不管是晚上补钙好还是早晨补钙好，最主要的是分开补！

 

在临床上，经常有一些偏食、孕期女性或者快要绝经的妇女问及补钙的事宜，说早上补钙好还是晚上补钙好？

 

那时候我就经常问她们你们一般怎么补，有的人说早上喝杯牛奶，晚上吃个钙片，也有的人选择晚上喝完牛奶后再吃一片钙片，其实这些都不是最好的补钙方式。

 

 

那么，到底怎么补钙最好？喝牛奶晚上补钙好还是早上补钙好？

 

首先，我们人体对于一次性钙的吸收是有限的！摄入的钙主要通过我们人体肠道来吸收的，正常情况下，当我们每天摄入钙量达到5 毫克/公斤体重时，这时候确实会随着钙摄入量的增加而增加，肠道吸收的钙离子呈直线上升；但是，一旦摄入钙量达到10毫克/公斤体重时，这时候人体的主动吸收已经达到饱和了，即使你补充再多的钙，也无法再吸收了！举个例子，你一次性摄入600mg的钙，实际上只有三分之一，即200mg才被我们人体所吸收，因此，一次性喝牛奶量要把握。

 

其次，有很多人会对牛奶产生乳糖不耐受的，喝完以后容易拉肚子，这时候往往容易导致我们肠道菌群的紊乱，反而影响了我们钙的吸收，这时候可以改为酸牛奶进行补钙。

 

最后，补钙最好的方式是分开补！因一次性补钙是有限的，但像孕晚期女性，要保持每天钙的摄入量达到900mg左右，这时候哪怕是晚上补钙的效果比早上要好，也多不了哪里去，一样是无法满足补钙需求的。

 

 

这时候就一定要讲究方法，分开进行补钙，你可以选择早上服用钙片，晚上睡前喝牛奶方式进行补钙；也可以选择早上喝牛奶，两餐之间选择吃钙片，避开与食物中的钙吸收冲突的方式进行补钙。因为我们每天钙的来源，除了自己主动吃钙片，喝牛奶，在我们食物中也有含有很多钙的！主要把这三者错开，就可以尽最大的补充钙，减少钙的丢失！

 

所以，早上喝牛奶补钙好还是晚上睡前喝牛奶补钙好，都不是最重要的，也不是最好的，最主要的是要错开时机补，不要想着一次性补够，因为大家想想，这人就跟一个水桶一样，一次性装是有限的！

在捷克的圣诞传统习俗中，切苹果是一种对来年的预测。他们将苹果切开，如果第一下能看见苹果核，就预示来年有好运。

 

 

关于平安夜送苹果，在网上找到的最早的报道，是2004年的《烟台日报》：

 

为表达祝福，我市的许多年轻人看好苹果「平安之果」的寓意，纷纷购买「长相」漂亮的苹果。苹果在个别地方供不应求，价格高得离谱，发「平安」财的小商贩满面春风，而被狠宰一刀的年轻人却有苦说不出。

 

也就是说，至少在2004年，这一习俗就已经出现了……

 

除了祝福，还有健康

 

送苹果不但可以祝福他（她）平平安安，还能送心爱的人一份健康。

 

1. 抗衰老：

 

大量的研究表明，身体中的自由基产生过多或者是没及时排出，身体就会衰老。苹果中的多酚会及时帮助清除这些自由基，从而延缓衰老。

 

2. 抗癌：

 

苹果中的纤维素能促进肠道蠕动，促使肠道中积存的致癌物质快速排出体外，维生素C不仅能够抑制致癌物亚硝胺的形成，还可以促进抗体生成，细胞吞噬功能增强，提高了抗癌能力。

 

3. 防治心脑血管疾病：

 

苹果本身不含胆固醇，所含纤维、果胶以及抗氧化物等均有利于胆固醇的代谢，其所含钾有助于降低血压，所以每天吃一两个苹果有助于保护心脑血管。

 

 

4. 具有减肥功效：

 

苹果是低热量水果，每100克含有能量54千卡，而且苹果含有果胶，是一种水溶性食物纤维，能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降，吃后容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出，加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。特别是饭前吃苹果，有饱胀感，因而达到减肥的目的。

