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大寒的日子,这儿有八种温暖你身心的食物

大寒的日子,这儿有八种温暖你身心的食物
发表人:副主任医师黄继斌

大寒是生机潜伏、万物蛰藏的日子。此时自然的节律显得舒缓,人体内部的阴阳消长代谢也处于了缓慢的状态。四处在落雪,时光仿佛停滞了。此时此刻养生的要点可以用八个字来概括,就是外御风寒,内补阳气。

 

不过温补阳气,适宜用生姜、仙灵脾,肉苁蓉等温而不燥,药食同源的柔剂,不宜用附子,肉桂,苍术等温燥之品,目的是既要温胃健脾,又不至于化燥伤阴。

 

虽然是风寒肆虐的“大寒”,但是既然“大寒”到了,“立春”和“雨水”还会远吗?

 

留得几分津液在,便会有风吹草木生,所以在这样的日子补益阳气,选择本草,谨须慎重,应择暖阳,避开烈日。

 

下面我要介绍的,便是大寒时节,适宜服用的“食物”,这些“食物”都属于“药食同源之品”,大家可以根据自己的体质状况选用。

 

第一对食物:生姜和夜寒苏

 

生姜和夜寒苏这两种本草彼此离得很近,都是姜科的植物。生姜是姜科植物姜的鲜根茎,夜寒苏是姜植物黄色姜花的根茎。它们的性味也很像,都是辛、温,都入肺、脾、胃经,都能解表散寒,健脾温中,都能鼓舞胃气,并将胃气供应到五脏六腑、全身让身体暖暖和和的。

 

但是它们也有不同点:生姜的性味比夜寒苏更加辛辣一些,祛风解表的效果比夜寒苏更好,此外生姜还有止呕,治疗腹泻,祛除胃、心下水湿的效果。夜寒苏的性味比生姜更加温和,气味清香而不辣,健脾补虚的效果比生姜好,而且擅长调理虚弱自汗,食积不消。

 

生姜和夜寒苏都是比较百搭的调味品,每次三片到五片,搭配各种食材,便能熬出一碗暖人心脾的羹汤。

 

 

姜科家族

 

第二对食物:高良姜与姜黄

 

高良姜是姜植物高良姜的干燥根茎,而姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。它们两位都是姜科大家族的成员。性味也接近,高良姜是辛、热,姜黄是辛、苦、温。当然把它们放在一起最重要的原因还是,它们都擅长“止痛”。

 

高良姜擅长散寒止痛,姜黄擅长破血行气,通络止痛。不过它们止痛的“靶点”是有区别的,高良姜归脾、胃经,擅长祛除胃寒脘腹冷痛,而姜黄归肝、脾经,擅长祛除胸胁刺痛,胸痹心痛,痛经经闭,跌扑肿痛,以及风湿肩臂疼痛。

 

总结下来,就是,高良姜止痛专注于脾胃,姜黄止痛则更广谱,对风湿肩臂疼痛尤良。而且高良姜还有温胃止呕的功效,而姜黄呢,则有疏肝解郁的功效,对于肝气郁结导致的一系列症状都有很好的调理效果,现代药理研究还发现它有保护肝脏的作用。

 

使用时呢,因为高良姜比较热,所以用量宜小,3-6克煎水服用即可;姜黄呢用量可以稍微大一些,但是作为食疗,每次最好也不要超过9克。

 

 

姜黄

 

第三对食物:覆盆子和肉苁蓉

 

大寒时节宜精神内守,益气补阳,如果说姜科家族的本草有温脾阳的作用,那么下面出场的这两味本草,则是补肾阳之品。

 

它们一个叫覆盆子,一个叫肉苁蓉。覆盆子是蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实,肉苁蓉是列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。覆盆子性味甘、酸、温,入肝、肾、膀胱经;肉苁蓉性味甘、咸、温,归肾、大肠经。

 

