有的人乱吃冬虫夏草，一点功效都获得不了，真是浪费了。

 

冬虫夏草的优势

 

冬虫夏草，作为这么受追捧的中药材，自然有它的保健优势。冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾经。冬虫夏草能治化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，而且在提升人体免疫力方面具有较大的优势。2018年5月30日报道，原国家食药监总局（CFDA）重申冬虫夏草不属于保健品。

 

冬虫夏草含蛋白质氨基酸的游离氨基酸，其中多为人体必需氨基酸，还含有糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素。对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用，对体液免疫功能有增强作用，虫草的水或醇提取物可明显抑制小白鼠肉瘤等肿瘤的成长，虫草菌发酵液可对抗家兔心肌缺的ST段改变，虫草菌对大鼠应激性心梗也有一定的保护作用，虫草水提液对大鼠急性肾衰有明显的保护作用。

 

 

冬虫夏草的吃法

 

目前，较为常见的吃法有三种，第一种是磨成粉服用，第二种是煲汤，第三种是泡茶喝。要说，最佳的食用方法当然的第一种，磨成粉服用。因为冬虫夏草本身是一种真菌。一些活性物质会在高温下被破坏，造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用，使其保健功效打了折扣。

 

 

食用注意：

 

冬虫夏草表面及虫体上粘附大量泥沙杂质，很难洗净，而且也会有存留的细菌、霉菌、寄生虫（卵）等，必须正规渠道购买。食用量：中国药典规定药用量为3~9克，建议每次用量别超过9克。

 

以冬虫夏草为原料制成的药物：百令胶囊，是由发酵冬虫夏草菌粉制成的胶囊，用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、咯血、腰背酸痛、慢性支气管炎等辅助治疗。直接收集的菌粉，炮制方法中未进行热加工。

 

其他方面：第二种煲汤的方法也可行，只是要配合一些共奏补肺肾阴亏之功的食材，效果才好。比如煲鸭汤、煲乌鸡汤等。特别适合于病后体虚，久咳不治，遗精盗汗，神疲少食的人食用。对于第三种泡水喝，多数的有用物质要么被损失了，要么就溶不出来，总感觉有点浪费。

 

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

昨天看了个病人，60多岁一女性。问题不大，就是在大腿上有一块红斑，瘙痒，偶有渗出。我看的时候已经结痂，所以就觉得是普通的一湿疹患者。问病因，吃日本浓缩纳豆造成的。她是一个狂热的养生爱好者，只要市场上被认为好的养生产品，她都会去买和尝试。一会的的功夫，她嘴里说出日本纳豆、美国液体钙、加拿大食品等吧。我说你吃这些食品后，更健康了吗？她说没有。那为什么还继续吃呢？别人说好，我就跟着买呗，反正也不贵。 

 

 

和有钱人没法讲道理，因为太有钱所以就不在乎了。我说那你回去继续，但是作为医生，我劝你还是一日三餐吃好最重要。后来和同事聊起纳豆，我认为就是农村小时候，我们常吃的酱豆，传到日本就成了纳豆，到了我们村子就成了酱豆。纳豆和酱豆的原料没什么两样，都是黄豆。记得小时候，老妈爱弄酱豆，调上好的黄豆，蒸了之后晒，然后等霉变，之后放在一个大缸里，过一段时间就成为酱豆了。这缸酱豆，就成为全家人过冬的主菜。

 

纳豆原产于中国，后来传到日本，现在又变成高大上的养生品反馈到中国来。中国的医学和美食，最早传入日本，是在汉朝，所以中医在日本被称为汉方医学。纳豆也基本上在秦汉时期传入日本。刚传入日本时候，纳豆并不叫纳豆，而是叫豆豉。其实也就是中药里常用的一味药豆豉。 

 

 

豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。现在也有很多人喜欢开豆豉。豆豉性平，味咸。归肺、胃经。具有和胃，除烦，解腥毒，去寒热的作用。风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。 

 

李时珍对豆豉有所研究，他认为，黑豆性平，作豉则温。既经蒸署，故能升能散；得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血；炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。有点难懂，其实就记住豆豉是一种中药就行了。

 

日本的纳豆和豆豉还有区别，至少从制作程序或者产品都有一定区别。这也难怪，从汉朝传到日本，几千年的演变，有所改变也是正常的。但我看不明白的是，国人热衷买纳豆养生，并奉为神品，就有点奇怪了。

 