 

总之，苹果的好处实在太多，要是有人送给你，一句话「吃就对了」。

 

买苹果有讲究

 

苹果是蔷薇科苹果属植物的果实，是中国人最喜欢的水果之一。

 

品尝起来不仅酸甜爽口，富含Vc、Va、胡萝卜素、钙、铁和钾等，能补充人体所需的多种维生素和矿物质。

 

由于栽培品种和种植的环境的不同，成熟苹果的大小、形状、颜色、酸甜度及其他品质特性差异很大。

 

1. 烟台富士：具有较好的Vc来源

 

维生素C广泛存在于新鲜水果中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸等作用，是人体中必须的主要维生素之一。[2][3]

 

2. 青蛇果：有机酸含量高

 

有机酸具有抑菌、抗病毒、增加冠脉流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、消炎、抗突变和抗癌等作用。

 

同时也影响着水果口感酸味的主要原因，有机酸的含量和种类直接影响到水果的品质。[4]

 

青蛇果的口味酸中带甜，正是因为其酸含量较高。

 

3. 各地富士：果肉厚

 

吃苹果当然是要上一大口才够爽、够劲爆。

 

富士这一类品种的苹果生长环境比较适宜，温度刚刚好、光照和降水都很足，果肉大，果核比较小。[5]

 

4. 颜控：线条圆润、无腐烂就好

 

吉县富士果型为圆形或近圆形，烟台富士为扁圆形，红蛇果为长圆形，青蛇果为椭圆形或圆锥形。[5]

 

如果已经挑选好，就快去购买吧~

 

参考文献：

[1]张丙春,聂燕,孟立红,等.水果、蔬菜有色提取液中vc的测定一反滴定法[J]食品研究与开发,

2001,23(3):54-55

[2]阎树刚,韩涛.果蔬及其制品中维生素C,测定方法的评价[J].中国农学通报,2002,18(4):

110-112

[3]陆敏,李路华,冯俊霞,等.高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸[J].食品工业科

技,2009,30(7):312-316

[4]陈艳彬.不同品种苹果品质及营养成分分析[J].长治学院学报,2012,29(5):72-75

 

审稿专家 | 北京朝阳医院 营养科 主治医师 宋新

责任编辑 | 黑凤梨

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豆浆油条、榨菜清粥，简单方便，确实很适合时间紧张的早间行程，甚至有的人为了节省时间，一个苹果、一包零食就算是一顿早餐了。

 

但你要知道，一顿营养、质量好的早餐不仅能好好“安抚”饿了一夜的胃，更能为身体注入充足的能量，应对繁忙生活。而上面说的那些，显然与营养、质量差了些距离。

 

那么，早餐究竟应该怎么吃？需要注意些什么呢？ 

 

 

早餐不可少的几类食物

 

一、淀粉类食物

 

也就是我们常说的碳水化合物，因为大脑及神经细胞的运动必须依靠糖来产生能量，所以早餐进食淀粉类食物可以帮助更好的唤醒大脑运作。同时，最好选择一些粗杂粮，且混合有坚果或干果的食物，如坚果面包、玉米粥、豆沙包等，这样的食物释放能量较慢，可以延长补充能量的时间。

 

 

二、优质蛋白质食物

 

人体能否维持充沛的精力主要就看早餐的蛋白质“给不给力”了，因为含有蛋白质的早餐可以在数小时内持续的释放能量，让身体更加抗饿。如豆浆、鸡蛋、火腿、肉类、牛奶等等都是优质蛋白质很好的选择，早餐摄入1-2种，基本就可以满足人体所需的蛋白质了。

 

三、果蔬类食物

 

水果、蔬菜的加入，不仅可以补充水溶性维生素和纤维素，更好的均衡营养，提升早餐质量，同时，其中所含的钙、钾、镁等矿物质可以中和肉、蛋等食物在体内氧化后产生的酸根，让体内的酸碱平衡。

 

 

早餐小提示

 

想要吃个健康早餐，这里还有几点小贴士。

 

一、种类多样，营养全面

营养学界将早餐食物类别构成分为4类，即谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果及蔬菜类，早餐食物能包含这4类为营养质量良好，3类为营养质量一般，2类及以下为营养质量不良^[1]。

