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糖尿病患者能不能吃水果?一股脑地拒绝新鲜美味的自然馈赠,虽然可以达到很好地控制血糖的目的,但对于糖尿病人来说,心情可能就不那么地美丽了~其实,糖尿病也可以吃水果,水果品种多样选择,促进营养均衡。健康饮食有一个标准就是食物多样化,不同水果富含的营养元素不同,吃得杂一点,能获取更多的营养,并且能促进营养平衡。只是这5点注意事项要牢牢记在心上哦!
一、血糖达标再吃水果
吃水果后2小时,血糖如果上升太高,则应减少进食量。食物的物理性质(软、硬、生、熟、水分和酸度等)与血糖也有关。空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白7.5%以下,血糖无较大波动者,可以选食含糖量低和味道酸甜的水果。
二、吃水果要选对时间段
吃水果的时间最好选择两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在9:30、15:30、晚饭后1小时或睡前1小时。吃水果的具体时间还需根据自己的实际用餐时间来定。
三、糖尿病人吃水果要限量
选用水果时应注意扣除与所吃水果能量相等的主食食量。常见的水果与主食之间的等能量关系为:
25克米面类主食提供的能量约为86千卡,提供相同能量水果的量分别为:柿子和鲜荔枝约120克;香蕉约100克;梨、桃和苹果约200克;草莓约300克;西瓜约350克。
糖尿病病人吃水果时,一次不要超过200克,一天不要超过350克为宜,还应减少相应的主食量。正餐时作为主食的部分替代,进食水果要相应地减少主食的摄入量,少食25克的主食可换苹果、橘子和桃子150克,梨100克或西瓜500克等。
四、适合糖尿病人的水果种类
每100克含糖量小于10克的水果,橘子、樱桃、柚子、柠檬、杨桃、李子、杏、枇杷、橙子、硬桃、草莓、番茄和青瓜等。此类水果是糖尿病病人食用水果的首选。
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿和黄瓜,含糖量在5.0%以下,又富含维生素,可以替代水果,适合糖尿病病人食用。
五、这些水果糖尿病人不能吃
每100克含糖量高于20克的水果,桂圆、榴莲、香蕉、冬枣、红枣以及各种蜜饯果铺(如蜜枣、柿饼、葡萄干和杏干等)不宜选用。
食物被加工得越碎越烂,越容易消化与吸收,餐后血糖升高也越显著。因此,不要吃精加工的水果,如果酱、果泥、果汁和水果罐头等。
吃水果要吃新鲜的,不要榨汁,也不要选择干果类,更不要发酵、蒸煮和烤。果汁太容易吸收了,不仅不利于控制血糖,而且会带来更多能量。而干果(如葡萄干、桂圆、干枣和柿子饼等)丧失了大部分水分,含糖量较高,还容易一不小心吃多了,不利于控制血糖。其他加工方式可破坏水果本身的营养价值,等于花钱买罪受。
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53岁的王大叔患糖尿病2年了,血糖一直控制的不错,临近夏季,各种水果上市,王大叔很想吃一些水果,又苦于害怕血糖飙升,因此,他咨询了医生,问到底可以不可以吃水果。
其实,水果中富含多种营养素,含有各种维生素和矿物质,膳食纤维等,这些营养元素可以帮助机体补充营养,增强体质,提高身体免疫力。
但水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,对于糖尿病患者来说,这些糖容易升高体内的血糖,并且大部分水果吃起来特别甜,因此很多糖友都不敢食用水果。
那么,得了糖尿病以后,还能继续吃水果吗?
内分泌科医生表示:糖友们在选择食物的时候不要单凭口感,对于大部分糖尿病患者来说,完全不吃水果大可不必。
因为水果中的营养很丰富,这些营养对于糖友来说,可以帮助补充体力,保护胃肠道功能。
如果长期完全不吃水果的话,很容易导致机体缺乏维生素,有可能降低身体免疫力,并不利于身体健康。
另外,很多水果并不一定都是高糖分的,一些低升糖指数的水果,糖友们还是可以适量食用的。
下面,为大家介绍5种糖尿病“专属水果”,不但不会影响血糖波动,还有利于血糖的稳定。那么,糖尿病患者适合吃哪些水果?
