。每日早晚各服1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。

 

酸枣仁粥

 

【使用方法】酸枣仁50g，粳米200g。洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥，每日早晚各1次，连服数日。适用于绝经期失眠，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳者。

 

处于围绝经期的妇女往往出现激动易怒、焦虑不安或情绪低落、抑郁寡欢等症状。大多数人会引起睡眠不佳、记忆力减退、注意力不集中的现象，严重者甚至会出现认知功能障碍。所以，年轻的朋友们，在生活中我们多抽点时间给她们多一些陪伴，多一些理解，也可以给处于更年期的妈妈们做一道养生粥，暖暖的爱，才是更强大的力量，帮助他们轻松度过此阶段。

2019年第五届全民营养周为5月12日-18日，围绕“合理膳食 天天蔬果 健康你我”为主题，根据2016版《中国居民膳食指南》推荐：1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深颜色蔬菜占1/2。3.天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果。今天，和大朋友们一起说一说，蔬菜、水果到底该咋吃！

 

一、蔬菜、水果吃多少才合适？

众所周知，多吃新鲜蔬菜水果是一项重要的健康促进措施。这不仅仅是因为新鲜蔬菜水果为我们提供维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、膳食纤维等重要营养素。

 

在门诊中，经常可以碰到宝宝出现身高、体重不增长的情况，妈妈会说宝宝吃饭量少，且不喜欢吃饭。仔细询问后，发现是水果摄入量过大，且不规律。甚至影响了宝宝进餐、奶量等，导致身高、体重不增长。

 

那么低龄儿童每天应该摄入多少新鲜蔬菜和水果呢？

 

根据《中国居民膳食指南》建议：①7个月~12个月的孩子每天摄入25~100克蔬菜和25~100克水果；②1~2岁的孩子每天摄入50~150克蔬菜和50~150克水果；③2~3岁的孩子每天摄入200~250克蔬菜和100克水果；④4~5岁的孩子每天摄入250~300克蔬菜和150克水果；

 

一把菠菜大约就是100克，一个中等大小的苹果大约就是150克。细心的妈妈可以用家用食物电子秤称量孩子的蔬菜和水果，以准确把握数量。

二、蔬菜怎么吃才科学？

同一蔬菜叶部的维生素含量一般高于根茎部，叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根茎类蔬菜膳食纤维较叶菜低。选择蔬菜时应注意增加十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、菜心、西蓝花、花椰菜、芥蓝等，以及菌藻类食物的摄入。

 

从种类上来说，每天应至少吃5种蔬菜，且挑选时要尽量选择不同的颜色。这是因为相似颜色的食物含有的植物化合物有所相似。

 

①深色蔬菜（如绿色、红色、紫色和黄色等）的β-胡萝卜素、维生素 B2 和维生素 C 含量较浅色蔬菜（如白色和根茎类）高。

 

②十字花科蔬菜（如甘蓝、花椰菜、卷心菜）富含植物化学素，如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的抑癌成分。

 

③菌藻类（如蘑菇、香菇、木耳、酵母、紫菜）含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等物质，在海产菌藻类（如紫菜、海带）中还富含碘。

 

应该多给孩子吃新鲜的绿叶蔬菜（如油菜、菜心、菠菜、小白菜、西兰花等）或红黄颜色蔬菜（如胡萝卜、南瓜、番茄等），这些蔬菜营养价值更高，适合多样化的烹调方式，炒、煮、蒸、做馅、做汤等均可。

 

三、水果好吃，要适量！

中国营养学会建议：1-3岁的宝宝每日摄入150-200g左右的水果即可。

 

这是个什么概念呢？通常一根香蕉的可食用部分就是150g左右，而一个普通苹果的重量在250g左右。所以说，我们的孩子一天并非需要吃“那么多”的水果，基本上随便吃吃也就够了。

 

宝宝吃到的水果颜色越丰富，摄入的营养素种类越多。

 

除了有机酸、维生素和一些矿物质外，不同颜色的水果所含的植物化学物质也不同。

 

紫色水果：富含花青素。桑葚、蓝莓、红心火龙果等。

 

橙黄色水果：富含β-胡萝卜素、叶黄素。橙子、芒果、香蕉、菠萝等。

 

红色水果：富含番茄红素。番茄、西瓜、木瓜等。

 