 

二、宜热食

人属于温血动物，只有当身体温暖时，新陈代谢才会正常，而生冷饮食不但可能引起腹泻、腹痛，时间久了还会使我们的身体日渐衰弱。

 

三、水分补充

人体经过一夜睡眠，通过尿夜、皮肤、呼吸消耗了大量的水分、营养，身体处于生理性缺水的状态，所以在用餐前，空腹饮用2杯新鲜的温开水，既可补充身体流失的水分，还可以清理肠道垃圾，有改善便秘、增加食物的作用哦。

 

四、早餐时间

7-9点吃早餐是最好的，中医认为这段期间胃经当令，全身所有的工作指令都在消化系统中运行，能更好的消化、吸收，人的食欲也最为旺盛。

 

早餐搭配

 

来试试下面这几个食谱吧。

 

1、一杯酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶、西红柿含有维生素A，有促进肌肤细胞新生的作用，提高皮肤深层细胞的新生速度，加强细胞间的连接力，让皮肤更有弹性。

 

2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米中含有丰富的胡萝卜素及各种维生素，红枣既能补血、补气，又能增强免疫力，配上一个鸡肉三明治，真是美味又营养。

 

3、南瓜粥+烧卖+紫薯

南瓜含有丰富的胡萝卜素和果胶，煮粥有养胃功效，而紫薯有润肠通便的作用，烧卖中含有肉类，不但能补充一定的蛋白质，还能增加饱腹感。

 

健康好生活，从一顿健康的早餐开始，所以无论多忙，也千万别亏待了自己的身体呀！ 

 

参考文献

[1] 梁洁玉,朱丹实,冯叙桥,赵宏侠,段小明,李萌萌.早餐的食用现状及早餐食品的发展趋势[J].中国食物与营养,2014,20(02):59-64.

阿司匹林是一个经典的老药，很多人都在吃阿司匹林。但你要是问到什么时间吃阿司匹林最好？饭前吃还是饭后吃？早上吃晚上吃？恐怕很多人就会充满疑问和不解了。这样的细节性的问题，恐怕只有亲身经历过后的人才有体会。

 

前段时间我看到过这样一篇文章，写应该何时何时吃，写的还头头是道。但即便是如此，关于是早上吃还是晚上吃，不同的医生持有的观点也不尽相同。今天就简单的把我个人的观点说一下，我们该什么时间吃阿司匹林肠溶片？

 

 

阿司匹林肠溶片属于非甾体类药物，口服阿司匹林肠溶片的人群中，罹患消化道疾病的概率占口服阿司匹林肠溶片人的15%，所以有一种观点认为：如果你有慢性胃病，最好饭后服用，那样可以减少对胃的刺激！

 

而我们的阿司匹林肠溶片说明书中明确指出：国产的讲要饭后服用，而进口的拜耳产的阿司匹林肠溶片说明书中明确指出：需要在空腹服用，为什么要在饭前服用呢？许多专家给予这样的解释：阿司匹林肠溶片口服后吸收完全。食物可降低吸收速率，影响其进入肠道的时间，增加其在胃内时间，且肠溶片剂吸收慢，故应该在空腹服用。

 

至于在早上还是晚上，有观点认为：心血管系统的多种生理活动均表现为昼夜节律，由于心脑血管事件高发时段为6-12点。阿司匹林肠溶片服用后3-4小时达到血药高峰，如果每天上午服药不能对时间高发时间段提供最有力的保护。加之夜间人体活动少，血液粘稠，血小板易于聚集，因此提出阿司匹林晚上服用更加有利。

 

所以，谈到这里，好多人又都凌乱了，到底该什么时间吃？空腹还是餐后吃呢？

 

我认为：最重要的是坚持每天服用阿司匹林。而至于什么时间，如果真的要给一个确定的答案，对于肠溶剂型，我认为还是空腹服用更有利，而选择早晚的话，个人还是倾向于晚上。

 

 

所以，真要强加一个定语，我认为是晚上空腹服用最好，但事实上，没有任何循证医学证据能够证实什么时间吃最有利，总而言之根据你的服药习惯使用，但肯定不能不吃。如果不需要吃，那么肯定不要考虑这个问题了，但如果真的需要吃，或许我们应该慎重而严肃的考虑一下，到底要什么时间去吃它呢？