樱桃
樱桃虽然吃起来很甜,但是樱桃属于低升糖指数食物,并且樱桃中富含花色素苷,补充维生素C,补充机体营养,帮助更好的控稳血糖。
对于糖尿病患者来说,日常生活中可以适量地食用樱桃。
柚子
柚子的含糖量也非常低,属于低糖分水果。所含有的维生素C和类胰岛素成分比较高,不但能够给糖尿病患者提供较多的维生素,还有着平稳血糖的作用,柚子富含膳食纤维,帮助促进肠道的蠕动,预防便秘。
糖友们不妨在两餐之间,适量的吃一些柚子,也可以帮助更好的控稳餐后血糖。
草莓
草莓属于低升糖指数水果,水分多,营养丰富,很适合糖尿病患者食用,草莓中的维生素和果胶成分多,可以帮助降低餐后血糖的上升,糖友们可以将草莓做为早餐的一部分或者放于两餐之间做为加餐。
小青瓜
小青瓜的含糖量很低,既可以做蔬菜也可以做水果,小青瓜主要含有大量的维生素和水分,既促进消化,也能促进肠道蠕动。
另外,因为小青瓜热量很低,可以很好控制体重,对于胖糖友及血糖不稳定的朋友非常有利,日常生活中不妨吃一些。
圣女果
圣女果也就是小西红柿,西红柿中主要富含多种维生素,各种矿物元素非常多,含糖特别低。
对于糖尿病患者来说,在两餐之间可以适当的吃一些圣女果,能够起到补充营养元素、利尿以及稳定血糖的作用。
总之,如果患上糖尿病,大家不要过分忧心,可以及早调整好自己的饮食,避免长期大量食用糖分过高的食物。
在血糖控制平稳的情况下,可以选择一些低升糖指数的水果,既可以补充维生素,也可以达到控稳血糖的效果。
需要注意的是,进餐前后都可以做好血糖监测,在了解自己血糖情况的前提下,合理搭配自己的三餐饮食。
有些糖友体检时才发现,原来自己不止血糖高,血压、血脂,尤其是血压的升高更为明显。
为什么会这样呢?只是因为三高不分家,它们都是同一个妈妈生的,妈妈的名字叫“代谢综合征”
得代谢综合征很重要的一个原因就是胰岛素抵抗。由于有同样的致病因素,糖友很容易变成“高人”。 那如果遇道血压增高,我们有没有办法改善呢?
如果在未使用降压药物的情况下,非同一天3次测量上肢血压,均 ≥ 140/90 mmHg,那么就是高血压了。
糖尿病与高血压会相互加重
①高血糖时,血液变粘稠,“糖毒性”让血管壁易受损,这让动脉失去弹性而变得僵硬,血管阻力增加,从而血压升高。若糖尿病损害了肾脏,血压升高则更加明显。
②如糖友身体肥胖、吃得太咸、过量饮酒、长期精神紧张和体力活动不足,得高血压的可能性又进一步增加。
③糖尿病与高血压的并存,使冠心病、脑梗塞、脑出血、糖尿病肾病及视网膜病变的发生和进展风险明显增加。
④在糖尿病常规治疗的基础上,如糖友血压超过 120 / 80 mmHg 即应调整饮食、运动等生活习惯,预防高血压的发生。
所谓民以食为天,我们可以通过食物起到控制血压的作用,诺诺推荐大家几种蔬果,帮助大家控制血压。
适合高血压糖友吃的蔬果
芹菜
芹菜是人们餐桌上的一种低热量高纤维的绝好蔬菜。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素P、叶酸、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养成分,芹菜具有平肝清热、祛风利湿之效。
现代药理研究表明,可在服用降压药物的同时,辅以芹菜食疗,这对平稳降压颇有益处。
苦瓜
也叫凉瓜,是人们夏季用来清暑祛热的常见蔬菜。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲,健脾开胃;苦瓜含有大量的清脂素,可以减肥瘦身;苦瓜所含的生物碱类物质,有利尿活血、消炎清热、清心明目的功效。
另外,苦瓜中的苦瓜苷和类似胰岛素样物质,具有良好的降血糖作用。
洋葱
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病。到了今天,医学证明洋葱确实能够调节血糖,而且不论生食还是熟食都同样有效。
洋葱内含有类似降糖药物的化学成分,具有刺激胰岛素合成和释放的作用。有研究证实,洋葱具有对抗肾上腺素的作用,能舒张血管,降低血压。
芦笋
又名石刁柏、龙须菜,被称为“蔬菜之王”。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,营养价值很高。
中医认为,芦笋味甘性寒,归肺、胃经,有清热解毒、生津利水的功效,可用于糖尿病高血压的辅助治疗。
柚子
柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素成分,有降糖、降脂、减肥、美容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。
此外,柚子含有生理活性物质柚皮苷,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病也有较好的预防作用。
常吃这些食物对高血压有好处,那么,除此之外,我们还应该在日常生活中注意哪些方面呢
做好这些细节,为降压助力
相信很多朋友都喜欢吃水果,很多人大病初愈,医生也会提醒他们,让他们多吃些水果。虽然偶尔吃一两个水果对健康的好处不明显,但长期坚持吃水果,身体素质变好看得见!