两味本草都有温补肾阳的作用,都是甘,温,都能补能和能缓,但是它们也有区别。覆盆子味酸,酸能收能涩,能入肝,所以特别擅长收敛、固涩,能益肾固精缩尿,对肾虚遗精,遗尿尿频,效果很好,而且还能养肝明目;而肉苁蓉,味咸,咸能下能软,所以它不但可以补肾阳,益精血,而且还能润肠通便,对于肠燥便秘效果很好。肉苁蓉和覆盆子都可用熬汤,每次6-12克,不过,它们也都可以用来泡茶,每次一匙勺,泡上热开水,徐徐服用,便是温暖的一天。

 

覆盆子

 

第四对食物:大枣和鸡肉

 

为什么在大寒时节,我没有推荐味甘、性热的羊肉,而是推荐药性相对缓和得多的性味甘,温的大枣和味甘、性平的鸡肉呢。

 

这是因为在中医的理念中,大寒虽然是万物蛰藏的日子,但是也是离春天最近的日子。重阴必阳,重阳必阴,中医特别重视阴阳的相互转化,虽然“大寒”是全年二十四节气中的最后一个节气,是太阳到达黄经300°的日子,是一年最寒冷的时期,但是中医认为大寒时节的土地下潜藏着春天的花草树木的种子,所以此时反而不宜用大热、大燥之物,应食用养胃,生津之品。

 

一碗大枣鸡汤,既能补脾和胃,长精神,又能益气生津,是这个时节再好不过的佳肴。

 

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  • 脾胃乃后天之本,如果脾胃不健康,就会对人体产生一系列不好的影响,而且脾胃调养比较困难,也很慢,现在冬季,脾胃虚寒是最厉害的,这里教大家一些脾胃调养的方法,大家快学起来吧。

     

    调理脾胃有八步

     

    1、揉带脉

     

    用手掌的大鱼际,也就是大拇指下到手腕的这个位置,来回揉整个带脉十分钟到十五分钟,用木制点按穴位,按压有明显疼痛的位置,每个穴位揉三分钟左右,每天早晚各揉一次。如果感觉揉带脉的力度不够强,也可以握拳敲击带脉,这种方式对于治疗便秘也十分有效。揉带脉可以健脾阳,还可以激发胆经的阳气,有助于化开腹部湿邪。

     

     

    2、踮脚尖

     

    脚尖着地,脚后跟缓慢抬起,要感受到小腿肌肉的拉伸感,能踮多高就多高。胃部经络通过足部的二趾和三趾之间,如果脾胃虚弱,可以时常锻炼一下脚趾。平时也可以踮着脚尖走路,一定要记住把脚尖踮得高一点,这样才会有效果。

     

    3、推腹

     

    人体所得的慢性病的解决主要通过大便、废气、废水这“三浊”排出,而“三浊”也正是导致慢性病的元凶。推腹可以帮助我们排出体内多余的浊气。用手掌或拳头,从心窝推至小腹,下推50次左右,建议在饭后40分钟后做一次,在睡前也可以做一次。可以解决餐后腹胀问题,补脾益气。

     

    4、跪膝法

     

    在地板铺一个软垫,跪下来行走,每天锻炼20分钟左右。跪膝法可以将气血引到人体腿部,当气血流经脾胃,会对脾胃功能有好处。跪膝法不单单这一点好处,对整个人体都有积极作用,还可以消减腿部赘肉,活血化瘀。

     

     

    5、吞唾液养生法

     

    这里教给大家一种简易的方法,用舌抵住上颚数分钟,吞咽唾液。唾液能够灌溉脏腑,润筋肢体,祛病延年。唾液中含有天然的抗癌因子,有俗话说“口咽唾液三百口,保你活到九十九”,唾液能够经过脾、胃、肺、并散布到全身血管中。唾液并不只对脾胃有积极作用,对于人体的好处是不言而喻的。

     

    6、卧位拉筋法

     

    卧位拉筋法是拉筋中最安全的一种,也很适合老人。肾、脾、胃的经络都从大腿经过,所以这样拉筋对这三部分都是十分有用的。

     

    7、食疗法

     

    病从口入,吃的东西不适当就会引发人体多种病症,而脾胃虚寒主要就是因为吃的东西不适宜,日常不要吃寒凉、辛辣油腻是的食物,一定要以清淡为主,多吃五谷。可以服用苓提明水来抵抗脾虚,可以祛湿排毒,健脾益胃。将荷叶、山楂、决明子、茯苓、桑叶、薏苡仁、黄精、桃仁、蜂蜜九种药食同源的材料熬制成膏,早晚一次。