水果作为每天的加餐。最好在两顿正餐之间吃且不能一次吃得过多影响正餐的摄入。水果的添加也要遵循辅食添加的原则，每次添加新的水果要注意观察孩子有无过敏的症状。 

 

水果选材以当地应季易获取的原则。新鲜的水果只要不过敏都可以给孩子吃，根据宝宝的月龄：① 7-9月龄，食物逐渐由泥状过渡到带颗粒。比如果泥；② 10-12月龄，辅食应该比前期加厚、加粗，带有一定的小颗粒，并可逐渐尝试块状的食物。比如香蕉片、苹果片；③ 10月龄以后的孩子，基本可以接受质地稍软的小块水果；④建议：当孩子可以捧着整个的水果吃时，最好整个啃着吃。好处是，一方面避免切置造成水果切面被氧化，另一方面，锻炼孩子抓握、咀嚼的能力。

 

但尽量不要榨汁、煮水，也不建议给孩子吃葡萄干、干枣等果干，果汁饮料更不建议。

中午吃粽子，不要太贪心!大多数人在端午节吃粽子都要求馅丰富，有一位张先生在发现慢性肾病之前，最喜欢包蛋黄和卤肉的南方粽子，每餐要吃上一两粒，可是生病后，现在不敢碰了，错过端午好失落。营养专家提醒，越好吃的粽子往往热量爆表，吃粽子要挑剔，浅尝辄止，以求健康过节。

 

慢性肾病，糖尿病人端午吃粽子不能放纵。

因慢性肾病患者无法代谢高磷、高蛋白食物，建议不要选择五谷杂粮、蛋黄及肉类过多的粽子，最好选择白糯米粽或客家鱼粽，每天一粒最正好，多吃反而影响肾功能指标控制。

 

另外，糯米支链淀粉含量较高，升糖指数也较高，容易使血糖升高，建议糖尿病患者先吃足青菜，再以全谷杂粮粽子代替糯米粽子，而且不要加太多的酱料，一天最多也就一粒粽子就够了。

粽子的高热量与时令蔬菜的营养更加平衡。

各地的粽子品种繁多，口味推陈出新，但不管健康与否，都不能放肆地吃。我强调，对于大众来说，传统粽子平均180克，热量就高达550大卡，相当于两碗白米饭的热量，建议大家将粽子作为正餐，再配以时令蔬菜，如夏日盛产的竹笋，无论煮汤、炒饭，都是爽口的，这样快活地吃粽子，更能吸收身体所需的营养。

 

南北方粽子

以北方粽子为例，炒过的咸蛋、三层肉、香菇，馅料的热量不低，加上油饭的味道来自火烧糯米和油炸糯米，淀粉吸附油脂后，让原来等于一碗饭的热量瞬间翻倍。

 

南方的粽子虽然清蒸比较清淡，但也要小心食用花生(或花生粉)和沾酱等油脂过多的粽子;吃素粽子时，还要注意素肉、素火腿等加工肉制品，其中钠含量过高，以免加重身体负担，容易造成水肿和电解质失衡。

轻嚼慢咽，分食享用美味，身体无负担。

吃粽子不仅要慎重选择材料，还要注意烹饪方法。包生米的水煮粽子，热量低于半包生米炒的粽子，南方蛋黄粽子的热量特别高。营养专家再次提醒，粽子多以糯米为主，有胃不舒服或消化不良者，应细嚼慢咽，斟酌或与朋友分食，可尽情享用粽子的美味，而慢性病人则更要为自己打造属于自己的健康粽子，可快乐度过端午。

在吃粽子前30分钟，先吃些奇异果(猕猴桃)、菠萝等助消化水果，把握好饮食顺序：

首先喝汤，吃半碗蔬菜来增加饱足感，最后再吃粽子，并与以上原则相配，才不会过午后，结果体重飙升。

作者 | 于晓云

文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

 

让新生儿第一口喝上母乳是每个妈妈的心愿，但是由于种种原因很多妈妈产后都因为缺少奶水而不得不给孩子喂奶粉。

 

大家都知道母乳是孩子最好的食物。那么如何催奶，增加自己的奶水呢？

 

产前喝

 

猪肚汤

 

生产前一个月开始喝的猪肚汤：食材：猪肚一个，白胡椒粒 20-30颗。

 

猪肚一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。

 

 

