作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博
咖啡这两年的研究比较多,很多人喜欢咖啡因为其良好的口感以及醒脑提神、增强横纹肌力量等生理作用。科学家对于咖啡的争论也比较多。
倪世美编撰的《中医食疗学》认为咖啡性味为甘、苦,性温。归心、肾经。
具有提神醒脑,利尿消肿的作用。主治神萎嗜睡,酒醉不醒,水肿,小便不利等病症。但是要注意胃病患者、孕妇、维生素B1缺乏者、癌症患者不宜喝咖啡;失眠病人慎食。
这几年很多新的研究证实咖啡具有抗氧化、抗癌以及治疗机体代谢综合征和控制体重等生物作用。基于此,很多肝病患者关心肝病患者可以饮用咖啡吗?
我们先来了解一下咖啡都有哪些有效成分
1 咖啡因
咖啡因可以提神醒脑、抗忧郁、控制体重、预防癌症等。
2多酚类
比如绿原酸,在咖啡生豆中的含量很高, 烘焙过程中发生降解, 生成绿原酸内酯物。绿原酸具有良好的抗氧化、抗菌、抗炎、清除自由基等生理功能。
研究表明绿原酸对肝癌的发生有抑制作用, 可以抑制肿瘤的浸润及转移。
此外, 绿原酸具有抗氧化作用, 可快速清除体内的羟基自由基。
3二萜化合物
包括咖啡醇与咖啡豆醇。两者都对肝脏的一系列酶有影响, 这两种双萜烯被认为具有抗癌作用, 可减少致癌物质包括多环芳烃、黄曲霉毒素等。
那么肝病患者可以饮用咖啡吗?
1、咖啡可以改善肝功能,具有抗炎、保肝的作用
咖啡可以降低与肝脏损害相关的肝酶指标, 包括AST、ALT和 GGT, 并且呈剂量依赖关系。
2、咖啡可以减缓慢性肝病的进展
咖啡因可以降低患者的肝病炎症进展,可以抗肝纤维化,降低纤维化等级。 咖啡因也可作用于肝星状细胞 ( HSC) , 抑制胶原纤维的表达,从而发挥抗纤维化的作用。
3、咖啡可以促进脂肪代谢,改善脂肪肝
喝咖啡可以刺激脂肪燃烧,产生更多的热量。建议选择黑咖啡,而不是有添加糖的咖啡。
4、降低肝硬化的发生
咖啡可以减慢肝硬化的进展并降低肝硬化的发生率。
5、肝细胞癌
对于具有患肝癌高风险的人群, 咖啡可降低其发病率。且咖啡的摄入量与降低肝癌发生率间存在剂量依赖关系。
哪些人不适宜喝咖啡呢?
1、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病
长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。
2、老年人
咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。
3、慢性胃病
4、孕妇
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