     

    8、灸疗

     

    可以艾灸足三里、神阙穴、胃俞穴、脾俞穴,这样可以直接刺激脾胃,很快恢复脾脏功能。

  • 衣食住行,是人类生存必备。这个食最为重要,关乎寿命,毕竟有俗语言,病从口入。吃不对食物,或者食物与我们体质像克,都会引发身体不适,轻则浑身无劲,严重的就要吃药了。不过啊,我们知道的食物有千千万,它们的寒热属性却不一定人人都清楚,下面小编给大家介绍判断食物寒热的方法,以及日常食物的寒热属性。

      


    首先,我们要知道寒热属性是什么意思

     

    在中医上,中药有四气五味之分。而寒热就属四气,另两个是温凉。听起来很简单,类似于我们对外界温度的感知。食物如果不经过烹饪,应该都是常温的,吃起来没有多大的温度差别,那我们是通过什么来判断它的寒热属性呢?当然,还是通过我们身体的感知,吃进去后,人体内消化反应,根据消化结果来判断。简单来说,就是吃了食物,你会觉得发热,就类似于吃羊肉发暖这种,就属于温性或者热性食物。寒性食物就更好理解了,吃进去感觉冷,在热天吃能解暑的,冬天吃的时候进入消化道都感觉到冰凉。这种寒性凉性食物一般口感是酸涩苦,也有甜的,很少。

      
    其次,食物味道可做判断标准,对日常的食物还是比较准确的

     

    比如,含高蛋白的,脂肪多的肉类蛋类,这种要煮熟了才能吃的一般都是热性或温性食物,进入我们人体后消化吸收,作为贮备能源,为我们分解利用,分解的过程是放热的,因此我们会有暖的感觉。不过,我们人类是恒温动物,体表或体内都不会有太大的温度起伏,这种感觉不会很明显,总之,进肚子里不感觉凉就不属凉性食物。像我们日常吃的小麦,豆类的,山药,土豆,牛奶,等都是温性食物。水果里,苹果,甘蔗,杏,桃,香瓜,番茄等都是温性的,各种体质的人都可以吃。

      
    但凉性食物就不行,体寒的人不能吃太多凉性食物,否则会腹泻,头晕等等。凉性食物其实很好判断,有的食物入口就有清凉感,与我们身体温差大,感觉就会很明显。常见的都有,莲子,香菇,豆腐,白萝卜,山楂,奇异果等等,有胃病,肝病的人注意了,凉性食物千万不能多吃,偶尔吃点,吃少点,影响不大,但常吃后果就会很严重。

      


    最后,我们要清楚自己的体质,有的食物真的不适合吃,如果我们不清楚,那就严重了,就比如一个体寒的人经常吃梨,吃柚子,吃莲藕,香菇,那他的胃肯定受不了,接着是肝,然后是肠,慢慢食欲不振,面黄肌瘦,最后就是头不舒服。其实很多疾病是因为吃,吃了不该吃的,吃的不均衡,吃的不健康,一日三餐不规律,咋会有好身体呢,都知道身体是革命的底线,如今,都忙于钱财,好不容易闲下来就是放飞自我。

      
    虽然小编在这里普及了食物寒热属性,但是小编最想说的就是,要管住自己的嘴,什么该吃,什么不该吃,心里要有谱,这样才能健康快乐嘛。

  • 进入秋季以后,空气变得很干燥,很多人的“火气”也随着空气的干燥慢慢上来了。由于空气很干燥,人体容易受到“燥邪”的入侵,如果你有以下这些症状,说明你上火啦!

     

    口腔溃疡:有些人上火以后,舌头上、黏膜上就会发生很多的溃疡。

     

    烂嘴角:有时候过食肥腻辛辣、煎炒、酒类等食品,致使脾胃受损,内蕴化热,严重者口角会出现糜烂。

     

    脸上长痘:由于空气干燥,人体内外都会失去大量水分,皮肤一旦干燥就会使角质增厚,增厚的角质容易阻塞毛孔,形成痤疮,以往轻的痘痘也可能在这个时候加重。

     

    便秘:秋天便秘主要是因为肠道缺水干涩引起的,原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情;一些原本没有便秘的人,也容易在这个季节感到大便干结难解。

     

    吃什么食物降火?