常吃水果,3个好处不请自来
皮肤越来越细腻、有弹性
很多女性都比较爱吃水果,对于她们来说,很多水果都是“美容大王”,像柠檬、猕猴桃、草莓、苹果等,都含有丰富的维生素C,有一定的美白皮肤的功效。如果你觉得自己脸上有很多色斑、皱纹明显、起干皮的话,可以适量吃些水果,能帮助补充皮肤的水分,让皮肤细胞充满活力,淡化色斑和皱纹。
排便越来越顺畅
水果中丰富的纤维素还能帮我们减轻肠道的负担,排出堆积在肠道内的垃圾和毒素,减少毒素对身体的伤害。其实很多朋友都有便秘的困扰,但他们可能还没有意识到,长期便秘身体会受到哪些危害。平时常吃水果,可以起到润滑肠道的作用,帮我们顺利排便。
免疫力提高
摄入单一的营养物质,很容易让身体缺乏某一类的营养素,导致机体免疫力下降,这也是我们强调要均衡膳食的原因。水果中丰富的营养物质,能满足身体对一些微量元素的需求,这样一来,各个器官就能得到充足的养分,变得更强壮,在面对疾病、细菌、病毒的时候,就能扛得住攻击。
不过,虽然吃水果对身体有很多好处,但有些水果,是不能空腹食用的。
5种常见水果,尽量别在空腹时吃,对长寿有帮助
香蕉
其实很多朋友对香蕉都是有好感的,毕竟“通便大王”也不是白叫的。对于便秘人群来说,香蕉可以称得上是救命良药了。但是这种水果却不适合空腹食用,很多人都喜欢在早上刚起来的时候,用香蕉代替早餐,但这种方式却会破坏人体内血液中的钙镁平衡。
众所周知,香蕉中还有丰富的镁元素,这种物质虽然有一定的好处,但如果摄入过量,就很容易损害心血管的健康。如果你的血管本来就不太好,就更要避免在空腹的时候吃香蕉了。
圣女果
作为美白水果之一,圣女果也受到了很多人的欢迎,但这种水果也不能在空腹时大量食用,就跟番茄不能空腹吃一样,大量的果胶会刺激胃液分泌,导致胃酸过多,损伤胃粘膜,给胃部带来负担。
有些女性喜欢用圣女果代替晚饭,这种方法是不恰当的,实在想减肥的话,也得在肚子里有食物的时候再吃圣女果,以免胃部受损,诱发肠胃疾病。
西瓜
应该没什么人不爱吃西瓜吧?这种水果,男女老少皆宜,味道香甜,水分丰富。但是西瓜寒凉的属性,对于一些肠胃功能不好的人来说,就是一个威胁,很容易导致腹泻、腹痛等症状。
虽然我们平时喜欢吃西瓜,但大部分都习惯在饭后吃一些西瓜,如果非要在空腹的状态下吃西瓜的话,就得做好胃粘膜受损,胃酸分泌过多,肠胃不适的准备。
杏
有些人爱吃杏,也有人讨厌杏的口感,但无论如何,这种水果之所以能被一部分人喜欢,说明它还是有优点的,但所有优点加在一起,都不能成为我们空腹食用的理由。确实,在饿过头的时候,我们容易饥不择食,但这种酸性水果却不适合做饱腹的食物,因为它们会刺激胃部分泌大量胃酸,刺激胃粘膜。
如果你的胃本来就不好,建议还是少吃为妙,如果非要吃的话,也只能在饭后吃一两颗,尽量不要多吃,这也是对健康负责的表现。
柿子
相信大部分人都知道柿子是不能空腹吃的,但也有一些人,什么都不怕,什么都敢尝试,只要是他们喜欢吃的东西,他们不在乎食用的时间。柿子之所以不能在空腹的状态下食用,是因为它还有丰富的果胶、鞣酸和单宁,这些营养物质很容易和胃酸发生化学反应,增加形成胃结石的风险。
所以,不论你有多爱吃柿子,也尽量不要在空腹时食用。肚子里没有食物的时候,尽量吃一些温和的食物,减少对胃的刺激。
总结:很多人之所以会患上胃病,都是在饮食的过程中不注意“忌口”所造成的,虽然我们在面对食物时候,常常容易“失控”,但要了解哪些食物不适合在空腹的状态下吃,才能避免给身体制造麻烦。
“我平时很注意养生,不吸烟不喝酒,也几乎不熬夜,怎么会得糖尿病呢?”
这是很多糖尿病人都有的疑惑,百思不得其解,为啥平时明明身体很健康,也很注意生活习惯,比同龄人都要注意养生,咋就得了这么一个慢性病?