 

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水果的功效各有不同，即使同一种水果，不同的人吃起来也是有利有弊，不同的季节更是对水果的选择提出了不同的要求。时值金秋，我们可以多吃一些酸性水果，尤其对于“三高”特殊人群来说，更要善选水果，“对症”吃水果，才能美味与健康兼得。

 

 

一.    水果的利弊

 

甘甜、沁凉、爽口的水果大大满足了我们的口腹之欲。水果有极高的营养价值，是人体膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源之一。

 

水果富含纤维素、半纤维素等膳食纤维，这些物质能延缓食物的消化和吸收，有助于预防肥胖、高血压等；丰富的维生素C、β-胡萝卜素能提高人体免疫力，有效预防坏血病和夜盲症等；钙、铁、磷、钾等矿物质有着众多生理功能，有利于维持人体的酸碱、水盐平衡。^[1]

 

水果可以说是水做的果，脂肪、蛋白质等的含量都很低，热量也很低，“水果减肥法”也因此风靡一时。可是，有些高糖水果的热量其实并不低，吃多了反而会导致肥胖。椰子、牛油果、香蕉、柿子……这些高卡水果要少吃，特别注意不要在消化和吸收较好的晚上多吃。

 

二.    秋天吃什么水果？

 

秋天是水果丰收的季节，我们更应该“精挑细选”，选择适合自己的水果。在中医理论中，秋天宜吃酸味水果，以养肝润肺。西医同样认为，这些酸酸甜甜的水果富含有机酸，如苹果中的苹果酸、葡萄中的酒石酸等，它们能刺激胃肠道分泌消化液，调节容易在秋天“躁乱”的咳嗽、便秘等体液失调症状。^[2]

 

苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子……这些秋天“十佳水果”富含有机酸，营养价值也较高，有着生津止渴、开胃消食等众多功效，特别适合干燥的秋季。

 

 

三.    “三高”吃什么水果？

 

1.  高血糖

 

专家建议，糖尿病人可以每天吃100～200g水果。糖尿病人选择水果要看一个指标——GI(食物血糖生成指数)，即食物与葡萄糖相比，升高血糖的能力。大部分水果GI较低，这是因为它们主要含果糖，而果糖转化为葡萄糖需要一定的时间。^[4]少部分水果GI较高，如西瓜、菠萝、芒果等，不适宜高血糖患者食用^[5]。

 

2.  高血脂

 

有研究表明，维生素C可以降低血浆胆固醇，保护心血管^[6]。所以高血脂患者应该多吃山楂、柑橘、柚子、草莓等富含维生素C的水果^[7]。

 

3.  高血压

 

血液中的钠离子具有一定的吸水能力，会让血量增多而血压升高。相反，钾离子却有着促进肾脏排钠的功能，有助于降低血压。哈密瓜含钾较高而含钠少，属于“降压水果”^[7]。

 

维生素C则能延缓血管硬化，也有助于降低血压。所以高血压患者也可以适当多吃山楂、柑橘等富含维生素C的水果。

 

水果是天然的“保健品”，能为我们提供众多营养素，预防各种慢病的发生。可见，水果如果吃对了，既养生还能防治疾病！如何挑选水果你学会了吗？

 

【参考文献】

[1]北京瑞雅文化传播有限公司编著,水果,中国轻工业出版社,2005.02.

[2]秋天养生需滋阴润燥:少吃辣多吃酸[J].中国科技产业,2011(08):80.

[3]王宣.糖尿病患者如何选用水果[J].农村新技术,2018(7):66-67.

[4]张文慧.得了糖尿病 怎样吃水果[J].健康博览,2018(1):20-21.

[5]陈洁莹,刘蔚锋,黄旖颖.常见水果抗氧化性效果研究[J].化学教育,2011,32(01):65-68.

[6] Bazzano LA, He J, Ogden LG, Loria CM, Vupputuri S, Myers L, Whelton PK. Fruit and vegetable intake and risk of cardiovascular disease in US adults: the first National Health and Nutrition Examination Survey Epidemiologic Follow-up Study. Am J Clin Nutr. 2002 Jul;76(1):93-9. 