     

    冬瓜:冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。它还可以减肥,冬瓜含有大量水分,每100g鲜品含水量高达96.6g,因此能有效调节人体内水分,有通利内之效容。此外,冬瓜中还有大量丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。

     

    中医认为,解除燥热多用润法,根据五行五色的原理,白色食物最能防燥热。因此可以多吃一些白色食物,如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。白菜、白萝卜不仅功效好,还经济实惠,,但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。

     

    菊花:菊花味甘,性微寒,散风清热,平肝明目,清热解毒,入肝经,能清肝热、平肝阳。

     

    菊花茶是公认的一种物美价廉的花茶,经常喝菊花茶不仅可以清热泻火,还可以缓解疲劳,美容养颜。

     

      

     

    绿豆

     

    绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质,常吃能够更好的帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

     

    秋梨

     

    秋季上火最好食用秋梨,它具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用,对秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。同时经常吃秋梨还非常有利于肺、支气管及上呼吸道的健康,因为它具有很好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。

     

    柿子

     

    柿子柿子味甘涩,性寒,其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍,在秋季经常食用可起到很好的养肺护胃,清除燥火的功效,除此之外补虚、止咳、利肠、除热等功效也非常的明显。柿子不可多吃,一天一个即可。

     

    火龙果

     

    火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。

     

     

     

    荸荠

     

    味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

     

    海带

     

    海带性寒,有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效。它被称为“含碘冠军”,多吃海带,有益于身体健康。

  • 在冬季,防寒保暖是很重要的,有助于减少疾病的发作,有助于养生,并且在冬季常吃这些食物,能帮助抵御寒冷,那这些食物是什么呢?

     

    八宝粥

    在寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的八宝粥,有助于祛寒,并且八宝粥有养胃的作用,有助于保护胃部。

     

    在煮八宝粥的时候,会放入很多食材,例如薏米,红枣,核桃,花生,桂圆,山药等食材,这些食材混在一起有健脾养胃的功效。此外,在煮八宝粥的时候会煮很长时间,食材比较软烂,不会对胃部产生刺激,还有助于消化。

      
    如果想喝些不同口味的,可以做羊肉粥,鸡肉粥,红枣山药粥等。

     

    羊肉

    羊肉有很好的滋补作用,在冬季有很多人喜欢吃羊肉火锅,不仅味道鲜美,吃完后还会使身体暖和,但是不要频繁食用。冬季适量吃一些羊肉,有助于加快血液循环,能够增强身体的防寒能力。

     

     

    另外,羊肉富含铁元素,闲暇时可以煮一些羊肉汤,能帮助补血,缓解贫血的症状,对身体是极好的。

     

    饺子

    在冬季的时候,流行这样一种说法:冬至吃饺子,可以避免冻耳朵。并且北方在大年初一的早晨也会先吃饺子。大部分人还是很喜欢吃饺子的,因为饺子皮薄肉多,不仅营养全面,还很容易消化吸收。

      
    大部分人在包饺子的时候,会选择羊肉,白菜,萝卜,大葱等食材,这些食材混合在一起,能起到抵御寒冷的作用,常吃饺子,能使人们温暖过冬。

     

     

    汤圆

    在寒冷的冬季,很适合煮汤圆吃,白白胖胖的汤圆,吃起来味道极好,汤圆黑芝麻馅的居多,也有花生,红豆馅的,这些食物都有助于健脾。吃一些汤圆,喝一些汤,会使身体更温暖,并且营养物质还会被身体吸收利用,能够提高抗寒能力。

     

    馄饨

    馄饨和饺子很相似,所使用的食材基本是一样的,两者最大的区别是形状不同,馄饨很适合在冬季食用,有助于储存热量。

     

    防寒保暖除了吃一些食物,在生活中牢记5招,也能够起到防寒的作用,帮助你温暖过冬。

     

    勤锻炼

    冬季锻炼不可少,在冬季也不要停止运动,最好是进行户外运动,坚持运动能加快热量产生,还能调节身体的代谢,并且对体温也有调节作用。

     