首先,我们要先了解一下糖尿病,它属于代谢紊乱性的疾病,以慢性血葡萄糖水平增高为特征,血糖增高的原因主要是由于自身胰岛素作用缺陷和分泌不足。
糖尿病的发生是环境因素与遗传因素综合作用的结果,并不能简单地说,“因为平时注意养生……所以不会得糖尿病”,它的发生是很复杂的一个过程,不能简单归因于某一种原因,所以如果你病了,那基本就代表身体内部代谢出问题了。
当然,咱们不能否认环境因素在引起糖尿病中扮演的“重要作用”,比如肥胖、运动量减少、摄食过多等等,这是可以干预的因素,而遗传因素是无法改变的,只能说有家族史的朋友,尽量提高警惕,多加预防。
目前糖尿病包括1型糖尿病,2型糖尿病和其他特殊类型糖尿病。以2型糖尿病最为常见,患病人数也最多,而临床表现主要有多饮、多食、多尿,疲乏无力以及肥胖等等。
糖尿病对人体的伤害是多方面的,尤其是如果血糖长期控制不佳,那么迟早会引起并发症,比如大血管病变、微血管病变,周围神经病变,自主神经病变等等,像脑梗死、冠心病、糖尿病眼病、糖尿病足等等,每一种病咋听之下都能让人“为之颤抖”,毕竟这些课都是“赫赫有名”的大病,但凡得了一种,也会严重影响生活质量,也会影响寿命。
所以,得了糖尿病, 就要把控制血糖作为终身任务,从日常生活的细节做起,坚持从饮食、运动、糖尿病学习等多个方面进行综合调理,平时要多总结控制血糖的方法,这样才能稳定病情,远离并发症!
第一,营养均衡,饮食多样化
注意忌口;不吃易于使血糖迅速升高的食物,如含糖量高的水果甜点,对富含胆固醇的食物,如腰花、肝、肾等,也要注意少吃。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮这些含油脂高的食物。
粗细粮搭配:不要吃单纯的大米或馒头等主食,尽量粗杂粮搭配细粮,如荞麦、黑米、小米、燕麦片、玉米面等等, 都可以搭配着吃。
饮食尽量多样化:糖尿病人既要保证营养,又要兼顾血糖,所以肉类、蛋类、奶类、蔬菜、主食等等,都要适当摄入。
第二,远离烟酒,保证健康
吸烟喝酒危害大:吸烟喝酒对呼吸系统、消化系统、神经系统、心脑血管系统都可能会造成不同程度的伤害。
糖尿病人吸烟喝酒危害更大:得了糖尿病后,吸烟喝酒,那么各种伤害只会加倍,会加重胰岛素抵抗和代谢紊乱,促进糖尿病大血管及微血管并发症等疾病的发生,加重病情,损害健康。
请戒烟戒酒:如果实在戒不掉,那么也要尽量少吸烟,少喝酒,比如每日饮酒量以 1~2 个酒精单位为限,为了健康,不多饮。
第三,合适时机,适当吃水果
水果富含各种维生素及矿物质,它的营养价值很难被其他的一些食物所取代。
合适时机吃水果:糖尿病人只要血糖控制情况还算可以,就可以在两餐之间吃100-200g水果,尽量选择水分多的低糖水果,如果血糖控制不好,那么用蔬菜代替水果,比如黄瓜、西红柿等。
尽量选含糖量低的水果:比如柚子、樱桃、梨子、猕猴桃等,荔枝、桂圆、菠萝蜜、大枣、甘蔗、红果等含糖量高的水果,最好浅尝辄止。
第四,坚持运动,适合的就是最好的
能动就要动起来:只要没有运动禁忌,比如严重低血糖、高血糖、糖尿病足等等,那么只要您的身体还算允许,就要抓住机会,每周都进行5次左右的运动,每次30分钟以上。
选择适合自己的运动:运动并不一定要高强度,相反,中等强度的有氧运动是比较适合糖尿病人的,选一种自己喜欢的运动长期坚持即可,比如你喜欢跳广场舞,那么每周去跳几次,喜欢散步的,在小区或家里走动,都是可以的。
第五,坚持用药,不要随意停药换药
根据病情合理用药:降糖药的种类很多,比较常见的有二甲双胍、阿卡波糖等等,而1型糖友还得使用胰岛素,所以不同的患者用的药是不同的,一定要根据自己的情况选择合适的药物,比如餐后血糖高,适合的药物有磺脲类降糖药、格列奈类等,合理用药才能达到事半功倍效果。
不要随意换药:有些糖尿病人久病成医,自己可以合理地调整降糖药剂量,但这毕竟是极少数,对于大部分糖友,咱们还是建议您听从医嘱,合理用药,必要时候复查再换药或停药。
一般医生会根据糖尿病人的血糖,糖化血红蛋白,肝功,肾功,血脂,尿糖,尿微量蛋白,体重,年龄,患病时间长短等多种因素来制定个体化治疗方案,而用药就是其中很关键的一环。
总之,糖尿病是一种慢性病,需要每个糖尿病友保持足够的耐心,长期慢慢调理,合理饮食,坚持运动,科学用药,并且不断学习糖尿病知识,保持良好的心态与生活习惯,才能与疾病长期和谐共处,希望每个糖尿病人都能加油控血糖,远离并发症!