[7]白涛编著,吃水果的学问[M],百花文艺出版社,2003.10.

作者 | 健康知识局

文章首发于 |健康知识局公众号

 

牛奶不光补钙还富含多种营养物质， 每日喝牛奶早已成为很多人的习惯， 相信大家也听过无数关于“它们”的传说：

 

“牛奶不能空腹喝”

“喝牛奶助睡眠”

“牛奶真的致癌吗？！”

“脱脂牛奶更健康？！”

……

 

每句听起来都耳熟能详，这些江湖传说真的对吗？局长今天就为大家来讲讲有关牛奶那些事。

 

喝牛奶常见误区

 

 空腹可以喝牛奶吗？ 

 

可以。

 

从小我们就被教导，不能空腹喝牛奶，拉肚子不说，牛奶的营养物质也不能完全吸收。

 

各位小伙伴对这个传言一直深信不疑，认为早上喝牛奶不吃点东西，实在对不起自己的肚子。

 

然而临床营养专家指出，健康成人空腹喝牛奶一点毛病都没有，除非你是乳糖不耐受者，因为身体内缺乏乳糖酶，不能完全分解掉牛乳，才会出现腹泻症状。

 

至于不能完全吸收营养的说法，更是无稽之谈。

 

牛奶的营养成分怎么可能因为你是否吃东西而改变呢？

 

 

 喝牛奶可以助睡眠吗？ 

 

不能。

 

很多调查显示，牛奶中含有两种催眠物质：

 

一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺。

 

另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，，可以让人感到全身舒适，缓解除疲劳。

 

但！脱离计量谈作用，完全就是扯淡！一杯牛奶中所含的色氨酸和肽类根本不能帮助你达到入眠的效果。

 

除非你睡前喝很多很多很多的牛奶，才可以摄入足够的色氨酸。

 

不过那样可能会导致你不停的起夜，跑厕所。

 

 

 脱脂牛奶更健康？ 

 

并不是。

 

如果网上票选一次“健康饮食”，局长相信“脱脂牛奶”一定榜上有名。

 

很多女生为了保持身材，都会选择脱脂牛奶来饮用。认为脂肪含量低的牛奶更健康。

 

现实是脱脂牛奶不仅仅脱去了脂肪，同时减少的还有维生素A、 D 、E、 K等脂溶性维生素。

 

对于普通健康人，饮用全脂牛奶，其实更有利于身体的健康。

 

脱脂牛奶更适合一些患有慢性高血脂症或者肥胖症人群。

 

喝牛奶会致癌吗？ 

 

不会。

 

坊间流传，喝牛奶会致癌。有学术研究学者说牛奶中含有酪氨酸和类胰岛素生长因子，它们都是致癌性很强的物质。

 

局长还是那句话：“不谈剂量的毒性，都是耍流氓。”

 

这两种物质确实存在于牛奶之中，可剂量微乎其微，经过牛奶厂的高温加工，已经荡然无存，更不要说经过人体的重重吸收了，

 

所以牛奶致癌论就是一部分人对学术研究的断章取义而已。

 

牛奶喝多少合适呢？ 

 

很多人认为牛奶喝得越多越健康，其实营养专家建议每天喝1.5杯（一次性纸杯）就足够了，牛奶摄入过多，钙会摄入超标，不光容易导致钙沉积，严重还会造成结石的形成。

 

况且牛奶中含有大量的蛋白质，喝太多，不易消化不说，同时还会增加肌肠胃负担。

 

所以牛奶再好也不能贪杯。

 

什么时间喝牛奶更好？ 

 

喝牛奶其实不同时间有不同的功效。

 

早饭时间：补充营养

饭前喝：控制血糖、预防肥胖

饭后喝：长胖！（好功能）

运动前喝：能量储备

运动后喝：恢复体力

 

各位小伙伴，可以根据不同的需求来选择适合喝牛奶的时机。

 

至于晚上指望喝牛奶助睡眠的，还是想想怎么不变胖吧。

 