做法：洗干净后，把白胡椒粒塞进猪肚子里，把口用线扎起来，或者用牙签扎进去，不让白胡椒在炖的过程中跑出来，就可以了。

 

大概炖两到三个小时，猪肚就烂了，孕妇主是要喝汤，但猪肚捞起来，沥干，凉拌也很好吃哦。

 

产后一周左右再补一些催奶开奶的汤

 

1. 乌鱼通草汤

 

食材： 乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料

 

TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。

 

制作方法： 将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。

 

食用方法： 吃鱼喝汤，每日一次。 功效：清热利湿，疏通乳腺，促进乳汁分泌，而且乌鱼富含优质蛋白质，还有促进产妇伤口愈合的功效。

 

2. 鲫鱼奶汤

 

食材： 鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料

 

制作方法： 将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可

 

 

食用方法： 吃鱼喝汤，每日一次。

 

补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出

 

3. 虾米粥

 

食材：虾米30克，粳米100克。

 

制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

 

功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

 

4猪蹄通草汤

 

食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料。

 

制作方法：所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。

 

食用方法： 待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。

 

功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

 

5. 酒酿鸡蛋（醪糟蛋）

 

 

食材：酒酿1块，鸡蛋1个

 

制作方法： 将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

 

功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。

 

上面介绍的这8中催奶食疗秘方是经过很多宝妈验证过的，都很有用。大家可以根据自己的饮食习惯和口味来选择自己的催奶食疗。

 

本文转载自其他网站，不可二次转载。文章内容仅供参考，具体治疗请咨询医生或相关专业人士。如有问题，可联系jdh-hezuo@jd.com。

 

时尚界很流行混搭，其实主食也是混搭高手。

 

我们看看它是如何做到的！

 

 

跟牛奶混搭：牛奶燕麦片，经过特殊加工的熟燕麦片是可以即食的，无需加热，只需要泡一小会儿即可，燕麦营养丰富、蛋白质含量约为16%左右，为谷类之首，还含有独特的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，经过熟化的燕麦片加上牛奶，再搭配一些简单的蔬菜水果就可以营养满格，是一款非常棒的营养早餐~！

 

跟蔬菜混搭：各种蔬菜饼。蔬菜营养丰富，富含多种维生素和矿物质，同时蔬菜含有胡箩卜素、叶黄素等天然色素。面与蔬菜的组合，不但可以丰富主食的口感，同时还带给主食各种绚丽的颜色，黄色胡萝卜饼，绿色的菠菜饼、紫色的紫薯饼……这样一款营养蔬菜饼，你不喜欢吗？

 

百搭主食：夹馍，卷饼。最大的优点是可以包裹任何喜欢的食材，真正可以做到食物多样和营养搭配的全能主食。蔬菜、肉、豆制品，没有你做不到，只有你想不到。

 

另类“主食”混搭：藜麦。它不属于谷类，但是具有主食的特点。藜麦的蛋白质含有人体的必需氨基酸含量丰富，比例合适，是现在比较时髦的主食之一。藜麦煮饭的时候可以放一点儿，而且无需提前浸泡，直接放就可以了。藜麦放在生菜沙拉中也毫不违和，有些藜麦还有多种颜色，搭配在生菜沙拉中绝对是颜值担当！

 

 

营养多样，面食里也有十项全能

 

中国地大物博，各地风土人情各不相同，同时也催生出主食的多样化，每个地方都有自己钟爱的地方性面食，而且有些品种兼顾营养与美味，比如水饺、包子、馅饼、馄饨（南方也叫云吞）。通过面皮的改良和馅料的搭配可以完美的展现膳食平衡的原则，而且老少通吃！

 

首先面皮可以更营养，使用全麦面粉或者在面粉中加入一部分全麦面粉、荞麦粉等粗粮，使面皮更营养。另外在面皮中可以加入多种蔬菜汁，比如经典的绿色菠菜汁、橙色胡萝卜汁、还可以加入不太常见的红苋菜汁，做出来的饺子是粉红色的，美极了。蔬菜汁中的植物化学物质，各种抗氧化的成分也会加入到面皮当中，使面皮的营养价值提高。

 