50岁的王阿姨最近血糖一直波动很大,但是平常按时三餐,也不怎么大鱼大肉的,通过医生的仔细询问,方知王阿姨平常主食摄取得过多,饮食结构失衡。
那么, “主食怎么吃呢?”这想必是很多糖友都想知道的事情,哪怕一些血糖控制得还不错的糖友,依旧想更好地吃好主食,今天与大家分享的就是关于糖尿病主食的知识。
哪些食物属于主食?
我们日常生活中的主食主要包括细粮、粗粮和薯类等食物,细粮包括面粉、大米等,粗粮包括玉米、红面、大麦、莜面等,薯类包括土豆、红薯等。这些食物均属于日常经常吃到的食物。
细心的糖尿病患者朋友会发现,吃了主食后,血糖升高得特别快,而不吃主食的时候餐后血糖明显会比吃主食的时候要好。正因为如此,很多糖友干脆就不吃主食了。
内分泌科医生表示:这种做法是不对的。拒绝主食,采用高蛋白高脂肪饮食方式可能引起血脂紊乱,长期下来不仅血糖难以控制,还容易增加动脉粥样硬化的风险。
于是很多糖友表示:那就不吃蛋白质脂肪类食物了,直接吃素就好了。
其实,这样长期改变饮食结构,遭罪的还是自己。
碳水化合物是人体非常重要的供能物质,如果摄取过少的话,很难维持血糖水平,如果长期不摄取,容易造成消瘦,免疫力下降,甚至对各器官造成损伤。
因为我们的大脑只能通过葡萄糖供能,长期能量得不到充足供应的话,容易出现头晕乏力,记忆力下降,注意力分散等异常症状。
而如果是一些纯素食主义的糖友,只吃叶子菜和主食,不吃荤腥肉类,这样长期下去营养也跟不上,因为肉食中有很多人体需要的氨基酸,大部分素食中的蛋白并不是优质蛋白。
长期如此,容易发生骨质疏松。因此主食是一定要吃的,既不能多吃,又不能不吃。
糖尿病怎么吃主食更科学呢?
早餐吃好,晚餐吃好
上午一般工作和活动会较多,大脑和其他组织器官的能量需求较高,所以要保证机体的能量需求,不能吃得太少。而晚上一般不会有大量的能量消耗,如果摄食过多还会影响睡眠,所以晚餐尽量要少吃,同时最好早点吃,这样还会对血脂、血压、体重等指标有益。
吃干不吃稀
主食最好吃干的,比如米饭、馒头、窝窝头、干饼子之类的,不建议喝粥、面汤、疙瘩汤等。因为稀的烹饪方式升糖指数更高,餐后血糖较难控制。同样的50g大米,所含热量是一定的,但蒸干饭吃和煮粥喝所测得的餐后血糖,肯定是喝粥后的更高一点。
先吃菜肉,后主食
即饮食顺序上先吃菜和肉,最后吃主食,这种吃法比起先主食后菜肉和主食菜肉混合吃这两种顺序,餐后血糖要控制得更好一些。
注意食材的粗细搭配
特别适合那些主食吃得不多但餐后血糖仍控制不佳的糖友,粗粮的升糖指数较低,粗细搭配可更好地平稳血糖。同时粗粮消化吸收较慢,不会让患者容易产生饥饿感而去加餐。
所有食物注意烹饪方式
油炸后的主食,如油饼、油条,包括刷油的烙饼,不仅会增加糖友的能量摄入,增加动脉硬化的风险,同时油炸后的热量也会提高,不利于体重的控制。
我们都知道糖尿病患者的饮食禁忌多,那含大量好油的坚果适合糖尿病友吃吗?又该怎么吃呢?以下告诉你如何将坚果列入糖尿病患者的饮食计划,帮助糖友安心吃美食、不怕血糖升高。
许多研究指出,定期的食用坚果而且每次都适量的话,可以有效地帮助血糖稳定下来,因为坚果中含有丰富的高油脂,它不光是健康的好油,更可以增加饱足感,间接减少摄取碳水化合物。坚果的高油脂成分不仅营养,更能增加饱足感,使我们减少摄取额外的热量,这样也就减少了碳水化合物的摄入,而且糖尿病患者为了不让血糖剧烈波动,在摄取碳水化合物或者淀粉的时候通常都非常得小心,巧的是能添加饱腹感的主食一类偏偏是淀粉类,而如果单纯只摄取碳水化合物,血糖容易骤升和骤降,会让病情更为严重,因此,吃淀粉类主食的时候,建议多搭蛋白质和油脂类食物一起吃,这时坚果的好处就体现出来了,它不仅能帮助血糖稳定而且营养密度高,也可以完美地融入到我们每一餐中。
根据营养师的建议,一般人的每日坚果建议摄取量,约一汤匙的量(约杏仁果五粒、花生十粒或腰果五粒),大家可于一天内固定时间摄取一汤匙的量,或分配于三餐,每餐一茶匙量(一汤匙 = 三茶匙)。