总结一下：纳豆，就是中药豆豉，早在汉朝传入日本。现在又从日本传到国内，名字变了，功效被夸大了，价钱更高了！

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有人将健康比作“第一态”，将疾病比作“第二态”。近年来，人们发现介于两者之间的是一种“无疾病又无活力”的“第三态”一一亚健康。

 

直到今天，专家们仍不能为“亚健康”作出精确的界定。然而，这种“第三态”已经悄然而至并且到处蔓延。有人说，在现代社会，“亚健康”像流感一样普遍，绝大多数人都不同程度地处于这种状态。亚健康离你多远?对此我们无从回答。但这种似远又近、触而不及的“模糊”状态，可能本身就是亚健康”的本性之一吧。

 

 

然而，有一点可以肯定的是，“第三态”为人们带来健康隐患的同时，也为医学和营养学提出了新的课题一一如何有效地从亚健康的阴影中从容走出?

 

幸运的是，科学的生活方式和合理的饮食原则为我们提供有效的手段。虽然，真正做到“科学”和“合理”是一件极为困难的事，但我们别无选择。

 

1、戒烟

吸烟要绝对禁止。吸烟的人说，不吸烟就没有了生活情趣。但是，谁都对吸烟的危害远远超过所谓的“情趣”心知肚明。众多医学研究已证实，吸烟可导致肺癌、心脑血管疾病、肺气肿等多种疾病，是危害人类生命的第一杀手。

 

最无辜的还是吸烟者周围的亲人和朋友们一一被动吸烟的损害可能比吸烟本身还大。

 

我们对吸烟者进一言：您，还有什么理由留恋手中那3寸白物?

 

2、戒酒

有人说，喝酒可以少吃饭，有利减肥；还有人期望通过酒来舒筋活血，甚至治疗一些疾病。这些看法虽有一定道理，但都不全面。总的来看，酒精对人体的影响是弊多利少。饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以致发生各种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，看样子是减不了你的肥的。

 

 

长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化，引起脂肪肝甚至肝硬化或增加心脑血管发生危险，增加患高血压、中风等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾病。

 

如一定要饮酒，建议将你杯中之物改成低度红葡萄酒。有研究表明，适度饮用低度红葡萄酒，对预防心血管疾病或许有益。

 

3、全面查体，并咨询一次营养门诊

一年一次的全面査体对每个人来说都很重要，它可以早期发现疾病，为治疗贏得宝贵的时间。还能发现引发疾病的危险因素，使我们防患于未然，降低很多种疾病的发生率。可以说，它是我们主动防止疾病，保持健康身体的最有效方法。可惜这种做法还未成为共识，或者，大家都知道但少有实施。

 

查体记录是每个人都要悉心保存的重要数据。

 

如果你长期没有查体，或既往查体有异常，或查体记录没有好好保存，不妨抽个时间去正规医疗机构作一次较为全面的査体，记录以下的查体数据并妥善保存：血压、血脂、血糖、血液黏稠度、肝功能、肾功能。

 

在很多人心目中，“去医院”就意味着找大夫看病，没有病的人是不愿意轻易沾医院的边儿的。但实际上，现在国内很多大医院中都开设有营养咨询门诊，为人们提供营养査体和咨询服务。花一点时间为自己开一剂“营养处方”吧!

 

4、称称你有多重

体重是重要的生命指征，与呼吸、心跳、血压和脉搏一样重要。体重是历史上沿用已久并且目前仍是最主要的营养评定指标，可从总体上反映人体的营养和健康状况，是营养评定中最简单、直接而又可靠的指标。

 

标准体重=身高(厘米)-105

 

体重指数=体重(千克)÷（身高*身高） (m)

 

记得每次称重时保持时间、衣着、姿勢等方面的一致。体重计的最小单位不应大于0.5千克。

 

5、制定饮食计划

每个月月初应称称体重，回顾一下自己上月的饮食有无不妥之处，再根据季节的食物供应制订你下月的食物种类、搭配的大体状况。写下和不写是不同的，即便你不去常翻你的记录，它仍会在你心里形成一种暗示，让你自觉不自觉地照单行事。

 

如果你体重指标异常，则一本食物日记对你更有必要。建议你写下你喜爱食物的清单，放弃那些你喜欢但不适宜的，加进你或缺的。如果你又穿不下去年的裤子了，那就在食物日记里稍许减少你吃或喝的任何食物的量，坚持1星期。由此慢慢调整至你自己的目标体重。

 