另外，馅料的搭配也是学问。馅料可以有各种蔬菜，比如绿叶菜中的芹菜、韭菜、小白菜都是经典馅料，各种冬瓜、黄瓜、青椒之类搭配禽畜肉也很完美，各种海产品其实可以单独入馅，这样的话这一餐就要另外搭配一些蔬菜来吃，豆制品和鸡蛋更都是很经典的馅料搭配之一，搭配蔬菜和各种肉类味道都不错。这里推荐几个经典搭配：素三鲜（韭菜、鸡蛋、虾仁）、芹菜肉、西红柿鸡蛋豆腐、黄瓜鸡蛋。

 

橄榄油、核桃油、亚麻籽油这类的油营养价值很高，但由于加工工艺的关系不适合高温烹调，但用在各种馅料里是再合适不过了，在丰富口感的同时又增加了营养价值。

作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

端午节是我国的传统节日，也是宝宝容易出现积食的时节，在我接触的病患案例中，“饺子”“粽子”“包子”“卷饼”“汤圆”这类食物，都是常见的“积食制造犯”，因为这些食物材料的构成中，又是面饼面皮又是肉馅，而且往往还不止一种肉，是“三鲜”混杂，这对孩子脆弱的肠胃系统是巨大的挑战。

 

 

打个比方，转动脖子会不会？健康人都能做到，骑自行车容易不容易？大多数人都会骑；写字难不难？经过小学教育，基本都能写出自己的名字；好了，现在让你把这三个动作一块做试试！

 

做不来，那就对了！正常人都做不了，如果做得了，那是天赋异禀骨骼清奇。

 

所以，给孩子的食物，肉类应尽量避免和面饼糯米等混杂在一起，极易引起消化不良与积食，尤其是有些家长热衷于给宝宝包小馄饨、小饺子，小小的，很可爱，宝宝也爱吃，但是不好消化。

 

宝宝该怎么吃粽子呢？

 

由于宝贝的消化系统发育不完善，功能不健全，消化能力不如成人，加之粽子是糯米做的，粘性大，软糯，宝贝的咀嚼能力有限，从而导致宝贝对粽子类的食物消化更差。

 

所以，给宝贝吃粽子，宝贝越小给的量越少，甚至控制不给宝贝吃。一般来说，1岁以内的宝贝尽量不给，1-2岁的宝贝可以给粽子的1/5,2-3岁可以给1/3的粽子，3岁-7岁给半个或者2/3的粽子就可以了。

 

粽子种类的选择也要选择品种单一，像肉粽、蛋黄粽、还有什么奇奇怪怪的粽子就不要给宝宝吃了。粽子的热量很高，所以算主食食物，注意扣减主食摄入量，粽子的材料是糯米，糯米的黏性大，容易粘在宝宝的口腔，所以吃完粽子要给宝宝清洁口腔，以免在口腔残留引起蛀牙，适量蘸糖可以减弱粽子的黏性，但对于宝宝来说，糖还是要尽量少摄入，对宝宝的味蕾刺激很大，养成重口味就不好了。

 

还要注意一点，粽子黏腻，注意防噎到，尤其是枣粽子的枣核，家长要提前把枣核剔除，以免发生呛咳，不要空腹吃粽子，也不要在晚上吃，如果宝宝有胃肠道的问题或者腺样体、扁桃体肥大也要忌口，就不能吃粽子。

 

 

粽子好吃，莫要贪吃哦！​​​​

 

本文转载自其他网站，不可二次转载。文章内容仅供参考，具体治疗请咨询医生或相关专业人士。如有问题，可联系jdh-hezuo@jd.com

图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

作者 | 李瑛
文章首发于 | 李瑛主任微博

 

 

从怀孕开始，妈妈们就开始为宝宝的未来做起了打算：去医院听课学习，买婴儿床，了解牛奶纸尿裤的牌子，以及不同月龄的宝宝都会遇到哪些让家人头大的问题！很多热爱烹饪的妈妈都早早就跟我说，我将来一定是个能做出宝宝喜欢的辅食的好妈妈！面对她们的自信，我有时候真的不知道该从哪个角度去打击她们...