    但是在运动的时候要注意一些事项,由于寒冷,四肢会比较僵硬,所以在锻炼之前要先热身,可以做一些伸展运动,然后再进行锻炼。

     

    锻炼要适度,例如患有心血管疾病的人群,不要打篮球,爬山,这些运动过于剧烈,会加快疾病发作。对于运动的时间,尽量选择在午后,这时阳光充足,不容易受到寒冷空气的刺激,能够避免疾病发作。

     

    注意保暖

    在冬季出门的时候,要尽量佩戴围巾,帽子,要特别注意手部和耳朵的保暖,这两个部位很容易冻伤,出现冻疮,此外,也要注意头部的保暖。

     

    冬季多喝热水

    冬季虽然待下室内的时间比较多,但是并不代表身体不缺水。气候干燥,更需要多补充水分,如果身体缺水,不仅会造成嘴唇干裂,还会使血液浓度升高,很容易引发心血管疾病。冬季多喝水还有抵御寒冷的功效。

     

    睡前热水泡脚

    在冬季,很容易出现手脚冰凉的情况,在晚上回家的时候,大多数情况下脚是冰凉的,很容易出现冻疮。这时可以用热水泡脚,会加快血流速度,有助于身体和脚的保暖,也有助于提高睡眠质量。

     

    开窗通风

    在寒冷的冬天不要紧闭窗户,这样房间里的空气浑浊,对人体健康是很不利的。所以要注意定时开窗通风,虽然暂时会比较冷,但是能及时排出房间里的二氧化碳,保持空气清新,能够减少疾病的出现,帮助你健康过冬。

     

    希望这些冬季防寒保暖的小妙招可以对你们有所帮助。

  • 夏末秋初,来点补心食材养生师非常不错的,就来跟着我一起吧! 从中医食疗学来说,红色的食物入心,比如西红柿、红辣椒,这类食物中维生素 A 和维生素 C 含量丰富,能增强人体的免疫力和因工作压力大而造成的疲劳引起的心脏不适,尤其是番茄红素对心血管具有保护作用,还有独特的抗氧化能力,对于工作压力大的年轻人可以适量吃辣和含有西红柿类的食物,对你的心脏非常有益。

     

    从营养学角度来说,有心脏问题的人群应该要适当限制食物的量,不要暴饮暴食,过饥或者过饱都对心脏有影响。还建议中老年人少食多餐,可以有效的降低心脏问题的风险。

     

    适当的控制盐,每天盐的用量在 5 克为宜。

     

    饮食原则可以多吃蔬菜、水果,每天蔬菜在 500 克左右,水果在 200 克为宜。丰富的维生素和矿物质对心脏特别有益。下面就让我们看看有哪些具体对心脏好的食物吧。

     

     

    1.  鱼类: 鱼类是富脂食物,所含的脂肪,特别是海鱼中的脂肪酸 其ω -3 脂肪酸含量较高,这类脂肪酸对心脏健康是有帮助的,这也是很多食用海鱼多的国家和民族心脏病发病低的原因,除此之外,海鱼中富含的微量元素硒对预防心脏病有非常大的帮助。

     

    2. 黄豆及其制品: 含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅,富含的植物系激素对绝经期的女性有非常大的帮助,植物雌激素对绝经期女性有双向调节作用,尤其对预防绝经后的心脏问题有很大帮助。

     

    3. 黑芝麻: 其中含有的维生素 E 对维持血管壁的弹性有巨大的帮助,其中还含有丰富的 α - 亚麻酸,能起到防止血栓形成的作用,对于预防心肌梗死有非常大的帮助,所以已经患有心脏病的人群可以用它来预防心脏病的发生,可以适量食用,但不要超量,每天 10-15 克左右即可。

     

     

    4. 燕麦: 含有丰富的亚油酸和 B 族 维生素 ,可以防止 动脉硬化 的粥样斑块形成。此外,由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素,能降低血中胆固醇含量,因此,经常食用燕麦,可以平衡膳食、均衡营养,预防高血压和 心脑血管 疾病。建议中老年人可以用其当早餐来食用,效果非常棒,年轻人也可以用来当早餐,可以起到预防心脑血管疾病的效果。