那么糖尿病患者能摄取多少的坚果呢?基本上,如果患者有特殊的情况,比如说某些器官病变,就无法通过正常的建议量来食用,也有可能根本就不能吃,例如同时患有肾脏病的病人;而一般的糖尿病患,是可以摄取正常的建议量,但要特别注意每日油脂总摄取量,以及调味料的使用量,因为坚果热量相当高,假如是需要减肥的第二型糖尿病患者,这十分不利于体重的控制,那么就需要把握好坚果摄取的量了。
我们正常烹饪都需要用到油,这里应该重点注意下一,坚果的烹饪一定要注意,避免摄取过量油脂,这样对糖尿病患者的血糖可能起到反作用。建议患者可选择膳食纤维含量较高、油脂比例相对较低的坚果,如开心果、杏仁、南瓜子等,并且避免调味的坚果,以减少身体负担也避免摄取过多的钠。
相信糖尿病大家非常熟悉了,目前发病趋势逐渐年轻化,发病率也呈现上升趋势,对于糖尿病患者来说,如果想要缓解病情,就要合理安排自己的饮食。
通常情况下,很多糖尿病前期的朋友如果可以及早改变饮食方式,对于病情控制有一定帮助。
和大家强调下预防的重要性,同时已经是糖尿病前期或者是确诊为糖尿病的人群,平日里除了听从医生的指导用药以外,其次还得在饮食上做一些调整,否则会加重病情。
糖尿病患者在生活当中,特别是饮食方面需要注意什么呢?切记少吃这4类食物,否则血糖水平不易控制。
少吃精致的零食
精致的零食包括一些含糖高的糕点,对于血糖高的人群,在无特殊情况下不建议吃太多的点心,白面包及蜜饯零食,即便标注了无糖的包装食物也要慎重考虑。
无糖的糕点零食并不代表热量低,可能只是辅料没有用白糖,因为不要被“无糖”二字蒙蔽双眼。
根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》的规定,“无糖或不含糖”指的是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
如果在血糖不稳定的情况下大量食用,很可能成为病情的催化剂,甚至增加并发症的危险。
少吃含糖多的水果
很多糖尿病朋友都害怕吃水果,其实水果也没有那么可怕,大部分水果都富含多种营养,比如维生素C,维生素B,膳食纤维,钙、铁、磷、镁、钾等元素。
对于糖尿病患者来说,一些糖分高的血糖就要少吃了比如山楂,柿子,龙眼等。
在血糖控制还不错的情况下,可以适量食用一些低升糖指数的水果比如柚子,青瓜,草莓,樱桃等,并且注意食用量,吃了水果也要相应减少米饭的量。
少吃动物内脏
从身体健康的角度上来看,不光是糖尿病患者还有其他慢性疾病人群,都要注意动物内脏。
这类食物普遍胆固醇含量高,容易造成机体脂肪代谢紊乱,一旦脂肪在体内大量堆积,还会出现体重及腰围的超标。
最忌白稀饭
我们在肠胃不舒服的时候,很喜欢吃白稀饭,根据前辈们的说法,喝白稀饭可以调理肠胃、清理毒素,也有些地方喜欢在晨起喝白稀饭配小菜,认为白粥能供给人一个早晨的能量。
根据现代科学而言,白稀饭的营养密度较低,而且白稀饭对于原本就高糖的人来说更是有危害。
白稀饭被煮烂后,更容易被身体分解成葡萄糖吸收,无形中增加了血糖的上升速度及幅度,因此不建议我们糖友长期食用稀饭。
总而言之,糖尿病患者也无需郁郁寡欢,虽然有很多东西不能吃,但是能吃的东西依旧不少,只要每天坚持制定自己的糖尿病菜谱。
相信在医疗技术越来越精进的明天,糖尿病一定能迎来自己的克星。
我们都知道,水果富含丰富的维生素、膳食纤维,果胶以及矿物质,是其他食物无法比拟的。但水果中也含有大量糖分,对于糖尿病患者来说,食用时要多加注意。因为有的水果糖分是很高的,并不适合糖尿病患者食用,否则很容易加重病情。今天我们就来介绍一下哪些水果含糖量较低,而糖尿病患者也是可以食用的。
猕猴桃
猕猴桃,相信大家都不陌生,它含有丰富维生素c,能够提高抵抗力和免疫力。另外其中含有的肌醇物质,和天然糖醇类物质一样,具有调节神经传导效应和细胞内激素的作用,也可以预防抑郁症和糖尿病。除此之外,它含有的膳食纤维,能刺激细胞分泌胰岛素,帮助控制血糖。
山楂
山楂中含有大量的钙,能防止糖尿病并发血管疾病。另外含有的黄酮类物质维生素c以及胡萝卜素能促进食物消化,并降低血脂,保护心血管。尽量饭后1~2个小时后吃,每天吃3~4个即可。
柚子