​

做辅食不像日常做饭，“色香味俱全”就是大厨！尤其是宝宝刚添加辅食的时候，讲究可多着呢，千万不要因为大意，破坏了宝宝的辅食初体验！

 

什么时候该给宝宝添加辅食？

 

• ①体重已达到出生时的2倍；
• ②吃250毫升的奶后，不到4小时又饿了；
• ③可以坐了；
• ④24小时能吃完1000毫升或以上的奶；
• ⑤月龄达到6个月了。

 

注意：辅食添加不应早于月龄4个月或晚于月龄8个月。

​

 

​刚开始添加辅食的宝宝还需要吃奶吗？

 

对于刚开始添加辅食的宝宝，还是要保证孩子每天有800毫升左右母乳或配方奶的摄入量。随着辅食逐渐添加，后期奶量相应减少，但母乳和配方奶依然是主要营养来源。

 

添加辅食后，不同阶段的宝宝如何控制奶量？

 

满6个月时，允许宝宝奶量有小小的变动，每日总奶量不超过960毫升，有些宝宝每次奶量可达到180—240毫升，一天4到5次；如果一次吃240毫升，每天吃4次即可。

 

7-12个月时，母乳：总奶量不低于600毫升，每天4到6次。配方奶：每天4—6次，每天总奶量600—800毫升。

 

1岁以后，宝宝随着辅食的继续增加，奶量逐步减少，直至1岁半饮食完全与成人一日三餐同步，但是奶类同样重要不可缺少，配方奶或纯牛奶每天2到4次，保证总奶量500毫升。

​

 

宝宝刚开始可以添加哪些辅食？

 

建议从吃高铁米粉开始逐渐添加。

 

6月龄开始添加泥状的食物，从细到粗，辅食的制作也应该从精细的制作开始过度，如先给宝宝添加高铁米粉，果泥、菜泥等。

 

一般到了7个月，宝宝逐渐乐于接受使用勺子吃饭，吞咽能力已经比较强了，食物种类由一种到多种，从添加一种食物开始，观察宝宝3天，如果宝宝没有出现腹泻、呕吐和皮疹等反应，就可以再增加另外一种，否则就要停止食物的添加。

 

7~9月龄时添加软固体食物，可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物，如面粥、碎菜粥等。

 

10~12月龄时可添加固体食物，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食，如软饭等。

你的孩子，爱吃蔬菜吗？

我常挂在嘴边的话就是“当地应季”，现在正是蔬菜的好季节。一定要好好的把握住。

 

在众多的食材中，蔬菜是即普通又重要的一环，尤其是绿叶蔬菜营养价值高，对宝宝成长很重要。但很多时候，家长在给宝宝添加时，会出现错误操作。不仅浪费了蔬菜中营养，还会对宝宝健康产生不良影响。

 

一、几个添加蔬菜的错误操作，可别做错

1.煮蔬菜水好消化？

 

刚刚给宝宝添加辅食时，会有家长担心蔬菜的纤维宝宝消化不了，会给宝宝尝试从“蔬菜水”开始。但是这样不仅不会吸收到蔬菜中的营养，可能还会影响宝宝的健康。

 

蔬菜里有植酸、鞣酸等，煮菜的过程会溶解在水里，这些“坏”物质不利于铁、钙等矿物质的吸收；蔬菜里有膳食纤维，有助于通便，但是这些“好”东西却不会在蔬菜水里；蔬菜里有很多维生素，煮菜过程水溶性维生素都被破坏了。

 

2.蔬菜不好吃，晚点加？

 

从添加辅食开始，除了高铁的米粉，红肉，一定别忘记添加蔬菜，最迟不晚于8个月。温馨提示：蔬菜的添加最好在水果之前，毕竟觉得不好吃的味道，一定要先添加。有研究报告，10个月以后添加果蔬的，宝宝今后挑食，不喜欢蔬菜的习惯很难矫正。 

 

3. 碎一点好消化？

 

很多家长会担心蔬菜纤维不好消化，就会把蔬菜加工的很烂，很碎，或者要进行多次加工。其实，这是一个大大的误区！

 

给宝宝吃蔬菜是为了获取营养，加工过于熟烂，营养素就会丢失的过多； 给宝宝吃蔬菜也是一个学习和锻炼机会，过碎的菜不利于宝宝咀嚼、吞咽功能的练习。 

 

事实上，“咀嚼”是需要宝宝逐渐练习的行为。宝宝都会通过咀嚼，把食物性状转变成适合自己的程度。“咀嚼”这件事情本身，除了有效地汲取食物的营养成分，也有利于各个器官和各种功能的发育。

 

二、选蔬菜用这2种方法，营养更高！

1. 像彩虹的颜色一样，搭配蔬菜

 