     

    最后我们来说说年轻人预防心脏问题的话题,近年来,心脑血管疾病越来越年轻化,这里面建议年轻人少熬夜,如果加班工作那么第二天中午一定要补一个午觉,时间不用太久大约三十分钟即可。还有最最重要的饮食,年轻人的心脏血管相对中老年人要好的多,但是在年轻的时候打下良好的基础是更好的,这里建议年轻人在秋冬季节保护心脏可以每天吃一小把坚果,尤其在冬天这样寒冷的季节里,每天一小把坚果也就是大约 25 克,是最新的《中国居民膳食指南》的推荐量,坚果里的微量元素对于保护年轻人的心脏是非常有帮助的。温馨提示,一定要买小袋的坚果因为含大量的油脂吃多了容易引起发胖,所以小袋的坚果是非常好的选择!

     

    好了,不论你是年轻人还是中老年朋友这个秋冬重新开始保护你的心脏吧!

     

  • 冬天一到,热气腾腾的火锅就成了不少人的最爱,很多吃货朋友感慨:没有什么寒冷是一顿火锅驱赶不了的,如果有那就再来一顿。火锅虽好吃,可是体重也随之爆棚,真是应验了那句梗:人在吃、称在变!有没有什么办法既让我们偶尔享受美食,又不用太担心发胖的困扰?

    6个吃火锅不发胖的锦囊送给你

    1.选低脂肪锅底

    锅底选菌菇、番茄、清汤、酸汤,实在喜欢吃辣的可以选择鸳鸯火锅,一边是红油一边是清汤,热量整体上来说比红油的低很多;

    2.选清淡蘸料

    蘸料选择无油或少油、少盐的,锅底已经有较多的脂肪和钠了,蘸料就可以选择清淡一些的,清淡是指少油少盐少糖,比如韭菜花、海鲜汁、辣椒汁、沙茶酱、蘑菇酱等;从源头上控制热量的摄入;

    3.动物性食材多选高蛋白低脂肪的

    涮锅的肉类多选择脂肪含量少的,比如瘦牛肉卷、瘦羊肉卷、鸡胸肉、鱼、虾、扇贝、鱿鱼、鲍鱼、墨鱼、羊血、鸭血等,进一步限制热量的摄入; 尽量不选肥肉、肥羊、脑花、等脂肪比例含量高的食材,也不要选择鱼丸、虾丸、鱼豆腐等各种加工食品,营养价值较低。

    4️.蔬菜多选择能量低营养价值高的

    多涮一些蔬菜,新鲜的绿叶蔬菜、瓜类蔬菜、海藻类、菌菇类、魔芋制品(几乎没什么淀粉能量超低)等,土豆、地瓜、山药等淀粉含量高的食材尽量少选,而且要当做主食吃;

    新鲜的绿叶蔬菜营养价值高,饱腹感强,常见的有小油菜、菠菜、油麦菜、茼蒿、小白菜、西兰花等,富含矿物质(钾、钙、镁等)、β-胡萝卜素、植物化学物、维生素C以及膳食纤维等。

    瓜类蔬菜最常见的就属冬瓜了,含水量很高(高达96%),能量低,钾含量较高,冬瓜本身没什么味道,与任何锅底都能搭配。还有很重要的一点,冬瓜亚硝酸盐含量低,不像叶子菜放时间久了或者泡水时间长了亚硝酸盐含量会大量增加。

    菌藻类蔬菜如香菇、金针菇、木耳、银耳、鸡腿菇、海带结等,这类蔬菜富含膳食纤维和鲜味物质,给汤底带来鲜味的同时,还增加了膳食纤维的摄入,对降低胆固醇、维持血糖稳定、预防便秘等都有好处。

    5.吃火锅尽量不吃主食

    不选粉丝、蕨根粉、红薯粉、土豆粉、玉米面条、方便面等主食,吃火锅尽量不吃主食。

    6.吃多了第二天选择轻断食

    如果这一顿真的吃嗨了,没控制好,也没关系,第二天进行一下轻断食,比如男士全天摄入600千卡热量、女士全天摄入500千卡热量,给身体减减负担。

    这些增肥神器尽量不要选择:

    1、粉丝 很多人吃火锅喜欢选择粉丝,殊不知粉丝的主要成分(90%以上)是淀粉,淀粉的特点是容易吸油吸盐吸各种味道还容易消化,更容易让人吃起来不想停下,妥妥地长肉神器。

    2、油豆泡  油豆泡是豆腐切块后放在油锅里炸制十几分钟,使豆腐变得暄软蓬松,油豆泡本身热量就高,再加上特别容易吸火锅汤底,也是妥妥地增肥神器。

    3、午餐肉、培根、宝宝肠等加工肉类,脂肪、钠等含量都特别高,吃火锅时不要选这些给身体增加额外负担的食材。

  • 促进智力发育的首选食物之一,在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,每日1~2两。

     

    核桃其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品。《中国居民膳食指南》推荐,每人每周坚果摄入量为50~70g,平均每人每天10g的坚果摄入量,相当于每日2~3个核桃,推荐食用原味坚果为首选,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

     

     

    鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。其蛋白质含量为13%左右,脂肪含量为10%-15%左右,碳水化合物含量较低,约1.5%左右,并素含量丰富。营养物质含量丰富,种类齐全,包含所有B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C,矿物质中磷、钙、铁、锌、硒含量高。鸡蛋所含的脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄当中,且不可因为减重避重就轻只吃蛋清不吃蛋黄。

     

    南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。

     

    白胡萝卜含水量较高,约94%,热量较低,钙磷、铁、钾、维生素C的含量较高,并且含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 白萝卜根榨汁加水煮完后的汤,对咳嗽痰多、声音嘶哑的人特别有帮助。

     

     

    雪梨其味甘性寒,富含苹果酸、柠檬酸、维生素C、钾、膳食纤维等等,具生津润燥、清热化痰之功效。既可以生吃又可熟食,雪梨加冰糖蒸煮后食用,可以润肺,祛咳化痰,是一剂非常有名的滋阴润肺食疗方。

     

    藕生吃能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

  • 叶黄素一般不可以长期服用,但如果身体欠缺的情况下,可以遵医嘱进行服用,但要定期到医院进行复查。叶黄素又称植物黄体素,是从多种食物中所提取而来。是构成视网膜的主要色素之一,主要起到保护视力的作用。可以有效缓解视觉疲劳、眼睛干涩等症状,比较适用于长期用眼的人群。还可以有效预防眼底黄斑病变。如果身体一切正常,没有发生相关症状,通常不建议长期服用,以免增加肾脏负担,导致皮肤发黄。如果出现以上等多种情况,需要补充的情况下,可以遵医嘱长期服用,但是需要定期到医院复查,减轻对身体的伤害。建议在服用前需要到医院咨询医生,具体药物的用法、用量、疗程需要听从医生的安排,不要私自使用,以免产生不良反应。

  • 黄芪是一种营养价值比较高的中药材,在日常生活中,很多人喜欢将它拿来泡水喝,这确实能够在一定程度上起到养生的作用。随着人们养生意识的增强,黄芪的用量逐渐增大,以至于到了每年的春秋季节,就会有大量的人开始采挖黄芪,因为春秋时节是采挖黄芪的最佳季节,但若是采用不合理的采挖方式,就会导致野生黄芪数量骤减,目前,它已经被列为国家三级保护植物。

     

    在平日里,一些喝过黄芪水的朋友会感觉到自己越来越瘦,其实这是一种正常现象,大家不必过于担心,这主要是因为黄芪水具有利尿解毒的作用,若是在服用黄芪水期间,感觉到体重出现了明显的下降,那么有可能是黄芪水在帮助人体排出多余的毒素与垃圾。对于具有减肥需求的朋友来说,建议不要采用喝黄芪水的方式来减肥,因为长期饮用可能导致身体暴瘦,这对身体健康反而是不利的。

     

     

    黄芪水虽然具有一定的养生功效,但并不是所有人都适宜饮用的,一般来说,生活中有3类人不适合饮用黄芪水。

     

    黄芪具有温补效果,因此更适合体内寒湿较重的朋友饮用,对于体内火气比较旺盛的群体来说,若是经常大量饮用黄芪水,就可能导致身体出现喉咙干涩、咽喉肿痛等情况。

     