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苹果在我国拥有比较悠久的历史，有传说认为夏禹就曾经吃过苹果，而且后来也有不少写苹果的诗句，比如“错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红”。苹果和别的水果相比拥有比较广的群众基础，而且它本身的营养价值比较高。

但是苹果有一点不好，它有点凉，所以不太适合冬天吃。为了让苹果适合冬天吃，不少人选择把苹果煮熟。那到底苹果是生吃有营养还是煮熟了吃更有营养呢？

 

苹果有哪些营养？

之前就有传言说早上金苹果，中午好苹果，晚上烂苹果。从这句话能看出苹果的营养价值是比较高的，而且在不同的时间吃苹果，它的营养价值是有区别的。实话实说苹果的营养元素的种类是比较多的，但是它的营养价值却没有网上传言的多。

现在人类对于营养素的研究是比较透彻的，营养元素目前主要分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和膳食纤维，苹果含有的成分也在这七大类之中。根据权威的数据，每100g的苹果含有的热量是53kcal、蛋白质和脂肪都是0、碳水化合物是14g、膳食纤维是2g、糖是10g、维生素A是4微克、维生素C是3mg、烟酸是0.2mg、维生素E是0.43mg、胡萝卜素是50ug、磷7mg、钙4mg、铁0.3mg、硒0.1微克、铜0.07mg等。

从上面的数据能看出，苹果中的营养成分的种类相对来说是比较丰富的，但是要单纯看某种营养成分的含量那苹果真的算不上什么有营养的物质，吃一个苹果能给我们补充的营养可能还不到人体每天营养需求的1％。

既然苹果中各种营养成分的含量都不高，那是不是说吃苹果就没有用了呢？

单纯从营养成分的含量来看，苹果确实算不上什么营养价值高的食物，但是这并不是说我们就不适合吃苹果，作为一种水果苹果也具有自己的独特优势。苹果中含有一种鲜为人知的物质即果胶，从化学本质上来说果胶是一种聚半乳糖醛酸，从功能和结构上来说果胶是一种可以溶于水的膳食纤维。膳食纤维和别的食物相比，含有的能量是比较低的，人在吃了它以后可以让人有饱腹感，然后别的食物的摄入就会减少，所以吃苹果有利于减肥。

另外，果胶作为一种膳食纤维，本身可以延缓或者抑制人体胃肠道对于脂肪的吸收，增加饱腹感的作用能降低能量的摄入，这些都有助于降低血脂。还有大量的动物和人体实验证明果胶还能够调节肠道菌群，让肠道能更好地工作。一些研究表明，如果一个人每天摄入的果胶在15g的话，连续三周就能够让胆固醇下降13％。

和别的水果相比， 苹果中含有苹果多酚，它可是一种抗氧自由基的物质，在一定程度上能够延缓人体衰老，而且还具有一定的增强人体免疫力的作用。苹果中含有的鞣酸、苹果酸、有机酸和果胶等物质都具有一定的收敛的作用，而且里面的果胶和纤维素能够延缓人体对于毒素的吸收，所以苹果具有一定的止泻作用。

 

煮熟的苹果有哪些好处？哪些人应该经常吃？

现实中有不少人都喜欢吃煮熟的苹果，但是有一点需要注意，在苹果量相同的前提下，生苹果比煮熟的苹果更有营养。苹果中的维生素种类是比较多的，在这些维生素之中，有不少都会因为受热而分解，里面的部分维生素被破坏了，自然煮熟的苹果的营养价值是低于生苹果的。

不过需要注意，既然苹果被煮熟了，那和之前相比，肯身肯定会变得更容易消化、吸收的。对于那些胃肠道功能不好、长期卧床等的患者，可以食用熟苹果。

苹果被煮熟后，里面含有的多酚的量会增加，要知道多酚具有抗氧自由基的作用。现在有很多证据证明人体衰老和氧自由基具有一定的关系，如果经常吃一些富含抗氧自由基的物质，那无疑能够延缓人的衰老，起到延年益寿的作用。所以对于那些想长寿的人，不妨可以试试吃煮熟的苹果。