柚子汁中含有大量胰岛素样成分,能降低血糖,可防止糖尿病并发高血压和动脉粥样硬化。同时也能增强抵抗力,防止感染和感冒。但柚子性寒,体质虚寒和脾胃虚弱的人群要少吃。另外,注意每天吃柚子的量不能超过80克。
柑橘
中医上说,柑橘具有养阴生津以及促进食物消化而且能止咳化痰。柑橘能防止血糖突然升高,补充身体所需要的维生素B1,但冬季天气干燥尽量少吃,以免引起身体上火。吃柑橘时不要把外面白色的橘络扔掉,因为橘络是一种中药,可以止咳化痰,缓解胸胁胀痛。
番石榴
糖尿病人每天可吃半个番石榴,番石榴含有大量的番石榴多糖和铬元素,能保护胰岛细胞,利于病情恢复,但对于习惯性便秘以及有内热的人尽量少吃。
梨
梨虽然很甜,但对餐后血糖影响比较小,适量吃梨能降低血压,具有镇静和清热泻火效果,但不适合脾胃虚寒的糖尿病人群。
苹果
苹果中含有丰富的果胶,能加快血液中胆固醇代谢速度,降低胆固醇水平,可分解脂肪,防止糖尿病并发高胆固醇和高血脂症。另外苹果中含有丰富黄酮类和多酚类化合物,具有抗氧化功效,能清除对身体有害自由基以及有毒重金属,提高心肺功能,改善呼吸系统,防止糖尿病并发肺部疾病。除此之外苹果中含有的铬能提高对胰岛素的敏感性,帮助稳定血糖。
樱桃
樱桃也是一个很好的选择,樱桃里面有丰富的花青素苷,而这种元素可以起到抗氧化的作用,花青素苷可以起到控制血糖的功效,所以说患上糖尿病之后是很适合吃樱桃的。
樱桃不但可以直接吃也可以与西米一起煮成粥来吃的,这两种食用方法均有着降血糖的作用。
猕猴桃
猕猴桃的维生素丰富,含糖量低营养全面,属于膳食纤维丰富的低脂肪食品,是糖尿病患者较为理想的水果,糖尿病患者多吃一些猕猴桃,对于身体是有很大的益处的。
最后提醒大家,在摄入这些水果的时候,一定要控制好量,不能多吃,否则累计摄入量达到一定标准也会引起血糖升高。糖尿病患者一定要做好预防工作,树立正确的进食观,采取合理的生活方式。
俗话说:四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的。小时候,妈妈也总是说吃鱼聪明,那么到底作为“没有腿的”典型代表,鱼类,到底适不适合糖友吃呢?
吃鱼对糖友有什么好处
1、吃鱼保护心脏:多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想,有利于调节心血管
2、降低胆固醇、血脂:鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,可以预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。
3、营养神经:鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分;
4、鱼肉易于消化:鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少,利用率高达96%。
5、吃鱼延缓记忆衰退:每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐,它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。
看来吃鱼的好处还是很多的呢,那只要是鱼类就适合糖友吃吗?当然不是了。
适合糖友吃的鱼类:
1.鲫鱼(热量 108千卡/100克)
每日食用约100克。鲫鱼中所含的蛋白质属优质蛋白,可增加机体的免疫力,有助于控制血糖,降低糖尿病人并发心脑血管病的发病率。
2.鲢鱼
每日食用约100克。鲢鱼富含钾、镁等微量元素,可促进胰岛素的形成和分泌,维持血糖平衡。尤其适宜于糖尿病并发肝病患者食用。
3.青鱼
每日食用不超100克。青鱼可以减少三酰甘油,能帮助预防糖尿病所并发的高脂血症。还含有丰富的钾、硒微量元素。
4.鳝鱼
每日食用不超过120克。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪食物。
5.鳕鱼
每日食用约80克为宜。鳕鱼富含不饱和脂肪酸,脂肪和热量都较低。
哪些鱼不适合糖友吃?