     

    虽然黄芪能够在一定程度上提升人体中的元气、增强身体免疫力,但当我们出现感冒或发烧的现象时,就会导致身体呈现出比较虚弱的状态,此时若是贸然饮用黄芪水,极有可能导致身体的负担加重,这对疾病的控制是不利的。在这里建议大家等感冒或发烧痊愈后再饮用黄芪水,这能够在保证身体健康的同时达到养生的效果。

     

    我们都知道,每个人的过敏原是不一样的,对于过敏体质的朋友来说,需要慎重饮用黄芪水,因为一旦对黄芪这种物质过敏,就会导致身体表现出一些不良症状,情况严重的甚至会威胁身体健康。

     

     

    同时,大家在饮用黄芪水的过程中,还要了解它的副作用,一般来说,若是经常使用黄芪泡水喝,就可能导致身体出现心烦意乱、头晕目眩、失眠多梦等症状,大家在饮用黄芪水的过程当中,若是发现身体出现了上述症状,一定要立即停止饮用,以免身体受到更加严重的伤害。

     

    同时,大家也不能过于依赖黄芪水,因为它并不是万能的,当我们感觉到身体出现不适时,应该立即去医院进行相关的检查而非饮用黄芪水。

  • 酸枣树最不起眼,树身生长缓慢,不成材的东西,没人会注意它,但生命力顽强,漫山遍野,无处不在,儿时,在农闲或者假期,约三五好友去沟沟坎坎打酸枣已然成为美好的回忆。

     

    那时候酸枣仁不值钱,现在愿意打酸枣的人已经不多了,酸枣仁的价格也一路上升,在门诊中,如果不是患者治疗必须要用,我基本不会开酸枣仁,一个普通方子,只要加入酸枣仁,价格立马飙升。

     

     

    介于此,用好酸枣仁,更好的发挥它的作用就很重要了,否则,花了钱,病没治好,甚至还加重了,就得不偿失。不得不说,在用酸枣仁的过程中,我是走过弯路的。

     

    早期处方用药,知识多来源于课本,对于酸枣仁,大多描述是这样的,治疗失眠要用炒酸枣仁,清心火去虚热要用生酸枣仁。这基本是一个共识。所以,早期治疗失眠我也一直这样用,但效果很差,多数无效,少数有效。一度怀疑酸枣仁的功效是不是有那么厉害?

     

     

    一次偶然的机会,让我对酸枣仁治疗失眠有了新的认识。治疗卵巢功能下降的患者,我喜欢用傅青主的溢经汤,溢经汤里面就有酸枣仁这味药,傅青主用的是生酸枣仁,但我们药房有很长一段时间只有炒酸枣仁,所以只能用炒的,介于之前对酸枣仁的理解,总觉得炒的可能会更好。后来药房通知有生枣仁了,索性按照傅青主原方用生酸枣仁。大家可能都知道,卵巢功能下降的患者多数都会伴有失眠,换成生酸枣仁后,患者普遍反映睡眠质量明显比之前好了。

     

    这个效果是颠覆性的,为什么生酸枣仁比炒酸枣仁治疗失眠效果好,查阅文献后发现,我们对于古人的认识是机械的,没有真正掌握其用意。陈士铎在本草新编中有这样的描述:“夜之不寐,正心气之有余,清其心,则心气定,而肾气亦定矣,此所以必须生用。若日夜不寐,正宜用炒,而不宜用生矣。”

     

    什么意思呢?就是说如果是晚上睡不着觉,就属于心火旺,得用生酸枣仁,清心火,这样才有效果;如果是白天晚上都睡不着,就属于心血虚,属于虚证,就得用炒酸枣仁,养心补血安神,才能取效。古人虚证多,所以强调用炒酸枣仁的医家就多,而我们读书往往不求本意,忽略了前半句,断章取义,自然不能掌握用药真谛。

     

    现代人之体质与古人有所不同,生活条件好又心浮气躁,心火旺者占多数,用生酸枣仁就比用炒酸枣仁的机会多。心火旺的患者,用炒酸枣仁过于补,反而可能会加重失眠。

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