通过上面的介绍，想必大家应该能看出100g的苹果中含有的糖类是10g，于是就有一些朋友认为糖尿病患者不适合吃苹果，但是从客观的角度来考虑，这种看法是不正确的。在临床上评价一种物质是否适合糖尿病患者，主要依据升糖指数。升糖指数是反应升高血糖快慢的一个量，升糖指数越高，也就越不适合糖尿病患者。苹果的升糖指数是36，属于低升糖指数食物，所以苹果也是适合糖尿病患者的。但是需要注意一点，虽然苹果的升糖指数低，但是需要控制量，否则吃的苹果多了，血糖依然是不好控制的。所以糖尿病在血糖控制良好的基础上可以适当吃点苹果。

煮熟的苹果虽然好，但是对于便秘的患者是不太适合的。新鲜的苹果具有一定的润肠通便的作用，倒是苹果被煮熟以后就具有收敛的作用，所以如果便秘的患者食用煮熟的苹果，那就有可能会加重便秘的症状。

 

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苹果作为我们家庭常备水果之一，无疑是因为它是最适合我们一个大家庭食用的水果。苹果的营养成分也及其丰盛，它含有大量维生素和矿物质，苹果酸等元素。有着“水果之王”的美称，很多人在减肥的时候，也会选择苹果来做为代餐，那是因为苹果中有着能补充人体所需要的营养物质，苹果酸更有着代谢热量的作用，可以防止下身肥胖。但是也有很多人认为，吃苹果是要选择时间的，因为这样才能更好的吸收苹果中的营养。

  

小编记得有一阵子，有人说。苹果在早上或者中午吃是最好的，在晚上吃对身体不好，这种说法是错误的，苹果中含有着丰富营养成分，无论是在什么时候吃，都不会对我们的健康造成影响。所以说，大家不用担心晚上食用苹果会对身体带来不好的。虽然苹果什么时候吃都不会对身体造成伤害，但是在更好的时间段吃，还是会让苹果发挥出它最大效果。在饭后半小时吃苹果，有利于帮助我们促进肠道蠕动，消化，更好的吸收营养成分。

  
有些人经常喜欢用苹果代替早餐，午餐来实现减肥的目的，所然这样做是能起到减肥的作用的，但是把早餐用苹果来代替是一个很不好的习惯，早餐是我们最需要补充营养的时候，经过一晚上的消化吸收，我们身体正处于一个急需补充营养的时候，这时候只吃苹果的话，营养成分不达标，更何况这时候我们的胃部处于一个空当时期，再吃含水量较多的水果，就会容易造成肠胃的损伤。

  
如果想要通过苹果减肥的话，可以在早餐后半小时在吃水果，这样能起到促进肠道蠕动，帮助人体排除体内垃圾。苹果是一种含脂肪量少，热量又低的水果，如果想减肥的话，可以在下午饿的时候吃一个苹果，这样即可增加饱腹感，又能补充能量，还能减少晚餐时候的食量。此外苹果除了能起到减肥作用，还能起到降低胆固醇，预防疾病出现的概率，改善肺部功能，提高身体素质，增强身体免疫力的功效。

  

我们也经常听过连续几天只吃苹果，进行苹果代餐减肥法。这种减肥方法虽然能让人短时间内减掉重量，但是也很容易造成反弹现象，同时也会有损肠道消化功能。建议不要经常使用。

 

需要注意的是人们在进入睡眠状态前，最好不要进食任何东西，这样会造成肠道的负担。

社会在发展，人们生活方式也在改变，熬夜、晚起的人越来越多，特别是年轻人周末喜欢睡懒觉，经常把早饭午饭合在一起吃。

 

而工作日呢，一杯咖啡或牛奶就匆匆了事，常常是到不了中午就饥肠辘辘，或者到了公司九、十点钟吃点零食。甚至有的人，由于早上吃的过于简单或没吃早餐而很容易发生低血糖。

 

 

俗话说：“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃的少。” 如此重要的早餐要怎样吃才算吃好呢？

 

主食供能必不可少

 

主食中含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物对于我们身体机能的正常运转是相当重要的。

 

 

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，是大脑唯一的能量来源，也是我们获取能量最经济和最主要的渠道，能够提供和储存热能。主食在体内最终分解成葡萄糖被人体吸收，并维持血糖的稳定。

 

 