第一种:深海鱼
像三文鱼、石斑、大小黄鱼、鱿鱼、带鱼这样的深海鱼,脂肪含量比较高,所以,糖友应避免食用这些鱼类,或是在吃这些鱼时,应减少主食的摄入量。
注意:鱼子含有较高的胆固醇,糖友最好不要吃哦。
第二种:小摊贩卖的鱼
我们可能都曾在一些不正规的小摊贩买过鱼类,为了方便也为了便宜。
倒不是说小摊上的鱼一定不好,而是某些不正规的小摊贩,鱼的来源和品质都没法保证,可能隐藏着更大的安全隐患,比如重金属超标、寄生虫等。
所以还是去正规超市和菜场买鱼吧。
第三种:太大或者太小的鱼
不知道出于什么原因感觉很多人都喜欢买大的鱼呢
事实上,对于同一品种的鱼来说,如果个头太大,鱼的年龄一般也更老,肉质可能会比较粗糙,而且还可能富集更多环境污染物。
当然,大家也不用太担心吃了大鱼就一定有害健康。大部分鱼体内的污染物含量都在安全范围内,可以放心吃。
那是不是以后我就要买小鱼呢?个头太小的鱼,安全性虽然没有什么问题,可由于太小,很多鱼还没有长大成熟,体内的香气物质也比较少,吃起来没有那么香。
第四种:野生鱼
听到野生鱼。可能很多人觉得很健康啊,说不定还有某种奇特的功效,事实上,由于环境污染的不确定性野生鱼可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。
比如,很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素,常见的有雪卡毒素、河豚毒素等,人一旦吃了,很容易中毒甚至危及生命。
第五种:腌制的鱼
很多人喜欢吃腌制的咸鱼,香喷喷的。不过,国际癌症研究机构(IARC)已把中国式咸鱼列为第一类致癌物,一定要少吃。
世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组发布的《膳食、营养与慢性病防治》报告中明确指出:
中式咸鱼会致癌,经常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险。
不过,这也并不是说咱就完全不能吃咸鱼了。偶尔吃吃完全可以,但一定要少吃。
怎样做鱼更健康
因为糖尿病患者不适合摄入过量的油脂,所以最好不要采用把鱼油炸,然后再红烧的做法。建议最好清蒸或水煮,这样既减少了营养素的损失,又易于消化。
吃多少
尿酸水平正常的糖友每周食用鱼类控制在2~3次,每次80~150克就好啦~祝大家开心吃鱼,健康聪明~
饮食治疗可谓是糖尿病患者的根本基础,病情较轻的患者可以通过饮食达到缓解病情的效果,但是严重的情况就必须去医院进行诊治,这样才可以遏制病情的扩散。以下就详细为大家介绍几种饮食疗法:
1.总热量
总热量的需要量要根据患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动量、病情等综合因素来确定。首先要算出每个人的标准体重,可参照下述公式:标准体重(kg)=身高(cm)—105或标准体重(kg)=[身高(cm)—100]×0.9;女性的标准体重应再减去2kg。也可根据年龄、性别、身高查表获得。算出标准体重后再依据每个人日常体力活动情况来估算出每千克标准体重热量需要量。
根据标准体重计算出每日所需要热卡量后,还要根据病人的其他情况作相应调整。儿童、青春期、哺乳期、营养不良、消瘦以及有慢性消耗性疾病应酌情增加总热量。肥胖者要严格限制总热量和脂肪含量,给予低热量饮食,每天总热量不超过1500千卡,一般以每月降低0.5~1.0kg为宜,待接近标准体重时,再按前述方法计算每天总热量。另外,年龄大者较年龄小者需要热量少,成年女子比男子所需热量要少一些。
2.碳水化合物
碳水化合物每克产热4千卡,是热量的主要来源,现认为碳水化合物应占饮食总热量的55%~65%,可用下面公式计算:
根据我国人民生活习惯,可进主食(米或面)250~400g,可作如下初步估计,休息者每天主食200~250g,轻度体力劳动者250~300g,中度体力劳动者300~400g,重体力劳动者400g以上。
3.蛋白质
蛋白质每克产热量4千卡。占总热量的12%~15%。蛋白质的需要量在成人每千克体重约1g。在儿童,孕妇,哺乳期妇女,营养不良,消瘦,有消耗性疾病者宜增加至每千克体重1.5~2.0g。糖尿病肾病者应减少蛋白质摄入量,每千克体重0.8g,若已有肾功能不全,应摄入高质量蛋白质,摄入量应进一步减至每千克体重0.6g。
4.脂肪
脂肪的能量较高,每克产热量9千卡。约占总热量25%,一般不超过30%,每日每千克体重0.8~1g。动物脂肪主要含饱和脂肪酸。植物油中含不饱和脂肪酸多,糖尿病患者易患动脉粥样硬化,应采用植物油为主。
因此,糖尿病患者在生活中应该养成良好的饮食习惯,多吃一些对自己身体有益的食品,这是非常关键的,另外,病情严重的话要及时去医院问诊治疗,最后,祝早日康复。