6、每天6-8杯水

水是生命之源，多数营养物质需要溶解在水中才能被吸收利用。多饮水有防治心脑血管疾病的发生、通利大便、美容的妙用。水喝少了可能造成血液浓缩，使含氮废物无法排出，长此以往对身体不利。

 

切记养成“定时喝水”的好习惯，平均分配你这6-8杯水(约1500毫升一2000毫升)的喝水时间，不要等到渴了再喝。

 

7、每天1-2个水果

水果有“三宝”：维生素、无机盐和膳食纤维，对维持人体健康起着特殊的作用。每日进食1-2个水果是健康必需。

 

吃水果的时间：水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

 

吃水果的种类：1种水果的碳水化合物含量约为6%-20%。可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高。

 

8、每天1杯奶

营养学界一直在呼吁“为全民健康加杯奶”。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量（800毫克）的一半左右（约380-400毫克）。我国婴幼儿佝偻病的患儿也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高骨质密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度；而成年人从30岁开始也应注意从饮食中补充钙质。

 

9、试试橄榄油

橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A和维生素E等成分。这使得橄榄油有很强的抗氧化、预防心血管疾病的能力。在大量进食橄榄油的一些地中海国家，心血管疾病的发病率远远低于其他国家。此外，最新的研究表明，常食用橄榄油还可预防钙质流失，预防胆结石、高血压，减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等。

 

因此，橄榄油被誉为“绿色保健食用油”也是实至名归。

 

10、开始运动

生命在于运动，这绝不是一句空话。早ー日开始运动，早一日拥有健康。“好静不好动”的朋友们，现在正是运动的大好时机。赶快开始吧。

 

运动的时间并无固定一一或清晨，或黄昏，只要你方便。

 

运动的形式并无强求一一或跑步，或打球，只要你喜欢。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

版本更新日期：2020年5月9日

版本生效日期：2020年5月16日

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每年端午节都是大家盼望的节日，一是可以和家人们团聚一起过节，二是可以吃上自己家乡香喷喷的粽子。相信大多数人都很喜欢粽子，都忍不住大快朵颐一番，但是你知道吗？有些人是不适合吃粽子的，一般在平时吃的都是糯米粽，地方风俗不一样内陷也比较丰富，烹饪手法也一般都是高油，重咸的方式，这样下来就造成了粽子高热量、高脂肪，如果不忌口而大量的食用，非常容易加重自己身体的负担。

 

 

健康吃粽三大原则

第一大原则：注意食材

一般粽子的内容物常含有蛋黄、五花肉，由于蛋黄中含有不少胆固醇，若有糖尿病、高血脂、心血管疾病的患者，每日以不超过1颗为宜；五花肉也含有高脂肪，可减量或避免食用以降低身体的负担。

 

粽子的主要成分：糯米，不但缺乏纤维素也不易消化，若有慢性胃炎、肠胃病患者，因本身消化功能较差，食用过量可能造成腹胀、便祕等等的情况，除了细嚼慢咽以外，也必须适当摄取。

 

重油、重咸的内馅可能造成血糖升高、增加血液黏稠度，进而诱发心绞痛或心肌梗塞，所以食材的选用是非常重要的，许多坊间的健康粽，会以五谷杂粮来取代糯米，不仅能增加纤维素，更可以改善糯米不好消化的缺点。

第二大原则：控制热量

以一位60公斤的办公室上班族为例，一日所需热量约为1800大卡。一般包含猪肉、香菇、蛋黄、虾米并用油炒过的传统肉粽，一颗约为500-600大卡，若一餐吃下两颗肉粽约为1000大卡来比较，吃下的热量已超过下列所有食材的总和：

 

1. 一碗白米饭——280大卡

 

2. 一只120克的卤鸡腿——115大卡

 

3. 一只香煎秋刀鱼——160大卡

 

4. 一个豆芽春菜卷——170大卡

 

5. 一份烫青菜——50大卡

 

6. 一颗饭后的橘子——60大卡

 

看看这上面的食物加起来都没有超过1000大卡，根本不如两颗粽子所带来的热量，尤其是我们的慢性疾病、心血管疾病的患者更要注意控制热量的摄取，另外还别忘了，热量超标就是肥胖的罪魁祸首。

第三大原则——减少酱料

吃粽子谁还不喜欢沾个酱料，有些北方的朋友喜欢粘上白糖，甜甜糯糯的让人流口水，南方的朋友喜欢酱油和红彤彤的甜辣酱，就像泡面一定要吃火腿肠一样，是吃粽子的最佳组合。但是这些酱料同样的存在一些问题，比如钠的含量非常高，对于高血压以及肾脏病的患者来说是很沉重的负担。所以吃的时候尽量减少酱料的使用，可以适当的配合蔬果来调味。