特别注意选择深绿色的、橙红色的、深紫色的、时令的、新鲜的蔬菜，它们营养价值相对更高。 选择蔬菜不是价格越贵越好，品类稀奇越好，没有一种蔬菜可以提供全部的营养，关键是要不断变换品类、变换色彩、变换搭配。

 

2.相信食物本身的味道！

 

给宝宝做蔬菜不需要你所认为的“美味”，不要添加调味料，宝宝的味蕾发育的还不够成熟，所以不必要过咸、过鲜，尽可能保留蔬菜的本色和本味，当然把各种菜做成饼或者馅，也是一个多种类食材搭配的好方法。 

三、问题来了，宝宝拒绝蔬菜怎么办？

聪明的妈妈有聪明的好方法，比如让宝宝参与蔬菜的购买、选择和制作，让蔬菜的制作更趣味，家长做出喜爱蔬菜的好榜样…… 一定一定不能用诱惑、奖励或强制的手段。

春笋，鲜灵的“素食第一品”总让人惦念。春笋是多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。它一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。春笋笋体肥厚，美味爽口且营养丰富，有“尝鲜无不道春笋”之说。

 

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。

 

 

春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

 

春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

 

春笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

 

 

春笋本身没什么特殊味道，是一个百搭菜。配在荤菜里，可吸附肉的香味，还能吸附油脂解油腻。“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，让人百吃不厌。

值得注意：

春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。

推荐一道油闷春笋

做法：春笋洗净，去皮，笋肉切细条，将切好的春笋在沸水中焯一下取出；炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽、白糖调味；倒入少量汤汁，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干即可。

 

近年来，人们越来越注重自身及家庭成员的身体健康了，自然也就少不了建立良好的饮食习惯，在宝宝儿童这边，妈妈们更是尽心尽力，想要为孩子的健康成长铺路搭桥。那你知道想要宝宝儿童更健康的成长，什么因素是最重要的吗？没错，就是蛋白质。通过各类科学的膳食指南，我们不难看出蛋白质对于儿童的膳食健康有多大的影响，接下来就讲讲各类优质蛋白的来源。

1. 母乳

对于刚出生的婴儿来说，没有任何营养品能比母乳带来的营养价值还高。母乳中的蛋白质质量可以说的最好的，且含量适中，恰到好处。如果是六个月以内的婴儿，建议还是全母乳哺育，超出六个月才可以开始通过辅食配合母乳的搭配来哺育。一般来说，母乳哺育起码要到婴儿两岁才停止。

 

2. 畜禽、鱼类

肉类食物中也富含优质蛋白质，如果想要给儿童添加辅食，不妨试试畜禽类、鱼虾类食物。当然，畜禽类要瘦肉才好，这可是补充铁、锌、维生素的重要食物。而鱼虾类则能够提供更好吸收的不饱和脂肪酸，如果你觉的孩子生长发育较慢，那一定要保证孩子每天摄入足量的肉类。

3. 蛋类

一说蛋类，相信大家都不陌生，鸡蛋一直都是很多人心中蛋白质含量最高最有营养的食物，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例恰好适合人类摄入，比较容易吸收消化。吸收利用率更是高达98%。鸡蛋做起来也比较方便，一煮一去壳就可以食用，这里建议，一岁之一岁半的孩童就可以开始吃鸡蛋啦，但是一定要控制好量哦，可以由少慢慢变多，一天最多吃一个鸡蛋。

4. 奶类

奶类也是日常生活中，最常见的补充营养的食物了，奶类营养价值高，蛋白质已经钙元素含量丰富，且很容易被人体吸收。牛奶和鸡蛋类似，它们所含的蛋白质的氨基酸比例都恰好符合人类的生理需要，所以吸收利用率更高。超过一岁的孩童，每日需要摄入500毫升左右的奶量，有母乳则尽量母乳喂养，如果没有母乳或母乳不足，就必选选择适合幼儿喝的配方奶粉。两岁之后的孩童每天也至少需要摄入300-400毫升的奶量，可以使幼儿奶粉也可以是适量的鲜牛奶。

 

 

还有一些妈妈喜欢通过豆类食品来给孩子补充蛋白质，但是豆类所含的蛋白质远远不如上文所说的蛋白质哦，所以，有条件的话就不要太过依赖豆类食品了。