如果早餐不吃主食，血糖浓度就会下降，脑组织可因缺乏能源而出现功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗甚至昏迷等低血糖的表现。可能很多上班族都有体会：早上如果吃的不够，特别是主食吃的少的时候，中午就比较容易饿，甚至有时还会觉得头晕、乏力、心慌。

 

 

这其实是大脑在“求救”：提醒你要补充能量了，要摄入碳水了。所以为了保证自身健康以及工作效率，吃早餐就不用说了，早餐中的主食一定要吃够。

 

早餐要吃热食

 

有的人早上喜欢喝果汁或蔬菜汁，这其实不太健康。早餐吃热食才能保护胃气。中医所说的胃，并不单纯指胃这个器官，而是包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

 

 

早晨的时候，夜间阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩状态，假如这时候吃冷食、喝冷饮，则会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。想要补充维生素、纤维素的话，可以吃一点温热的蔬菜。

 

优质蛋白好搭配

 

早上除了主食和蔬菜，优质蛋白也很重要。含有优质蛋白的食物我们可以总结为6个字：鱼虾肉、蛋奶豆。蛋白质可以增加饱腹感，不至于让你11点就饿。

 

 

最后提醒大家，起床后不要立即吃早餐。可以先喝一杯温开水，因为早晨起床后身体会自然处于一种生理性缺水状态，喝水对人体内脏有洗涤作用，同时促进大便排出。在完成洗漱后，在屋里溜达溜达，做一做伸展运动，让身体充分“醒来”后再进食美味的早餐，会更加有助于健康。

目前，很多人都存在不正确的饮食行为，例如长期不吃早餐，曾经有一项针对全国3000多名大学生的调查，结果显示：有接近50%的人不能坚持吃早餐。还有一部分人认为不吃早餐可以减肥。事实上，早餐是一天中非常重要的一餐，既可以提供热量，又能补充营养。不吃早餐看似没什么感觉，但实际上对身体健康的损害每一天都在累加！

 

一、不注意吃早餐，对健康威胁很大
 

1.易患胃病。不吃早餐，胃会长时间处于饥饿状态，胃酸分泌过多,又没有食物可以中和，容易造成胃炎，严重者可引起消化性溃疡.

 　

2. 血糖不稳定。长期不吃早餐会引起低血糖症状，如没有精神、嗜睡、恶心、心慌等，对上午的学习工作效率造成极大影响。此外，不吃早餐直接吃午餐会使血糖水平大幅上升，引起激素分泌失调。

 

3、增加患病风险。早上不吃早餐，身体会更"渴望"高热量，导致午饭和晚饭的热量摄入增加。长期如此，会导致肥胖、三高的风险大大增加。此外，青少年不吃早餐对认知能力、短期记忆、事件记忆也有负面影响。

 

4、容易肥胖。少吃饭=苗条身材，其实这是错误的。想要保持苗条的身材是要控制午餐和晚餐。如果早上不吃早饭，到了中午饿得更厉害，就要通过摄入更多的食物来补充，这样更容易导致肥胖的几率大大增加。

 

 

二．早餐，尽量不食用这3种食物！
 

一顿好的早餐，不仅可以给一整天带来好心情，更是身体运行的开始。可想而知，早餐对身体有着意想不到的作用。既然这么重要，那我们就不止要吃饱，营养方面也绝对不能马虎。

 

1、大鱼大肉。肠胃经过一整夜的休息，需要慢慢调节，早餐突然吃过多的大鱼大肉，易导致身体无法吸收这些能量。还会在体内产生大量的含氮废物，会增加肝脏和肾脏的负担。建议早餐可以吃一些清淡的，富含一些蛋白质的食物，而且不宜过多。

 

2、剩菜剩饭。饭菜隔夜放置，不仅亚硝酸含量可能会升高，还会受到细菌污染，对人体健康不利。建议：当天做的饭菜当天吃完，如果有剩余一定要用保鲜膜封藏，吃的时候一定要加热熟透。

 

3、酒。空腹饮酒，会对胃黏膜造成刺激，因为胃处于空的状态，酒精停留时间很短，大部分会迅速被十二指肠吸收，对胃造成伤害。所以，对于那些喜欢早晨起床小酌一杯的人，一定要控制。

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