 

1.京券和东券不可叠加使用。

2.京券可叠加使用的条件：覆盖订单中商品范围完全一致的京券（除客户端专享）或完全不一致的京券。

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文章首发于 | 复旦儿科医院-黄剑峰医生

 

每天5种或更多的水果和蔬菜

 

水果和蔬菜为您的孩子的生长和免疫系统提供必要的维生素和矿物质。每天吃五种或更多种果蔬的孩子不太可能超重，到成年期肥胖的风险明显低于每天吃少于三种果蔬的孩子。丰富的水果和蔬菜饮食也降低了成年期患癌症，糖尿病和心脏病的风险。水果和蔬菜的热量和脂肪含量都很低，用一份新鲜的水果代替含糖零食，新鲜蔬菜替代薯片。  

 

 

每天2小时或更少的屏幕时间 

 

智能手机，平板电脑和电脑充斥着日常生活。每天花两个多小时盯着屏幕的孩子除了存在患近视风险，还有肥胖、睡眠、行为等诸多问题有关。必须限制屏幕时间（包括电视）每天两小时或更少。

 

美国儿科学会建议2岁以下的孩子应该没有屏幕时间。 

 

 

每天1小时或更多的体育运动 

 

 鼓励您的孩子每天运动。每天需要大约一个小时的体育运动。体育运动可以释放压力，使精力充沛，促进强壮肌肉和骨骼生长，使孩子睡眠更好。让你的孩子去户外骑自行车，奔跑，尽情玩耍吧！！ 

 

 

0含糖饮料 

 

运动饮料、汽水富含糖份和卡路里。这些含糖饮料会导致体重增加和龋齿。运动饮料中充满了人工甜味剂，所以应鼓励饮用水或低脂牛奶。 

 

宝宝健康从遵循5-2-1-0规则，其实对宝爸宝妈也何尝不是一种健康的生活方式呢？

零食是宝宝儿时幸福的见证，适当的吃些零食，可以满足幼儿的馋心。很多家长都存在通病，只要是宝宝一哭闹，就会给买零食。给宝宝选零食，有些妈妈是宝宝喜欢吃什么就给买什么。但是，很多零食小孩吃了是很不好的，有些零食是高糖高脂的食物，有可能造成肥胖，对孩子生长发育造成不利影响。由此可见，给宝宝选零食也成为了一个学问，那该如何选择呢？

 

不含防腐剂的食品

一定要选择不含防腐剂的食品，什么是防腐剂？防腐剂是指天然的或者合成的一种化学成分，加入食品当中，可以让食品长时间的保存不腐坏。所以，买零食的时候一定要看标签，选择注明“不含防腐剂”的食品。

膨化食品

零食中，最常见的莫过于膨化食品了，也非常受宝宝们的喜爱，但是，膨化食品一般都是高热量、高脂肪、高盐、多味精。对于需要充足营养孩子来说，长期大量的食用膨化食品，必定会影响孩子的身体健康，给以后的身体健康埋下隐患。

腌制的、油炸的食品

过多的吃油炸和腌制的食品，会引起消化不良，并且容易，严重可能致癌。孩子们处于一种生长阶段，需要的营养是非常全面的，长期吃这些食品，会导致孩子因为营养不良而导致缺钙。

人工色素

几乎大部分孩子的零食中都会含有人工色素这个成分，也是因为这个色素，孩子们非常喜爱，但是这些成分都有一定的有害物质，长期的食用或者过量食用，会对智力发育造成一定的损害。

 

激素食物

含有激素成分的零食一定不要给宝宝吃，我们成人吃无明显影响，但是孩子长期服用的话会有出现早熟的现象。

 

以上几种是切记不能给宝宝食用的零食，那宝宝吃什么零食既能满足孩子的馋心，又能不影响孩子的健康呢？可以给宝宝选择奶类零食、或者冻干类、手指泡芙，水果条、坚果类、谷物类、海苔这些以天然食物为原材料制作的零食。

 

爱吃零食是很多宝宝的天性，所以妈妈们要控制宝宝的零食量，不能因为宠爱就不去克制零食的摄入，会对孩子的生长发育造成不利影响。还是应当以正餐为主，宝宝的身体才会更加健康。